Чи корисний авокадо саме для вас? Є 7 нюансів, про які не всі знають

Авокадо - чи не один з найпопулярніших суперфудів останніх років: якщо раніше більшість бачила його хіба в сушах чи як частину салату, зараз - це одна з головних складових "здорової тарілки", яку радять вживати для повноцінного харчування.

Деякі навіть роблять з його м'якоті намазку на хліб або ж перебивають у блендері на млинці тощо. Але чи виправдана така популярність цієї рослини? Є 7 нюансів щодо їхнього впливу на наше здоров'я, заявляє портал Slurrp, який спеціалізується на рецептах та здоровому харчуванні.

Але спершу, слід детальніше розглянути, що ж таке "авокадо". Науковці відносять цю рослину до фруктів, адже авокадо має всередині кісточку. Також його ототожнюють з чудовим джерелом жирів та вітамінів (авокадо має понад 20 корисних амінокілслот, включно з вітамінами С, Е, К, вітамінами групи В, а також калієм, магнієм, залізом, цинком і міддю), йдеться в огляді Mayo Clinic.

7 переваг, які приховує авокадо

Жири, які має авокадо, корисні для серця. Згідно з дослідженням Національного інституту серця, легенів і крові, авокадо містить велику кількість мононенасиченої олеїнової кислоти. Цей тип жирів пов'язаний зі зниженням рівня ЛПНЩ (поганого) холестерину при збереженні високого рівня ЛПВЩ (хорошого) холестерину в крові. Також жири з авокадо допомагають організму засвоїти вітаміни Е і К разом з калієм, які ми отримуємо з інших продуктів. Окрім цього, сам авокадо також доволі збагачений калієм. Його вживання може допомогти регулювати кров'яний тиск, що в цілому зменшує навантаження на серце, зазначають науковці.
Авокадо позитивно впливає на рівень цукру у крові. Воно має низький глікемічний індекс. Це означає, що цей фрукт не викликає стрибків рівня цукру в крові. Водночас високий вміст клітковини, який ми отримуємо з авокадо, уповільнює розщеплення і всмоктування вуглеводів з травного тракту, допомагаючи регулювати його рівень. Науковці вважають, що вживання авокадо може значно знизити резистентність до інсуліну у людей з надмірною вагою та ожирінням.
Покращує ефект від вживання інших корисних продуктів. Він містить спеціальні жири, які допомагають організму ефективніше засвоювати інші антиоксиданти. Наприклад, каротиноїди з овочів та лікопін з помідорів. За даними Національної медичної бібліотеки, якщо додати авокадо або олію авокадо до салату, це збільшує всмоктування антиоксидантів у 2,6-15 разів.
Авокадо впливає на здоров'я очей. Рослина багата на каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин. Ці сполуки особливо важливі для здоров'я наших очей і допомагають боротися з віковою дегенерацією жовтої плями. Зазвичай вони концентруються в сітківці ока. Їх дію можна порівняти із сонцезахисним кремом, який оберігає шкіру від впливу шкідливого світла.
Має протизапальні ефекти. Авокадо містить кілька сполук, які мають протизапальні властивості. В цьому контексті науковці також згадують про лютеїн і зеаксантин. "Ці антиоксиданти допомагають зменшити запалення як при споживанні, так і при місцевому нанесенні на шкіру. Авокадо також є хорошим джерелом вітаміну Е, незамінної поживної речовини з протизапальною дією. Одне дослідження показало, що споживання вітаміну Е знижувало маркери запалення в учасників дослідження, які страждали на ожиріння", - пише портал.
Авокадо - харчова профілактика раку. Вчені кажуть, що фрукт має позитивну роль у профілактиці раку. Каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн, зеаксантин і криптоксантин, а також вітаміни С і Е, мають антиоксидантні властивості і допомагають нейтралізувати вільні радикали. Останні - це ті самі нестабільні молекули, що здатні пошкоджувати клітини нашого тіла та спричиняти рак. Згідно з дослідженнями Національної медичної бібліотеки, авокадо також містить різноманітні фітохімічні речовини, які мають протизапальну, противірусну та протиракову активність. Окрему увагу у висновках науковці приділили речовині під назвою "авокатин В" та її здатності боротися з клітинами гострої мієлоїдної лейкемії, не завдаючи шкоди здоровим клітинам.
Спіле авокадо - дасть здоров'я шкірі та волоссю. Не дарма цей продукт часто можна побачити у рекламі косметичних засобів. Особливу користь з погляду збереження краси нам дають жири з авокадо. Вони здатні зменшити запалення, які може отримати людина внаслідок впливу ультрафіолетових променів. "Оскільки запалення з часом може призвести до пошкодження шкіри, антиоксидантні властивості авокадо допомагають боротися зі старінням шкіри та зморшками", - зазначають науковці. Також одним з захисників шкіри та волосся вважається вітамін Е, а його чимало в авокадо. Цей вітамін не тільки зволожує шкіру та допомагає зміцнити волосяні фолікули. Якщо у вас є лупа або ж ви скаржитеся на ламке волосся, спробуйте урізноманітнити свій раціон авокадо.

Як додати авокадо до свого раціону так, щоб він не набрид

Додавайте шматочки або кубики авокадо до салатів. Кремоподібна текстура ідеально поєднується з листовою зеленню та овочами;
приготуйте тости з авокадо. Просто розімніть авокадо на цільнозерновому хлібі або хлібі з насінням, щоб отримати поживний і ситний перекус. Додайте приправи, наприклад, морську сіль та червоний перець;
зробить смузі з авокадо. Можна додати для смачного міксу улюблений фрукт. Це чудовий сніданок або перекус після тренування;
спробуйте використовувати авокадо замість майонезу на бутербродах чи коли, наприклад, робите скрутки зі смажених баклажанів чи кабачків;
можна змішувати авокадо зі сметаною - це буде чудовий соус, який можна їсти з картоплею у мундирі тощо.
авокадо смачно додавати до супів. Наприклад, до томатного або курячого супу з локшиною. Він надасть страві красивого зеленого кольору та смачної оксамитової текстури.

Їсти авокадо - це простий спосіб збільшити кількість корисних жирів і зробити страви більш поживними та смачними. Але, пам'ятайте, якщо ви маєте проблеми зі здоров'ям - слід звертатися до лікаря. Також варто проконсультуватися з фахівцем щодо його вживання, раптом ви маєте алергію або ж інші протипоказання.

Як правильно вибрати авокадо

Щоб не розчаруватися в авокадо та скуштувати дійсно смачний фрукт, слід знати, як його правильно вибрати. Часто на поличках магазинів лежать або геть зелені авокадо, або ж вже переспілі.

Щоб дізнатися зрілість, треба трохи натиснути на фрукт - кам'яні залишаємо в магазині, а трошки м'які - саме те, що нас цікавить. Також слід переконатися, що на фрукті немає плям та інших пошкоджень - детальніше про них у матеріалі.