Чому котлети виходять жорсткими: розповідаємо, який інгредієнт не потрібно додавати

MY.UA Новини

Чому котлети виходять жорсткими: розповідаємо, який інгредієнт не потрібно додавати

Новина російською

Домашні котлети можна готувати з будь-якого м'яса, але найсмачніше вийде з курячого філе, а також зі свинячого фаршу, додаючи сало. Саме сало додасть котлетам соковитості та м'якості.

Редакція FoodOboz ділиться порадами від кулінарів, що не потрібно додавати в котлети, щоб вони були не жорсткими, а соковитими.

Порада від кулінарів: у фарш для котлет не потрібно додавати яєчний білок, адже він миттєво згортається за високої температури. Альтернативою може стати картопля або крохмаль.

А також кулінари радять додавати у фарш розмочену м'якоть батона. Саме він і надає страві соковитості. Але якщо ви не бажаєте використовувати батон, можна додати манну крупу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Котлети у духовці
Горохові котлети
Картопляні котлети

Поділитися

Поділитися сюжетом

Джерело матеріала

Обозреватель

Оригінальна версія

Украинский город был древней столицей большого государства: где он расположен

2026-08-15T00:00:52Z

111-летняя бабушка раскрыла секрет долголетия: какие привычки помогают ей жить активно

2026-08-15T04:18:26Z

Экспертша с долголетия рассказала о утреннем ритуале, чтобы быть всегда молодыми, как в 21

2026-08-13T16:48:23Z

Как вырастить укроп в августе, чтобы взошел за 7 дней

2026-08-13T08:48:22Z

Гороскоп на неделю с 31 августа по 6 сентября: кому звёзды дадут деньги, а кому — любовь

2026-08-26T17:21:51Z

В Японии двигают целый замок: по метру в день

2026-08-26T16:45:02Z

Какие решения нельзя принимать до 28 августа и почему: объяснение нумерологов

2026-08-13T07:21:47Z

Трудные времена позади: кого ждет мощная волна позитива с 13 августа

2026-08-12T21:09:23Z

Как быстро отстирать шторы, не снимая с карниза: полезны лайфхаки сообразительных хозяек

2026-08-17T16:09:49Z

Неожиданное решение: Сырский после отставки стал докторантом Университета обороны

2026-08-26T13:52:26Z

Украинские полярники встретили пингвина Адели на острове Галиндез

Комсомольская правда

2026-08-26T14:01:30Z

Родился ребенок — получил отсрочку: какое неравенство скрывает скандальный законопроект

2026-08-26T13:51:03Z

Осталась без матери: как выглядят дочь Кличко и Панеттьер и где она живет

2026-08-17T07:06:35Z

Модернізований Renault 5 переймає образ Clio Williams, але виграє в дальності, а не в динаміці

2026-08-26T17:45:04Z

Близнецам — карьерный взлет, Овнам — гармония, Львам — подъем: сентябрь изменит судьбу трех знаков

2026-08-26T17:42:51Z

Украинцам зачислят к пенсии еще один период: кто может получить дополнительный страховой стаж

2026-08-13T05:15:41Z

Женщина была в отношениях с мужчинами на 17 лет старше и на 15 лет моложе: что она поняла

2026-08-13T19:51:24Z

Союзники приняли историческое решение для победы Украины, но есть жесткий нюанс: что известно

2026-08-13T16:57:55Z

Угасает: популярную советскую актрису кормят с ложки

2026-08-25T11:09:48Z

Римма Зюбина развелась с мужем после 30 лет брака: актриса впервые рассказала детали

2026-08-25T16:06:37Z

Победительница "Холостяка" выходит замуж за певца из "Голоса страны": фото с бриллиантом

2026-08-26T04:27:41Z

Умер "крестный отец российского шансона", родом из Украины — что произошло

2026-08-13T07:12:50Z

Не стало звезды фильмов «Оно» и «Один дома 2»: жизнь Тима Карри оборвалась на 80 году

2026-08-26T16:42:35Z

Мифический остров Минотавра: Обзор Resonance: A Plague Tale Legacy

2026-08-26T16:06:06Z

Леся Никитюк в пиджаке на голое тело засветила бюст и похвасталась фигурой через год после родов

2026-08-15T08:21:45Z

Прислала тело в мусорном мешке: мать Яниса Тиммы сделала признание о Седоковой

2026-08-15T19:48:53Z

Ксения Мишина сквозь слезы: как актриса преодолевает вызовы материнства

2026-08-15T06:41:27Z

На заводе по производству боеприпасов раздался мощный взрыв: первые подробности

2026-08-13T15:36:53Z

Гильотина возле Капитолия: арестован 35-летний мужчина, который привез орудие казни в Вашингтон

