Таку паску з'їдять першою: як приготувати з шоколадом

Дехто любить пухкі паски з тіста, у той час, як інші надають перевагу сирним паскам. Рецептів цього великоднього десерту існує безліч, як, наприклад, з ягодами, "Три шоколади" або ж з мармеладом.

Сьогодні ми пропонуємо приготувати цю смакоту з шоколадом. А рецептом з нами поділилася дієтолог Світлана Фус на своїй Instagram-сторінці.

Як приготувати шоколадну сирну паску

Інгредієнти:

• сир кисломолочний 5% — 500 г;
• яйця – 3 шт.;
• тростинний цукор — 20 г;
• вершки 15% — 100 мл;
• молоко 2,5% — 100 мл;
• мелені горіхи — на свій смак;
• какао-порошок – 2-2,5 ст. л.;
• апельсинова цедра – 4 ст. л.;
• ваніль — за смаком;

Спосіб приготування:

1. Підготувати усі інгредієнти заздалегідь, аби вони були кімнатної температури.
2. Форму для паски вистелити марлею.
3. Сир розтерти.
4. Яйця збити з цукром, додати ваніль, вершки та молоко, перемішати.
5. Отриману суміш поварити на слабкому вогні 5-7 хвилин до загустіння, постійно помішуючи. та не доводячи до кипіння.
6. Зняти з вогню, додати половину какао-порошку та розмішати.
7. Змішати сир з яєчно-вершковою масою до однорідності, додати апельсинову цедру, половину какао-порошку, що залишилася, горіхи.
8. Отриману масу перекласти в пасочницю, поставити під гніт та прибрати у холодильник на 12 годин.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом сирної паски з молочною глазур’ю. Вона сподобається всім без винятку.