MY.UAНовини
Переходити межу категорично не рекомендують: скільки сиру можна їсти в день
Переходити межу категорично не рекомендують: скільки сиру можна їсти в день

Переходити межу категорично не рекомендують: скільки сиру можна їсти в день

Кисломолочний сир відомий своєю популярністю завдяки своєму приємному смаку і корисним властивостям. Однак, якщо його вживати забагато - це може нашкодити.

Корисних властивостей сиру не злічити. Він обов'язковий продукт у раціоні людини. Ще сир допомагає зміцнити кістки, адже багатий на кальцій. Бід нього швидко почуваєш себе ситим. Саме тому сир – основний інгредієнт багатьох діет, а спортсмени без нього не уявляють свого життя. Утім, попри цілий набір поживних компонентів, сир може і нашкодити.

Як обрати якісний сир

Доктор технічних наук, професор і декан факультету харчових технологій Лариса Баль-Прилипко в ефірі "Сніданку з 1+1" розповіла, на що слід звернути увагу при виборі сиру.

"Колір сиру має бути білий, ніжно кремовий, рівномірний по всій масі. Має бути запах кисломолочного продукту, приємний, без присмаку, без нічого. І коли ми говоримо про консистенцію, вона має бути така вязка, вона має бути розсипчата і мазка. Це характеристики якісного сиру за ДСТУ", - вказує вона.

Хто така Лариса Баль-Прилипко

Лариса Баль-Прилипко - доктор технічних наук, професор, академік АН вищої освіти України, декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК, йдеться у повідомленні Національного університету біоресурсів і природокористування України

Чи правда, що чим жирніший сир, тим він кращий

За словами експерта, жирність сиру може бути різною:

Вона відзначає, що жирність сиру потрібно враховувати при покупці різним категоріям населення.

"Якщо говорити про студентів, про дітей, їм краще їсти жирний продукт, але щоб він був свіжий. Якщо ми говоримо про жіночок, про фітнес-стандарти, про людей похилого віку, краще все-таки десь 5% - 9%, адже там більше білка", - наголошує Лариса Баль-Прилипко.

Дивіться відео про те, як вибрати якісний сир:

Термін зберігання кисломолочного сиру

Вона зазначила, що зазвичай сир зберігають в пакувальних ящиках вагою до 7 кг, а потім його розфасовують. В такому випадку термін збергінання сиру - всього 36 годин.

"Якщо в пергаменті - не більше 3 діб. Якщо це полімерна тара або плівка, дозволяється не більше 7 діб. Але є ще термін зберігання при температурах мінус 18-25 градусів за Цельсієм. Якщо агрегати на виробництві дуже швидко заморожують, то при мінус 18 градусів за Цельсієм сир можна зберігати до 8 місяців. При мінус 25 градусів за Цельсієм - можна зберігати навіть до року", - резюмує харчовий експерт.

Скільки кисломолочного сиру можна їсти на день

За словами дієтолога Лорен Келлі, реакція організму на збільшення кількості сиру в раціоні залежить від того, як людина переносить молочні продукти.

"Якщо у вас коли-небудь були проблеми з непереносимістю лактози, то після його вживання у вас можуть з'явитися гази, здуття живота або закрепи. Або ж ви можете помітити, що відчуваєте втому чи млявість після його вживання (навіть якщо начинка та сир не містять багато цукру). Це можуть бути ознаки того, що сир не дуже корисний для вас і вашого організму на цьому етапі вашого життя", - ділиться вона.

Експерти зазначають, що добова норма кисломолочного сиру не може перевищувати 200 грамів на день, адже в такому випадку він може спричинити негативні наслідки для здоров'я людини.

Крім того, занадто жирний сир підвищує рівень холестерину. У продукті може швидко розвиватися кишкова паличка, тому варто слідкувати за строком придатності.

"З іншого боку, якщо ви зазвичай добре переносите молочні продукти, то додавання 1/2 чашки сиру до щоденного раціону може не мати негативного впливу на здоров'я вашого кишківника. Ви навіть можете відчувати себе ситими довше і сильнішими, оскільки молочні продукти містять кальцій, який є ключовим для підтримки здоров'я кісток", - резюмує вона.

Хто така Лорен Келлі

Лорен Келлі - зареєстрованийдієтолог / холістичнй дієтолог. Здобула ступінь магістра з клінічної дієтології, а також ступінь бакалавра з біопсихології, додатково вивчала дієтологію та функціональну медицину.

