Как приготовить голубцы, чтобы не парить капусту: ленивый вариант блюда для обеда

Если у вас нет времени для того, чтобы пропаривать капусту на голубцы, а затем заворачивать в листья начинку – воспользуйтесь следующим вариантом. Компоненты все те же, просто технология гораздо проще. Овощ нужно просто нарезать – в измельченном виде он готовится побыстрее.

Идея приготовления ленивых голубцов для обеда опубликована на странице фудблогера Алекса Миля (mil_alexx) в Instagram. Протушить все можно прямо в сковороде.

Ингредиенты:

• фарш – 600 г
• вареный рис – 250 г
• лук – 160 г
• морковь – 120 г

• капуста – 400 г
• сметана – 4 ст.л.
• томаты – 4 ст.л.
• теплая вода – 500 г
• масло для жарки
• соль, перец, зелень

Способ приготовления:

1. Отварить рис, порезать капусту, натереть морковь на маленькой терке.

2. Измельчить лук.

3. В сковороду влить 2 ст.л. растительного масла и на нем жарим капусту, лук и морковь до мягкости, периодически перемешивая, под крышкой. Приблизительно 7-10 минут.

4. В тарелку выложить овощи, рис, фарш, зелень.

5. Посолить, поперчить и перемешивать до однородной массы.

6. Слепить голубцы и выложить на сковородку.

7. В тарелку влить тёплую воду, положить сметану и томат.

8. Размешать и вылить в голубцы, чтобы покрыть их полностью.

9. Поставить на средний огонь и готовить с закрытой крышкой около 25-30 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Голубцы из пекинской капусты
• Голубцы с грибами
• Голубцы в мультиварке