М'яса більше не захочете: корисний рецепт тушкованих овочів, який можна навіть на дієті

Тушковані овочі – це не просто страва, це справжня кулінарна феєрія, де багатство кольорів та смаків дарує вам заряд енергії та гарного настрою. Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування ідеальних тушкованих овочів, які стануть вашим улюбленим гарніром або легкою вечерею. Також, рекомендуємо звернути увагу на рецепт кабачків в томатному соусі.

З рецептом впорається навіть новачок. Про це пише cookpad.

Інгредієнти:

• 2 кабачки
• 2 цукіні
• 1 болгарський перець
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 помідори
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. л. оливкової олії
• Сіль та перець за смаком
• Зелень за смаком (петрушка, кріп)

Приготування:

1. Кабачки, цукіні та болгарський перець наріжте кубиками.
2. Моркву натріть на крупній тертці.
3. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
4. Помідори наріжте кубиками або подрібніть блендером.
5. Нагрійте оливкову олію в казані або сковороді з товстим дном.
6. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
7. Додайте моркву, обсмажте протягом 5 хвилин.
8. Додайте кабачки, цукіні, болгарський перець, тушкуйте протягом 10 хвилин.
9. Додайте подрібнені помідори, часник, сіль та перець за смаком.
10. Тушкуйте овочі на повільному вогні протягом 20 хвилин.
11. За 5 хвилин до готовності додайте зелень.

Порада:

• Для більш насиченого смаку можна додати до овочів лавровий лист, запашний перець або інші спеції за вашим смаком.
• Тушковані овочі можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса чи риби.

Пам'ятайте:

• Головне – не перетушкувати овочі, інакше вони стануть м'якими і втратить форму.
• Готовність овочів можна перевірити за допомогою виделки: якщо овочі легко проколюються, вони готові.
• Тушковані овочі – це універсальна страва, яку можна подавати на обід, вечерю або як закуску.

Раніше "Телеграф" ділився секретом досвідчених господинь, як закрити кабачки на зиму, щоб вони вийшли соковитими та хрусткими. А ще запишіть собі рецепт смачного соковитого лечо на зиму.