Вам також може бути цікаво:

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Савченко написала на Безуглую заявление в Госбюро расследований и СБУ: в чем обвиняет
Апостроф
2024-11-13T12:36:30Z
Нарушит еще одну традицию: Мелания Трамп не переедет за мужем в Белый дом
Фокус
2024-11-13T14:35:03Z
В США ответили, способна ли РФ переломить ситуацию в Курской области
Comments UA
2024-11-13T08:15:40Z
Украинка сорвала выступление Навальной на конференции в Лиссабоне
Comments UA
2024-11-12T14:09:13Z
Браслет против Трампа: у американцев появился новый модный аксессуар, который взорвал социальные сети
Marie Claire
2024-11-14T03:00:26Z
Байден на встрече с Трампом заявил, что Украина важна для нацбезопасности США ‒ Белый дом
ZN UA
2024-11-14T02:55:28Z
Назван план прекращения огня в Украине, который рассматривает Трамп
Comments UA
2024-11-13T07:33:34Z
Названы три кандидатуры на должность посла Украины в США
Апостроф
2024-11-12T16:48:41Z
Войска НАТО могут быстро "выгнать россиян из Украины": почему не будут этого делать
Comments UA
2024-11-13T14:28:05Z
Найден самый ранний признак деменции: многие с ним сталкиваются, и не один раз
Фокус
2024-11-11T09:51:52Z
Госпитализации упали на 63%: ученые узнали новый метод борьбы с COVID-19
Фокус
2024-11-07T16:51:30Z
Формула "10-3-2-1-0": ученые вывели беспроигрышное уравнение для здорового сна
Фокус
2024-11-13T10:36:35Z
Несмотря на аргументы ра противодействие ВРУ: Кабмин пытается взять под контроль деньги больниц
ZN UA
2024-11-12T14:07:55Z
Распространенные продукты, которые "убивают" мозг
Comments UA
2024-11-14T02:48:01Z
Как приготовить картофель в мундире: просто, вкусно и безупречно
Comments UA
2024-11-14T00:06:24Z
Правительство ликвидирует МСЭК и внедрит новую систему оценки трудоспособности
Comments UA
2024-11-12T17:21:36Z
В Украине заменят МСЭК новым механизмом, который позволит проходить медкомиссию заочно, - Шмыгаль
Комсомольская правда
2024-11-12T16:19:43Z
Как посеять морковь на зиму: дачники раскрыли главный секрет хорошего урожая
Политека
2024-11-13T23:00:05Z
На фоне слухов о проблемах в браке одинокую Пугачеву поймали во время прогулки
Comments UA
2024-11-11T21:51:15Z
Помешан на костях: психологи выяснили животную страсть Леонардо Ди Каприо к юным любовницам
Знай
2024-11-03T13:51:24Z
Моника Беллуччи снялась для китайского глянца
Фокус
2024-11-06T13:45:09Z
Не замерзнуть и роскошно выглядеть: 7 модных идей, которые вдохновят вас перед ноябрьскими холодами
Marie Claire
2024-10-31T19:16:19Z
Пропала без вести звезда известного сериала: что известно
Новости Украины
2024-11-13T22:00:48Z
Музыкальный критик красиво опустил всю эстраду РФ
Comments UA
2024-11-13T21:30:41Z
Украинки определились с топ-5 видами джинсов и брюк на зиму 2024/2025: стиль - это все
Знай
2024-11-04T19:51:05Z
Черная пятница с промокодами и купонами: где искать дополнительные скидки?
Bin UA
2024-11-08T18:35:00Z
Белорусский рэпер, ранее поддерживавший Украину, переобулся и принялся расхваливать шоу-бизнес РФ
Comments UA
2024-11-13T20:51:42Z
8 ноября: церковный праздник сегодня, что считается грехом в этот день
UAToday
2024-11-08T05:03:55Z
В Амстердаме прошли массовые еврейские погромы
Корреспондент
2024-11-08T03:30:10Z
ЦПД: Солдаты КНДР попали под обстрел в Курской области
Корреспондент
2024-11-04T11:46:11Z
Женщина сделала ДНК-тест: как выяснилось, ее бабушка забрала с собой в могилу секрет
Фокус
2024-11-12T15:27:38Z
Рождественский пост: дата начала и запреты
ZN UA
2024-11-14T02:33:03Z
Съемки в порно помогают многодетной матери пережить редкую форму рака: чем именно
Фокус
2024-11-14T00:57:51Z
