Цибулевий кляр для відбивних: м'ясо вийде дуже соковитим та м'яким

М'ясні відбивні дуже часто виходять жорсткими і твердими і причин для цього декілька, але основною є неправильно приготований кляр. Кулінари радять обов'язково добре відбити м'ясо, а потім зробити кляр, наприклад з цибулі.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних і м'яких відбивних, які готуються у цибулевому клярі.

Інгредієнти:

• цибуля – 3 шт.
• яйця – 2 шт.
• 3 ст. л. сметани
• 3-5 ст. л. борошна

Спосіб приготування:

1. М'ясо поріжте та відбийте, присипте сіллю, перцем за смаком. 

2. Кляр: натріть цибулю, додайте яйця, борошно та перемішайте.

3. Занурюйте м'ясо в рідкий кляр, посмажте з обох боків.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Відбивні з телятини
• Відбивні з індички
• Печінкові відбивні