MY.UAНовини
Перевірений старий рецепт, який завжди вдається: найм'якіша паска від Дарії Цвєк
Перевірений старий рецепт, який завжди вдається: найм'якіша паска від Дарії Цвєк

Перевірений старий рецепт, який завжди вдається: найм'якіша паска від Дарії Цвєк

Новина російською

Рецепт паски від відомої української кулінарки

Ми ділились чудовим рецептом грузинської паски. Тепер розповідаємо, як та з чого робиться апетитна паска за рецептом відомої галицької кулінарки Дарії Цвєк.

Як її приготувати, розповіли та показали на ютуб-каналі "Моя кулінарія". Паска виходить вологою, м’якою і просто чудовою. Ще й приготувати її нескладно, якщо слідувати інструкціям.

Інгредієнти:

  • 1 кг борошна
  • 350 г цукру
  • 10 жовтків
  • 200 г вершкового масла (82%)
  • 400 мл молока
  • 70 г свіжих дріжджів
  • 200 г родзинок з журавлиною
  • дрібка солі
  • ванільний цукор (8 г)
  • олія (для змащування)

Спосіб приготування:

  1. У миску вливаємо тепле молоко (не гаряче). Додаємо дріжджі, 3 ст. л. борошна та 1 ст. л. цукру.
  2. Перемішуємо віночком і ставимо опару в тепле місце (наприклад, на сонце) на 20 хвилин. Опара має піднятися шапкою.
  3. Жовтки збиваємо з ванільним цукром до посвітління. Додаємо жовткову суміш до опари.
  4. Додаємо сіль і 900 г борошна, залишаючи 100 г для підсипання. Швидко замішуємо тісто руками до м'якості.
  5. Поступово додаємо кімнатної температури вершкове масло, по одному шматочку, ретельно вимішуючи після кожного. Тісто має стати гладким, блискучим і трохи липким.
  6. Додаємо родзинки з журавлиною, обваляні в борошні, і вимішуємо ще 2-3 хвилини. Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину, щоб воно збільшилося вдвічі.
  7. Обминаємо тісто і ділимо на 5 частин. Змащуємо олією форми для пасок на 1/3 об'єму.
  8. Викладаємо тісто у форми, не заповнюючи їх доверху. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 40 хвилин, щоб тісто піднялося.
  9. Розігріваємо духовку до 180°C. Випікаємо паски протягом 40-45 хвилин, або до повної готовності (перевірити дерев'яною шпажкою). Готові паски виймаємо з духовки і даємо їм трохи охолонути.

Вже холодні паски прикрашаємо глазуррю до свого смаку. Ми ділились цікавими рецептами:

