MY.UAНовости
Уникальный рецепт паски от Оли Поляковой: тесто получается невероятно мягкое и нежное
Уникальный рецепт паски от Оли Поляковой: тесто получается невероятно мягкое и нежное

Уникальный рецепт паски от Оли Поляковой: тесто получается невероятно мягкое и нежное

Певица поделилась удачным рецептом паски

Мы рассказывали, как приготовить вкусный кулич на закваске. Теперь рассказываем, как приготовить невероятно пышный и вкусный кулич по рецепту Оли Поляковой.

Певица поделилась рецептом на своем ютуб-канале. По ее словам, она усовершенствовала его годами.

Ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 300 г муки (с высоким содержанием белка, 13-16%)
  • 75 г живых дрожжей
  • 1 ч. л. сахара

Для теста:

  • 18 яиц (9 желтков, 9 белков)
  • 550 г сахара
  • 1 кг 200 г муки (с высоким содержанием белка, 13-16%)
  • 400 г сливочного масла
  • цедра 1 лимона
  • цедра 2 апельсинов
  • сок 2 апельсинов
  • ваниль
  • 5-7 г соли
  • изюм, замоченный в коньяке или воде

Способ приготовления:

  1. Начните с приготовления опары. Слегка подогрейте молоко, растворите в нем дрожжи и добавьте муку. Добавьте сахар, размешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут.
  2. Разделите 9 яиц на белки и желтки. Желтки добавьте в комбайн вместе с 9 целыми яйцами и 550 г сахара. Взбейте до пышной пены.
  3. Добавьте цедру апельсинов и лимона, сок апельсинов, опару и муку, постепенно вводя ее. Добавьте размягченное сливочное масло, ваниль и соль. Замесите тесто, добавляя молоко или муку, если это потребуется.
  4. Замочите изюм в коньяке или воде на 1 час. Добавьте изюм в тесто и хорошо вымешайте.
  5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут. Затем вымешивайте тесто еще 10-15 минут и оставьте подходить на 30 минут.
  6. Осторожно выложите тесто на смазанный маслом коврик. Разделите его на порции, заполняя формы на 1/3.
  7. Сформируйте из теста шарики, или просто выложите его в формочки. Накройте полотенцами и оставьте на 30 минут.
  8. Разогрейте духовой шкаф до 190°C. Выпекайте куличи 15 минут, затем убавьте температуру до 160-170°C. Маленьким куличам будет достаточно 30 минут выпекания, большим – чуть больше. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

Готовые куличи охладите, смажьте глазурью и украсьте по желанию. Мы делились прекрасным рецептом съестного мха – с ним ваши куличи будут самыми оригинальными.

