Рецепт невероятной творожной паски от шеф-повара: проще, быстрее и вкуснее обычной

В этот раз на своей странице в Instagram шеф-повар Валентина Кущ предложила украинцам невероятный рецепт творожной шоколадной паски с вишневой начинкой.

Для приготовления паски нам понадобятся следующие ингредиенты (на форму 600 мл):

• творог (жирность 5%, сухой, при необходимости отжимаем) – 300 г
• шоколад черный – 150 г
• сливки жирные – 100 г
• желток яичный – 1 шт.
• масло сливочное (мягкое) – 100 г
• пудра сахарная – 100 г
• ваниль

Для вишневой начинки:

• вишня (замороженная) – 100 г
• сахар – 30 г
• крахмал кукурузный – 10 г

Творог перетираем через сито.

Смешиваем сливки с желтком, ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. В горячую массу добавляем шоколад и перемешиваем до однородности, чтобы он полностью растопился.

Чтобы приготовить вишневую начинку, к вишне добавляем сахар и немножео воды и варим в течение 3-5 минут. Добавляем крахмал, разбавленный холодной водой, и загущаем. Даем начинке хоть немного остыть.

Сливочное масло с сахарной пудрой и ванилью взбиваем до побеления и пышности.

Смешиваем сперва перетертый творог со сливочно-шоколадной массой, а затем добавляем взбитое масло и снова перемешиваем.

Форму для паски шеф-повар плотно обтягивает пищевой пленкой. Выкладываем часть твророжной массы и разравниваем ее по стенкам, внутрь выкладываем вишневую начинку, а затем закрываем ее остальным творогом.

"Накрываем пленкой и в заморозку на 4 часа, а лучше на ночь. Форму снимаем еще с замороженной паски!!! Даем оттаять, украшаем и смакуем", – добавила Валентина Кущ.

Последние новости Украины:

Леся Никитюк раскрыла секрет борща, от которого в восторге.

Добавьте всего один ингредиент – звезда "Женского квартала" подсказала, как улучшить вкус любимого блюда.

Без теста и духовки – Ольга Сумская поделилась рецептом быстрой пиццы на сковороде.