Всеобщая мобилизация: в какой срок нужно забрать повестку с почты
ZN UA
2024-11-08T04:03:51Z
Женщина пошла на крайние меры, чтобы поймать изменяющего ей парня: его реакция шокировала
Фокус
2024-11-08T10:51:09Z
В Ассоциации городов заявили об оттоке украинцев на оккупированные территории
Корреспондент
2024-11-12T17:58:17Z
Почему в Украине стремительно растут цены: банкир Фурса ошарашил ответом
Comments UA
2024-11-12T15:18:16Z
Отключение света и графики поставки газа: что ждет украинцев этой зимой
Знай
2024-11-08T04:36:37Z
Минимальный взнос при полученных пенсиях возрос: что ждать украинцам с ноября
Знай
2024-11-04T20:12:39Z
Присвоили 5,8 млрд грн: менеджеры нефтеперерабатывающей компании получили подозрения
Апостроф
2024-11-07T21:45:13Z
Нацбанк сделал прогноз по снижению учетной ставки
Хвиля
2024-11-14T02:12:07Z
Покупка товаров онлайн: что нужно знать покупателю
ZN UA
2024-11-14T02:04:03Z
Объединит солнце и волны: новый генератор сделает "зеленую" электроэнергию дешевле
Фокус
2024-11-08T10:12:14Z
Кабмин в очередной раз перенес повышение зарплат учителям
Апостроф
2024-11-12T14:04:44Z
До 100 гривен: что происходит с ценами на сливочное и подсолнечное масло в супермаркетах и на рынках
Хвиля
2024-11-13T20:45:40Z
В Севастополе подорвали авто капитана первого ранга Черноморского флота РФ. Тот не выжил
ZN UA
2024-11-13T11:27:00Z
Россияне топчутся на собственных труппах: что происходит под Купянском
Comments UA
2024-11-12T14:21:04Z
Оккупанты нанесли удар по жилому дому в Харькове: есть разрушения и пострадавшие
Хвиля
2024-11-08T06:21:31Z
В Крыму взорвался бензовоз и вспыхнул пожар
Корреспондент
2024-11-12T14:13:10Z
Столбики термометров поднимутся до +13 градусов: в Украине идет потепление, синоптик озвучил дату
Политека
2024-11-14T03:04:39Z
В Харькове раздались взрывы, россияне ударили по городу КАБами
ZN UA
2024-11-14T02:45:51Z
В Google "слили" размещение военных систем ВСУ: в СНБО возмущены
Апостроф
2024-11-03T16:57:29Z
Последствия массированной атаки оккупантов на Одессу: множество разрушений
Comments UA
2024-11-08T07:39:47Z
Россияне пожаловались на разграбленные дома в селе, в которое ВСУ и не заходили
Фокус
2024-11-12T14:27:41Z
Психотерапевт - о разговорах с бойцами на "нуле": Лучше молчать в трубку, чем не звонить вообще
Комсомольская правда
2024-11-08T05:03:43Z
Гороскоп на завтра 14 ноября: Львам - сюрпризы, Весам - большая удача
GlavRed
2024-11-13T07:28:09Z
Срочно делайте, иначе останетесь без винограда: бюджетные средства обработки лозы
Знай
2024-11-12T16:51:31Z
Как распознать настоящего мужчину: главные принципы и привычки
Comments UA
2024-11-08T04:12:42Z
Гороскоп на четверг 14 ноября для всех знаков Зодиака: ко Львам "подкатит" незнакомец, Рыбам справиться бы с самим собой
Знай
2024-11-14T02:30:17Z
Ни одна авиакомпания не позволит перевозить этот фрукт: причины запрета
Comments UA
2024-11-14T02:00:24Z
Идеальный хруст: здоровый способ вкусно приготовить бекон от шеф-повара
Marie Claire
2024-11-08T03:00:33Z
Диетические котлеты из индейки в духовке: получается некалорийно и очень вкусно
Фокус
2024-11-08T05:06:37Z
Символизируют смерть, разлуку, бедность: топ вещей, которые не стоит дарить
Comments UA
2024-11-14T01:06:38Z
"Боже, какой я была глупой": Ярослава Магучих изменила свои планы по рождению ребенка
Апостроф
2024-11-12T19:06:04Z
Находился в коме: стали известны подробности смерти боксера Вячеслава Узелкова
Комсомольская правда
2024-11-12T10:12:13Z
Из Украины сбежали двое хоккеистов, не вернувшись домой после игр Континентального кубка
Комсомольская правда
2024-11-02T14:33:49Z
Эннис рассказал о плане на поединок с Чухаджяном
