Швидкий лінивий пиріг з вишнями з листкового тіста: дуже легкий рецепт

Пропонуємо до вашої уваги смачний та простий рецепт випічки із заварним кремом та вишнями з готового листкового тіста. Слідуючи цьому рецепту завжди вийде смачний десерт.

Як правильно приготувати смачний десерт до кави чи чаю розповіла в Instagram фудблогерка з ніком tania_sheremet_. Вона також надала список необхідних інгредієнтів.

Інгредієнти

• Бездріжджове листкове тісто – 1кг

Інгредієнти для крему

• Молоко – 500 мл
• Цукор – 80 гр
• Яйця – 2 шт
• Ванільний цукор – 1 п
• Кукурудзяний крохмаль – 45 гр
• Вершкове масло – 50 гр

Інгредієнти для вишневого конфі

• Заморожена вишня – 230 гр
• Цукор – 55 гр
• Кукурудзяний крохмаль – 15 гр
• Вода – 20 мл

Спосіб приготування

1. В сотейнику змішуємо вишні з цукром, ставимо на вогонь.

2. Крохмаль розводимо з водою, вливаємо до вишень, проварюємо до загущення та відкладаємо охолоджуватись.

3. Готуємо заварний крем. У сотейник вливаємо молоко, додаємо цукор, ванільний цукор.

4. Окремо у миску розбиваємо яйця, всипаємо кукурудзяний крохмаль, обережно перемішуємо до однорідності, потроху вливаємо молоко.

5. Яєчну рідину вливаємо через сито в сотейник, перемішуємо, ставимо на вогонь, постійно помішуючи до загущення, проварюємо протягом 1-2 хвилин.

6. Знімаємо з вогню, додаємо масло, перемішуємо, перекладаємо у миску, накриваємо харчовою плівкою в контакт, охолоджуємо.

7. Охолоджений заварний крем перемішуємо міксером перекладаємо у кондитерський мішок.

8. Листкове тісто розморожуємо у холодильнику, розгортаємо та розкачуємо.

9. Розділяємо на дві рівні частини та ще трішки розкачуємо кожну з них.

10. Один з шматків тіста змащуємо жовтком, малюючи 4 квадратики.

11. У кожен квадратик викладаємо заварне тісто та вишневе конфі.

12. Накриваємо зверху другою частиною тіста, защіпаємо краї.

13. Розділяємо майбутній виріб на 4 частини та викладаємо їх на деко з пергаментом.

14. На кожному пиріжечку робимо надрізи та змащуємо жовтком.

15. Випікаємо у духовці протягом 20 хвилин при 180 градусах.

На OBOZ.UA є багато рецептів пирогів:

• Віденський пиріг з вишнею
• Пиріг з варенням нашвидкуруч
• Пиріг на молоці