2026-08-26T07:39:41Z

Россия ударила по пассажирскому поезду: удалось ли избежать трагедии

2026-08-13T06:42:33Z

В "Укрзализныце" показали, что нашли после гибели машиниста поезда, атакованного "Шахедом"

2026-08-13T13:51:02Z

Вымогательство криптовалютой: Владелец медиаресурса получил подозрение в Берлине

2026-08-26T17:28:51Z

Банкир выдурил у женщины 70 000 грн и оформил кредит

2026-08-26T17:15:20Z

Польша отправляет спецсамолет: 12 погибших, 40 раненых в ДТП автобуса в Венгрии

2026-08-16T13:43:06Z

РФ массированно ударила по Украине: жертвы в Кривом Роге и Запорожье, пожар в Киеве

2026-08-16T05:42:48Z

В Московской области РФ прогремели взрывы, горят склады Wildberries

Комсомольская правда

2026-08-16T05:21:29Z

Комары больше не страшны: какой простой трюк помогает избавиться от зуда

2026-08-16T04:09:57Z

Исследователи шокированы открытием: кто чаще болеет раком

2026-08-14T16:18:55Z

Риск развития диабета 2-го типа можно снизить: ученые назвали неожиданный способ

2026-08-13T13:51:08Z

Исследовательница раковых клеток назвала 4 продукта, которые она никогда не покупает

2026-08-17T05:06:57Z

Думала, что просто устали глаза: "мерцание" привело женщину к страшному диагнозу

2026-08-26T15:48:51Z

Что есть при стрессе и тревоге: 7 фруктов, которые поддерживают нервную систему

2026-08-26T14:36:00Z

Как арбуз влияет на почки: некоторым людям не стоит увлекаться этими бахчевыми

2026-08-13T17:12:46Z

Не делайте это перед ужином: гастроэнтеролог назвал три главных правила здорового пищеварения

2026-08-13T09:36:31Z

Как определить, есть ли в вас обезвоживание — простой тест поможет

2026-08-16T14:51:29Z

Цены подскочат на 40%: какой популярный продукт может стать дефицитным

2026-08-25T15:48:46Z

Укрэнерго предупредило о риске отключения света до 5 часов 26 августа

2026-08-26T06:12:51Z

Проверьте кошелёк: купюра 50 гривен может стоить более 100 000 грн

2026-08-17T05:27:32Z

Часть украинцев может заплатить коммуналку со скидкой 50%: кому сократят платежки

2026-08-14T17:27:48Z

До 70 судов застряли возле Дуная: очередь тормозит экспорт зерна из Украины

2026-08-26T17:45:05Z

Паника в банках РФ: россияне придумали, как кинуть государство на деньги

Новости Украины

2026-08-26T17:06:50Z

Пенсионерам могут добавить до 1 038 грн: кому выплатят больше без индексации

2026-08-17T08:45:23Z

Под угрозой оказались две области: рф будет наносить удары по газовым объектам

2026-08-13T20:42:49Z

Аренда жилья в Украине резко дорожает: в каких областях на квартиру охотятся сразу десять человек

2026-08-13T13:36:58Z

Синоптики забили тревогу — на Украину сует опасность: карта "красных" областей и подробный прогноз

2026-08-14T03:06:57Z

ВСУ перешли в наступление и освобождают территории на ключевом направлении: Кремль поставили перед сложным выбором – ISW

2026-08-13T05:21:52Z

Украину могут накрыть затяжные волны арктического холода: что прогнозируют на зиму

2026-08-13T04:12:31Z

Один знак зодиака ждет неожиданная встреча в августе

2026-08-13T04:09:42Z

Укрзализныця сдает вокзал во Львове под ресторан: аренда от 834 758 грн в месяц

2026-08-26T17:15:38Z

Бои за высоты Донбасса: боец рассказал о планах врага перерезать логистику ВСУ

Новости Украины

2026-08-26T16:21:58Z

Спецназ ССО выбил россиян из Андреевки-Клевцово и взял три десятка пленных. ВИДЕО

Новости Украины

2026-08-17T19:06:16Z

Эти три знака Зодиаку ждет крайне непростой период до 23 августа

2026-08-17T13:12:31Z

Гороскоп на неделю 17-23 августа для всех знаков Зодиака: новая жизнь Львов, завершение Козерогов и сюрпризы Овнов

