Немцы знают толк в котлетах: за этот рецепт вас поблагодарит и желудок, и талия

Нежные, сочные, ароматные котлеты – что может быть лучше на обед или ужин? Обычно мы готовим их на сковороде с добавлением растительного масла. Но что делать, если по каким-то причинам жарить биточки не хочется?

Немцы готовят котлеты в духовке в собственном соку. Они получаются более сочными и нежными – уверены, что за это вас "поблагодарит" и талия, и ваши вкусовые рецепторы. Кстати, использовать мы будем два вида фарша – поэтому котлеты получатся более мягкими, а петрушка, чеснок и лук придают особого вкуса блюду. Невероятным рецептом делится Shuba.

Как приготовить котлеты по-немецки в духовке

Ингредиенты на 2 порции:

• свиной фарш – 500 г;
• говяжий фарш – 500 г;
• лук – 3 г;
• хлеб белый – 125 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• молоко 3,2% – 100 мл;
• горчица – 2 ст. л.;
• перец черный молотый – по своему вкусу;
• соль – 1/2 ч. л.;
• масло сливочное 82% – 50 г.

Способ приготовления:

1. Хлеб ломаем и заливаем молоком.
2. Лук и чеснок моем, чистим и измельчаем. Обжариваем их на разогретой сковороде с небольшим количеством сливочного масла до мягкости.
3. Моем, измельчаем зелень, отправляем ее к луку с чесноком. Добавляем горчицу, перчим и тщательно перемешиваем.
4. В глубокой посудине смешиваем оба вида фарша. Добавляем смесь лука и петрушки, яйца и размоченный хлеб. Солим, хорошо перемешиваем и формируем котлеты.
5. Форму для запекания застилаем пергаментом, выкладываем котлеты и смазываем сверху растопленным сливочным маслом. Отправляем их в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-30 минут.

Готовые котлеты подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!