Як приготувати смачний оселедець з товстолоба: риба виходить дуже соковитою та пряною

Саме з товтолоба виходить дуже смачний оселедець. В такій рибі багато м'яса і досить великі кісточки, які легко виймаються. Шматочки мають привабливий вигляд, навіть якщо довгий час знаходяться в маринаді. До картопляного пюре – саме те, що треба. 

Ідея приготування оселедця з товстолоба опублікована на сторінці фудблогерки Діани з ніком diana_diana0910 в Instagram. Рибу можна буде їсти вже через півтора дні.

Інгредієнти:

• товстолоб – 500 г
• вода – 400 мл.
• лаврове листя – 2 шт

• перець запашний – 2 шт.
• перець горошком – 3/4 шт.
• гвоздика – 2 шт.
• сіль – 2 ст.л. без гірки (якщо любите солону рибу – додайте більше солі)
• цукор – 1 ст.л.
• рослинна олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Для маринаду у воду додати лаврове листя, перець запашний, перець горошком, сіль, цукор.

2. Довести до кипіння, кип'ятити 2 хвилини, вимкнути.

3. Товстолоб нарізати на шматочки.

4. Рибу добре промити під проточною водою.

5. Викласти на паперові рушники і хверху також промокнути.

6. Товстолоб скласти в зручну ємність (можна в банку).

7. Рибу залити холодним маринадом, додати олію.

8. Поставити в холодильник на півтора дні (добу та ще половину дня).

9. Злити маринад.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Маринований оселедець з овочами
• Смажений оселедець
• Оселедець в гірчичному соусі