  • Класичнабілкова глазур, де успіх залежить від пропорції
  • Вдалаглазур на основі желатину
  • Глазур, на яку ви потратите всього 30 секундвашого часу
Теги за темою
Пасха
Джерело матеріала
Степан Казанин резко высказался об исчезновении Елены Кравец из "Квартал 95": "Мы ее научили..."
Знай
Старшая дочь Пугачева попала в большие проблемы: что произошло
Comments UA
От КВН до Банковой: что известно о дружбе Елены Кравец и Елены Зеленской
Telegraf
Вячеслав Соломка после публичной ссоры с Камалией раскрыл правду об их отношениях
TSN
Козловский смог и я смогу: сеть взорвалась мемами после "освобождения" певца
GlavRed
"Это в голливудском стиле": кардинал-украинец рассказал, чем реальный конклав отличается от голливудского фильма
ZN UA
Старый костюм Зеленского изжил себя: специалист по этикету назвала причину
Telegraf
"Мисс Украина 2023" оконфузилась заявлением о селе
Comments UA
"Это слезы...": жена Виктора Павлика внезапно заговорила о втором ребенке
Знай
МИД РФ сделал заявление о "возвращении" Украины в границы 1991 года
Comments UA
Когда россияне смогут захватить всю Украину — эксперты назвали дату
TSN
Кадыров попросил, чтобы его уволили с должности главы Чечни
Comments UA
Трамп сделал заявление по поводу войны в Украине
Корреспондент
Не Украиной единой: США взялись налаживать диалог и в другой «горячей точке»
Апостроф
По уклонистам нанесут мощный удар: свяжет руки многим
Знай
В Кремле заявили, при каких условиях могут прекратить огонь в Украине
Comments UA
"Одноразовые исполнители": как Москва дистанционно управляет поджогом и дестабилизацией Запада
TSN
72 часа до вероятной опасности: эксперты предсказывают атаки 8–9 мая
Новости Украины
Украинки не планируют возвращаться домой после войны: результаты опроса
Comments UA
Пенсионерам выплатят специальные надбавки: какие суммы обещают
Знай
На каком расстоянии от забора можно сажать дерево в Украине
UAToday
Делал селфи: Зеленский вышел в центр Киева и фотографировался с людьми, — соцсети
Фокус
Работа для пенсионеров в Полтаве: где платят 20 тысяч в месяц
Политека
Назвали Raven: в Великобритании раскрыли данные о секретных ЗРК, переданных Украине
Фокус
Жители российского города дрались за кашу возле «поезда победы»
Корреспондент
Военный учет 17-летних: с чем у юношей могут возникнуть проблемы
TSN
Зачем нужно ходить спиной вперед 27 апреля и где нельзя оставлять алкоголь сегодня: приметы и запреты на Стефана
Знай
Завтрак для женщин: что должно быть в рационе каждой
Gazeta UA
7 важных открытий о том, как алкоголь влияет на наше тело
UAToday
Ночные перекусы: почему возникает голод после позднего ужина
Gazeta UA
Что лучше для здоровья — горчица или кетчуп: врач дала окончательный ответ
UAToday
Куриный бульон как искусство: как правильно выбрать мясо для блюда
Знай
Этот продукт вызывает пищевую зависимость: отказывайтесь ради здоровья
Знай
Болезнь, уничтожающая сады: как не дать курчавости листьев испортить персик
Gazeta UA
Травмы при беге останутся в прошлом: ученые нашли возможное спасение для бегунов
Фокус
Будущее, окутанное дымом: ученые выяснили, как каннабис влияет на мужскую фертильность
Фокус
Учительница физики из Прикарпатья получила десять лет заключения за распространение наркотиков
Апостроф
Над Москвой гремят взрывы
Корреспондент
В Запорожье возросло число травмированных. В ГСЧС показали последствия атаки 6 мая
ZN UA
Массированная атака РФ на Запорожье: количество раненых резко возросло
Comments UA
Полиция задержала главу банды после трех лет поисков: "спалился" на простой мелочи
Фокус
В Ивано-Франковске авто сбило 9-летнего мальчика: ребенок в больнице
Новости Украины
В Полтавской области взорвался боеприпас: есть жертва
ZN UA
В Одессе вспыхнул пожар в многоэтажке
Telegraf
Россияне во время «перемирия» убили человека в Херсоне
ZN UA
"Добрый вечер, мы из ПриватБанка": украинцев заставляют добровольно перечислять деньги в россию - новая мошенническая схема
Знай
Пенсии заморожены, но не навсегда: власти назвали условия для повышения
Знай
Бычки, сардины и шпроты переходят в категорию деликатесов: как изменились цены
Знай
Внешняя разведка назвала "маловероятным" укрепление рубля
Корреспондент