2026-08-17T01:15:47Z

"Цинковые мальчики" для Путина: новая мобилизация в России спровоцирует повторение афганского сценария

2026-08-26T13:51:36Z

«Чистки» Хегсета оставили армию США без полноценного руководства — NYT

2026-08-26T12:21:23Z

"Это не визит вежливости": зачем руководитель ЦРУ летал в РФ и какие сценарии открываются для Украины

2026-08-26T13:09:28Z

Путин не выдержит этих двух страшных новостей: назван радикальный перелом в войне после Анкориджа

2026-08-26T08:27:45Z

Кремль готовит новые удары по Украине: возможен ли ядерный сценарий?

2026-08-26T17:44:24Z

Тревожное предупреждение с Запада: что известно о новых планах Путина из-за провала переговоров

2026-08-26T17:42:42Z

Ночной кошмар для Москвы и не только: что известно о массированной атаке дронов

2026-08-14T04:12:00Z

Неожиданные опасения Украины: заставит ли Трамп Киев пойти на невыгодное соглашение?

2026-08-14T01:57:01Z

Путин нашел слабое место Киева: эксперт шокировал правду о новых ударах и назвал единственный выход

2026-08-13T18:51:41Z

Жизнь на Земле зародилась дважды: ученые шокировали новым исследованием

2026-08-15T04:30:06Z

Жизнь на Земле могла возникнуть дважды: сенсационное исследование ученых

2026-08-14T16:48:21Z

iPhone защитит фото от дипфейков: Apple готовит функцию Reference Image

2026-08-14T12:51:01Z

"Денежная помощь всем гражданам": мошенники через мессенджеры опустошают карты

2026-08-14T02:00:21Z

Одобрено Джоном Уиком: Рассказываем про киберпанк-экшен Spine от создателей Shadow Fight

2026-08-26T17:30:58Z

Юваль Ной Харари: ИИ может взять мир под контроль, но такой исход не предрешен

2026-08-26T17:30:25Z

Возле Сицилии нашли затонувший корабль, которому 2000 лет: всех удивило то, что нашли на борту

2026-08-13T12:57:54Z

На Марсе нашли возможные следы древнего водоема: что увидели на снимках

2026-08-17T23:27:58Z

iPhone признан худшим для ремонта смартфоном: рейтинг возглавила Motorola

2026-08-16T05:57:20Z

Александр Хижняк побеждает в самом долгом бою: первый титул "Полтавского танка"

2026-08-23T18:21:20Z

Александр Хижняк: как украинский «Танк» завоевал первый титул на профи-ринге

2026-08-22T20:41:27Z

Самая красивая легкоатлетка Украины снялась в купальнике на пляже

2026-08-20T19:15:47Z

Магучих в третий раз подряд: украинка снова завоевала золото Евро-2026!

2026-08-15T21:49:17Z

Ломаченко тренируется в Пуэрто-Рико: WBO подтвердила подготовку боксера к возвращению

2026-08-26T17:42:00Z

Теренс Кроуфорд прибыл в Киев: цель визита легендарного боксера держится в секрете

2026-08-26T16:36:30Z

Нефарт и мастерство: почему "Динамо" вылетело из еврокубков 2026/27

2026-08-13T22:21:16Z

Усик опубликовал новые милые фото с младшей дочерью

2026-08-13T15:51:38Z

"Наполи" хочет подписать Мудрика: клуб Серии А начал переговоры с "Челси"

2026-08-13T07:36:02Z

Как найти замену запчасти, которую производитель уже снял с производства

2026-08-15T04:39:11Z

Пробег больше не "скрутить": что изменится для водителей

2026-08-14T13:21:04Z

Назвали самые популярные бензиновые авто месяца

2026-08-13T06:57:08Z

ТЦК остановил авто: должен ли водитель выходить из машины

2026-08-26T14:12:03Z

Mitsubishi представила экстремальный пикап для самых суровых условий

2026-08-26T14:06:14Z

Легче "Запорожца": в Китае создали экстремальный трековый спорткар на 450 сил

2026-08-26T06:51:44Z

Электрический VW Tiguan: преемника Volkswagen ID4 рассекретили до премьеры

2026-08-25T11:30:17Z

Воздушная тревога на улице, в авто или дома: алгоритм действий, который следует помнить

2026-08-25T10:06:28Z

Внедорожный лимузин: Hyundai представила роскошный большой кроссовер

2026-08-25T08:51:12Z