Самый древний в истории: в Турции нашли хлеб возрастом 8600 лет

В древнем поселении Чатал-Хююк в центральной Турции, известное как один из первых человеческих протогородов, где в свое время жило до 8000 человек и было внесено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, был обнаружен хлеб возрастом около 8600 лет.

Об этом сообщают в Университете Эрбакана.

Археологи обнаружили хлеб в печи кирпичного дома, вокруг которой были разбросаны семена пшеницы и ячменя.

Анализы показали, что хлеб был ферментирован. Его испекли примерно в 6600 году до н. э. То есть, вероятно, это самый древний хлеб в мире, поскольку он старше всех известных примеров и представляет собой уникальный артефакт неолитической эпохи.

Фото: erbakan.edu.tr

Глава Комитета раскопок отметил, что находка в Чатал-Хююке подчеркивает важность этого места для понимания истории возникновения кулинарии. А то, что в Чатал-Хююке нашли хлеб, подчеркивает его значение как большого города древности, который к тому же был достаточно развитым и преуспевающим по сравнению с другими поселениями.