Из чего сделать домашнюю мясную колбасу на бутерброды: в составе только натуральные компоненты

На рынках и в магазинах сейчас есть много разнообразной колбасы. Но большинство этих изделий содержат усилители вкуса, разнообразные красители, что не очень полезно. Поэтому лучшим вариантом будет приготовить такое блюдо в домашних условиях.

Идея приготовления домашней молочной колбасы из куриного филе опубликована на странице суперфиналистки проекта Мастер Шеф Ольги Рябенко (olga_riabenko_) в Instagram. Для привлекательного цвета нужно добавить сок свеклы.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.
• бульон – 200 мл.
• желатин – 30 г
• сок свеклы – 2 ст.л.
• соль, перец
• сушеный чеснок – 2 ч.л.
• мускатный орех – 0,5 ч.л.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• лавровые листья
• зеленые оливки без косточки – 250 г.

Способ приготовления:

1. Отварить куриное мясо.

2. Разделить его на кусочки с луком, морковью и лавровым листом.

3. В 200 мл бульона развести желатин.

4. Дать постоять 15 минут.

5. В блендере смешать мясо, сок свеклы, желатин и специи в однородную массу.

6. Отрезать обычную бутылку и залить массу.

7. Добавить оливки и хорошо перемешать.

8. Поставить в холодильник на 4 часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Куриная колбаса с желатином
• Печенковая колбаса с гречкой
• Домашняя колбаса из свинины