Корреспондент
2024-11-02T10:12:37Z
Богачук объяснил позицию Ломаченко, публично не осудившего нападение России
Корреспондент
2024-11-13T17:51:58Z
Жена Серхио Рамоса показала откровенные фото в одном нижнем белье
Корреспондент
2024-11-13T17:22:24Z
Украина добыла разгромную победу в отборе на женский Евробаскет
Корреспондент
2024-11-08T10:04:17Z
Запрет на общение с семьей и истинная причина смерти сына: интервью с мамой Вячеслава Узелкова
Фокус
2024-11-13T17:21:36Z
Сын Виталия Кличко получил дебютный вызов в сборную Украины по баскетболу
ZN UA
2024-11-13T17:06:35Z
Киевстар обещает безлимитный интернет за 1 гривну: как получить
Знай
2024-11-04T18:06:55Z
25 тысяч рублей за дисковод: Аксессуар для PlayStation 5 Pro скоро появится в крупных розничных магазинах России
GameMag
2024-11-14T01:06:48Z
Бесплатные игры для подписчиков PS Plus Premium и PS Plus Extra на ноябрь 2024 года раскрыты: Чем порадует Sony
GameMag
2024-11-14T00:37:38Z
GPS для микроорганизмов: ученые нашли способ отслеживать людей через бактерии
Фокус
2024-11-13T21:06:03Z
Ненасытные потребители: Обзор Dead Rising Deluxe Remaster
GameMag
2024-11-13T21:01:35Z
Магнитные бури, прогноз на три дня: чего ожидать от солнечной активности 14-16 ноября
UAToday
2024-11-13T19:33:01Z
За Орду: Blizzard выпустила Warcraft Remastered, Warcraft II Remastered и Warcraft III Reforged 2.0
GameMag
2024-11-13T18:31:02Z
В 2025 году и без того дорогие смартфоны будут стоить еще дороже: с чем это связано
Фокус
2024-11-13T17:51:14Z
Топ-3 новые технологии, которыми удивит будущий смартфон iPhone 17 Air: что известно
Фокус
2024-11-13T16:52:07Z
Россияне ударили по кладбищу в Одессе - повреждено более 100 могил
Апостроф
2024-11-01T15:22:12Z
В Сумской, Черниговской и Полтавской областях прогремели взрывы - продолжается атака "шахедов" на Украину
ZN UA
2024-11-14T02:18:07Z
В Киеве скончался сотрудник Печерского ТЦК, который выстрелил себе в голову, - СМИ
Комсомольская правда
2024-11-13T18:48:03Z
На Херсонщине россияне атаковали с БпЛА "скорую", которая эвакуировала раненых
Апостроф
2024-11-13T17:07:14Z
Налет беспилотников на Харьков: попадания в жилой дом и рядом с торговым центром
VGorode
2024-11-13T16:03:35Z
На Черкасщине ГБР сообщило о подозрении начальнику колонии: что нарушил
Апостроф
2024-11-13T14:15:22Z
Россияне беспилотником атаковали гражданский автомобиль на Сумщине, травмированный мужчина
Комсомольская правда
2024-11-13T14:07:05Z
Начальник колонии в Черкасской области помог в проведении криминальной «сходки»: детали расследования
Comments UA
2024-11-13T14:06:43Z
Действовали под видом силовиков: в Киевской области задержали вымогателей
Корреспондент
2024-11-13T13:00:13Z
Кислоты, ржавчина и царапины: листья вредят автомобилю, больше чем могут казаться
Знай
2024-11-13T19:21:19Z
Tesla шестой раз за год отзывает партию пикапов Cybertruck
Корреспондент
2024-11-13T15:15:02Z
Можете потерять много денег: украинцев предупредили об опасности продажи авто по доверенности
Знай
2024-11-12T21:51:26Z
Mercedes-Benz 1923 выставили на продажу: за сколько продадут ретро-авто
Comments UA
2024-11-12T15:36:36Z
Неожиданный лидер: один из регионов обогнал Киев по количеству электрокаров
Comments UA
2024-11-12T14:33:28Z
Представлений мотоцикл Secoron RA600
Portaltele
2024-11-12T12:07:59Z
В чем отличие бензина 95 от 95 премиум и 92: важно знать каждому водителю
UAToday
2024-11-12T11:06:21Z
Зимой скажете спасибо за этот способ: для чего водители используют пленку в авто
Знай
2024-11-12T09:51:09Z
На подарок дочери: отец 15 лет хранил уникальное авто
Фокус
2024-11-12T09:15:01Z