Котлеты у немцев получается невероятно сочными: они готовят биточки по-особенному

Мало кто откажется от нежной, сочной котлетки! Но если вы по каким-то причинам не едите жареного, тогда вам сюда.

Сегодня мы расскажем, как приготовить любимое блюдо без жарки! Именно такими биточками любят полакомиться немцы. Попробуйте раз котлеты в духовке по рецепту Shuba – и вы больше никогда не вернетесь к жарке.

Как приготовить котлеты по-немецки

Ингредиенты на 2 порции:

• свиной фарш – 500 г;
• говяжий фарш – 500 г;
• лук – 3 г;
• хлеб белый – 125 г;
• яйца куриные – 2 г;
• молоко 3,2% – 100 мл;
• горчица – 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по своему вкусу;
• соль – 1/2 ч. л.;
• масло сливочное 82% – 50 г.

Способ приготовления:

1. Хлеб ломаем на куски и заливаем молоком.
2. Чеснок и лук моем, чистим и измельчаем. Обжариваем на разогретой сковороде со сливочным маслом до мягкости.
3. Петрушку моем и измельчаем, смешиваем с луком. В полученную смесь добавляем горчицу, черный перец и тщательно перемешиваем.
4. В отдельной посуде смешиваем оба вида фарша, добавляем лук, петрушку, яйца и размоченный хлеб. Солим, хорошо перемешиваем и формируем котлеты.
5. Форму для запекания застилаем пергаментом, выкладываем котлеты и смазываем их растопленным сливочным маслом. Отправляем котлеты в разогретую до 180-200°С на 20-30 минут.

Подаем котлеты с салатом из красной капусты. Приятного аппетита!