Така волога паска вийде неймовірно ніжною: близькі проситимуть її навіть після свята

Досвідчені кулінари вже шукають рецепти випічки до великого Великодня. Саме тому ми поділимося рецептом вологої паски.

Тісто цієї випічки з вершковим та соковитим смаком по консистенції схоже на солодку вату, але дуже ніжне. Здається, таку випічку готувати дуже складно, але ні. Рецепт "Важно знать" дуже простий, головне — нікуди не поспішати та діяти за інструкцією. В результаті у вас вийде фантастична випічка.

Як приготувати вологу паску

Інгредієнти:

• 600 г пшеничного борошна;
• 200 мл молока;
• 100 г сметани;
• 30 г свіжих дріжджів;
• 200 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 100 г вершкового масла;
• 3 курячі яйця;
• 0,5 ч. л. солі;
• 150 г ізюму.

Спосіб приготування:

1. Нагріваємо молоко, додаємо дріжджі та столову ложку цукру. Все перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин, щоб дріжджі встигли спінитися.
2. В окремому посуді змішуємо розтоплене вершкове масло з ванільним цукром та залишками звичайного цукру. Додаємо сіль, сметану та яйця. Все розмішуємо відносно однорідної консистенції.
3. В отриману масу додаємо молочну суміш, ретельно все перемішуємо. Сюди ж просіюємо борошно, замішуємо некруте тісто, накриваємо його рушником і відправляємо в тепле місце на півтори години.
4. У тісто, що підійшло, через зазначений час додаємо попередньо промитий і висушений родзинки та все ретельно перемішуємо.
5. Тісто розкладаємо формами таким чином, щоб воно займало приблизно третину загального місця, даємо йому ще зійти ще 40 хвилин. Після відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.

Готовим пасхам даємо охолонути, прикрашаємо домашню глазур’ю потім. За бажанням додаємо кондитерське посипання і насолоджуємося.