З чого приготувати найкорисніший і найбюджетніший суп для вечері: простіше, ніж гороховий

Супи можна готувати з будь-яких овочів та круп, додаючи м'ясо, рибу, морепродукти, зелень. Дуже важливо пам'ятати, що спеції до подібних страв потрібно додавати дуже акуратно, оскільки саме вони можуть зіпсувати смак страви.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та корисного сочевичного супу, який готується з овочами та томатною пастою.

Інгредієнти:

• червона сочевиця – 1,5 ст.
• картопля – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 1/2 зуб.
• вода (ступіть густоти на ваш смак)
• томатна паста – 1 ст. л.
• вершкове масло, оливкова олія
• сіль, спеції, паприка, лимонний сік

Спосіб приготування:

1. Сочевицю помийте і залийте водою на 15/20 хвилин, ще раз промийте, доки вода не стане прозорою.

2. Цибулю та часник обсмажте на вершковому маслі та оливковій олії. Додайте моркву, через 3 хвилини додайте картоплю та ложку томатної пасти. Обсмажте декілька хвилин, додаємо сочевицю, залийте водою та варіть до готовності овочів 15/20 хвилин.

3. Перебийте суп блендером, додайте спеції та доведіть на маленькому вогні, поки не закипить, при необхідності можна додати ще води.

Порада: можна розтопити ложку вершкового масла, додати мелену паприку, зелень додайте в тарілку з супом і при подачі в суп додайте кілька крапель лимонного соку!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Суп-пюре
• Місо-суп із зеленою цибулею
• Цибульний суп з бульйонним кубиком