ДТЭК Сети получили сертификат соответствия международным экологическим стандартам
Апостроф
НБУ ввел изменения в действующие валютные ограничения: как это скажется на рынке
Апостроф
Украина получила еще миллиард евро от ЕС в рамках помощи за счет замороженных активов врага
Известия Киев
У магазинах Білорусі зникла картопля
AgroNews
"Привоз" ошеломил: в Одессе продают "золотую" черешню
Telegraf
На складе Tesla накоплено более 10 тысяч непроданных пикапов Cybertruck
Корреспондент
Водителям объяснили, чем грозит авто добавление спирта в бензин
Хвиля
Шлем пилота Формулы 1 продан за рекордную сумму
Корреспондент
Гонщики Формулы-1 проехались по Майами на машинках из LEGO: строили более 20 тысячи часов
Знай
В Китае производят дешевые электрифицированные копии Bentley Bentayga за $2500
Фокус
Уже в 2026 году на рынке появится летающий автомобиль: за столько можно приобрести
Comments UA
Полезная функция Google Maps, которая позволяет избежать штрафов для водителей
Gazeta UA
Как подкачать шину без насоса: практические советы для водителей
Gazeta UA
Спортивный жеребец из 90-х: американец сделал из легендарного Mercedes мощную "конфетку"
Знай
В Киеве прохладно и сыро: синоптики обновили прогноз на субботу
Gazeta UA
В России жалуются на массированную атаку БПЛА
Корреспондент
Владелец украинских издательств "Кредо" и "Беби Бук" торгует детскими книгами в рф: теперь еще и бизнесмен в "ДНР"
Знай
Бойцы Азова захватили троих россиян на самокатах
Корреспондент
Жители ЖК в Киеве остались без воды и света из-за действий застройщика, связанного с нардепом от "Слуги народа"
Знай
Почему в Киеве двоевластие: на что тратятся миллиарды гривен
Comments UA
Новое наступление ВСУ? Бои в Курской области
Корреспондент
Карпаты засыпало снегом в середине мая, в горах фиксируется мороз
Комсомольская правда
На Львовщине строят центр подготовки к нацсопротивлению за миллионы: "под нож" пустили турбазу
Знай
Муравьи исчезнут с участка раз и навсегда: просто смешайте сахар с этим средством
Telegraf
Покупка ранних овощей: что нужно знать, чтобы не принести домой "нитратную бомбу"
Знай
Китайский гороскоп на май 2025 года: время перемен и внутреннего роста, кому из знаков нужно готовиться
Знай
Туристы случайно нашли 7-килограммовый клад золота и серебра в горах Чехии
Апостроф
Полнолуние 12 мая 2025 года: чего ожидать и что нельзя делать
Фокус
Сорт винограду Одеський чорний витримує посухи та морози
AgroNews
Редиска, которая не потеряет хруст: как правильно хранить популярный овощ
Знай
Когда высевать арбузы, чтобы получить сладкий урожай: идеальное время
Gazeta UA
"Золото", а не рецепт: как приготовить куриную печень, чтобы было 100% вкусно
TSN
В Кривом Роге задержали известного украинского боксера: подробности
Telegraf
Отец Фьюри дал свой прогноз на реванш Усика против Дюбуа
Корреспондент
"Барселона" – "Реал": букмекеры сделали прогноз на последний Эль-Класико в сезоне
ZN UA
Ворскла уступает в матче с Черноморцем, хотя и забила первая
Корреспондент
В России назвали пропагандой показательный поступок Костюк
Telegraf
Усик – Дюбуа: букмекеры определили фаворита боя за звание абсолютного чемпиона мира
Comments UA
Легенда сборной Англии может возглавить один из ведущих шотландских клубов
Корреспондент
Салах выразил свое мнение о том, чем Слот напоминает ему Клоппа
Корреспондент
Левченко лишили награды на соревнованиях в Дохе
Корреспондент
Microsoft объяснила подорожание новых игр для Xbox Series X|S
GameMag
Собака смотрела телевизор и узнала своего хозяина: реакция питомца удивила людей
Фокус
В Индийский океан упал космический аппарат СССР, запущенный в 1972 году
Корреспондент
Бактерии, питающиеся нефтью, производят «органическое моющее средство»
ZN UA
Женщина извинилась перед соседями после того, как узнала, что ее кот постоянно ворует
Фокус
Стимпанк, дирижабли и путешествия во времени от создателей Fallout: что мы знаем про Clockwork Revolution
Знай
Дата-центры ИИ истощают водные ресурсы и ведут планету к экологической катастрофе
Знай
Новая игра - новая консоль? Фанаты GTA уверены, что Rockstar засветили PlayStation 6
Знай
СМИ: Zenless Zone Zero не оправдала ожиданий miHoYo — создатели Genshin Impact делают свою Grand Theft Auto
GameMag