Печінковий паштет по-новому: який простий інгредієнт додати для кращого смаку

Печінковий паштет – це дуже ситна закуска, якою можна швидко перекусити або ж подати на святковий стіл. Найкраще готувати страву в домашніх умовах – це буде і бюджетніше, і ви точно будете впевнені у якості продуктів, які збиваєте. А для кращого смаку потрібно додати один дуже простий інгредієнт – гриби. 

Ідея приготування смачного печінкового паштету з грибами опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком cooking_with_gala в Instagram. Перед збиванням тушковану печінку потрібно охолодити до теплого стану. 

Інгредієнти:

• 30 мл оливкової олії
• 500 г шампіньйонів
• 2 цибулини
• 1 кг курячої печінки
• 5 зубчиків часнику
• 1,5 ч.л. солі
• 1/2 ч.л. чорного перцю
• 1/2 ч.л. червоного перцю
• 50 г масла
• 125 г сиру філадельфія

Спосіб приготування:

1. На олії протушкувати шампіньйони.

2. Додати нарізану цибулю.

3. Тушкувати 10 хвилин до готовності цибулі.

4. Додати печінку і тушкувати під кришкою 10-15 хвилин.

5. Сіль і приправи додати в самому кінці.

6. Все перемішати протушкувати 2 хвилин.

7. Охолодити до теплого, перекласти в блендер, додати сир.

8. Збити до однорідності.

9. Можна зберігати в холодильнику 5 днів, а в морозилці до 6 місяців.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Паштет з курячої печінки з медом
• Паштет з сала
• Паштет з індичої печінки