Кое-что подешевело на 36%: что будет с ценами на 4 вида зелени в дальнейшем

На стоимость повлияли два фактора

В период 2023-2024 годов заметно снизилась стоимость укропа, зеленого лука, петрушки и салата. По словам эксперта, в ближайшее время нет оснований для резкого удорожания.

Снижение цен на эти продукты произошло из-за улучшения условий производства и увеличения объемов поставок внутри страны. Об этом сообщила Татьяна Попович, руководитель отдела маркетинга оптового рынка сельскохозяйственной продукции "Шувар" г.Львов для "Телеграфа".

Как изменились цены на зелень

Укроп подешевел с 230 до 160 грн, что является снижением на 30.43%;
Зеленый лук снизился в цене со 115 грн до 85 грн, показав снижение на 26.09%;
Петрушка упала в стоимости с 200 грн. до 165 грн., что составляет 17.5% снижение;
Салат подешевел со 165 грн до примерно 105 грн, что является уменьшением на 36.36%.

По словам Попович, есть несколько ключевых факторов, которые нужно для того, чтобы понять ценовую политику и чувствительность потребителей к ценам на зелень:

Сезонность. Цены на зелень в Украине значительно варьируются в зависимости от сезона. В тёплые месяцы, когда зелень выращивается локально, ее цена обычно ниже. Зимой цены растут из-за необходимости импорта или использования теплиц.
Источник снабжения. Локально выращенная зелень будет дешевле по сравнению с импортированной, поскольку на нее не влияет стоимость транспортировки и импортные пошлины.
Вид зеленый. Различные виды имеют разные производственные издержки и цены. Например, салатные листья могут стоить дороже укропа или зеленого лука из-за более сложных условий выращивания.
Чувствительность потребителей к ценам. Чувствительность потребителей может изменяться в зависимости от их доходов, сезона и персональных предпочтений. В Украине многие потребители ценят свежесть и качество продукции, поэтому они могут быть готовы платить больше за высококачественную местную зелень.

Резюмируя, эксперт отметила, что пока нет причин для подорожания зелени, ведь предложения на рынке достаточно.