Теги по теме
Великдень
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Портников объяснил, почему Путин отказался от прекращения огня и предложил переговоры
TSN
Когда россияне смогут захватить всю Украину — эксперты назвали дату
TSN
МИД РФ сделал заявление о "возвращении" Украины в границы 1991 года
Comments UA
Война или переговоры: закулисная игра вокруг перемирия набирает обороты - The Economist
Gazeta UA
В Лондоне пройдут переговоры глав МИД ЕС по поддержке Украины
Корреспондент
Украина против демилитаризованной зоны: военные объяснили, почему это опасно
Gazeta UA
Победительница "Битвы экстрасенсов" назвала дату масштабной атаки РФ на Украину
TSN
Известна позиция России по перемирию и переговорам с Украиной
Comments UA
Кадыров попросил, чтобы его уволили с должности главы Чечни
Comments UA
Старшая дочь Пугачева попала в большие проблемы: что произошло
Comments UA
Необратимые изменения: врач рассказал о диагнозе известной российской певицы, заставившей ее уйти со сцены
Comments UA
Степан Казанин резко высказался об исчезновении Елены Кравец из "Квартал 95": "Мы ее научили..."
Знай
От КВН до Банковой: что известно о дружбе Елены Кравец и Елены Зеленской
Telegraf
Эмбер Херд сообщила о рождении сына и дочери
Факти ICTV
Известную советскую актрису и звезду "Служебного романа" госпитализировали в тяжелом состоянии
Comments UA
Старый костюм Зеленского изжил себя: специалист по этикету назвала причину
Telegraf
"Мисс Украина 2023" оконфузилась заявлением о селе
Comments UA
"Это слезы...": жена Виктора Павлика внезапно заговорила о втором ребенке
Знай
Украинки не планируют возвращаться домой после войны: результаты опроса
Comments UA
Под заснеженной горой может скрываться вход в "мир пришельцев": документы ЦРУ
Фокус
На каком расстоянии от забора можно сажать дерево в Украине
UAToday
Пенсионерам выплатят специальные надбавки: какие суммы обещают
Знай
Под огнем заводы, аэродромы, склады с оружием: обнародована карта ударов по врагу за 1,5 месяца
Новости Украины
12 мая - какой сегодня праздник, что нельзя делать, все об этом дне
Комсомольская правда
Жители российского города дрались за кашу возле «поезда победы»
Корреспондент
Делал селфи: Зеленский вышел в центр Киева и фотографировался с людьми, — соцсети
Фокус
Почему нельзя сплетничать 5 мая и что нужно высадить в огороде сгеодня: приметы и запреты на Ирины
Знай
Над Москвой гремят взрывы
Корреспондент
Учительница физики из Прикарпатья получила десять лет заключения за распространение наркотиков
Апостроф
В Запорожье возросло число травмированных. В ГСЧС показали последствия атаки 6 мая
ZN UA
Массированная атака РФ на Запорожье: количество раненых резко возросло
Comments UA
В России рухнула "Спасская башня" и придавила женщину. ВИДЕО
Новости Украины
ТЦК лупят с уклонистов миллионы: фиктивные повестки, "обновление данных", служба по блату
Знай
Жуткая находка в краковском общежитии: погибли двое украинцев
Telegraf
Индия возобновила пропуск воды через плотину на границе с Пакистаном
Корреспондент
РФ атаковала Киевскую область: пострадал мужчина
Корреспондент
Пенсии заморожены, но не навсегда: власти назвали условия для повышения
Знай
Бычки, сардины и шпроты переходят в категорию деликатесов: как изменились цены
Знай
Сделка по минералам с США: в каких регионах Украины есть залежи редкоземельных металлов
Хвиля
В Украине смягчили валютные ограничения: что изменится для граждан и бизнеса
Хвиля
На рынках вводятся усиленные проверки: теперь действуют жесткие правила
Знай
С 1 июля в украинской электросети повысят напряжение до 230 В: что будет с электроприборами
UAToday
Пока россияне за 23 км: в Краматорске потратят миллионы гривен на дороги
Telegraf
В Беларуси появился дефицит "символа национальной идентичности" - картофеля
ZN UA
РФ постепенно нивелирует преимущество Украины в дронах: FT предупреждает о переломном моменте в войне технологий
TSN
7 важных открытий о том, как алкоголь влияет на наше тело
UAToday
Завтрак для женщин: что должно быть в рационе каждой
Gazeta UA
Ученые открыли редкую мутацию, которая позволяет высыпаться всего за 4 часа
Факти ICTV
Что лучше для здоровья — горчица или кетчуп: врач дала окончательный ответ
UAToday
Можно ли добавлять оливковое масло в кофе: ученые назвали влияние на здоровье
Gazeta UA
Опасное заболевание: как уберечься от ботулизма
ZN UA
Как характер партнера влияет на склонность к алкоголизму в семейных отношениях: исследование
Gazeta UA
Победила генетику ради будущего: женщина, больная редким заболеванием, родила здорового ребенка
Фокус
Что произойдет, если регулярно поздно ужинать
Gazeta UA
Остаемся без еды: Украину накроет опасная жара и засуха уже летом, что обещает прогноз погоды
Знай
В России жалуются на массированную атаку БПЛА
Корреспондент
Владелец украинских издательств "Кредо" и "Беби Бук" торгует детскими книгами в рф: теперь еще и бизнесмен в "ДНР"
Знай
В Киеве прохладно и сыро: синоптики обновили прогноз на субботу
Gazeta UA
Синоптики предупреждают о дождях и заморозках: какой будет погода 12 мая
ZN UA
Захватили военные склады и город
Gazeta UA
Новое наступление ВСУ? Бои в Курской области
Корреспондент
Новая система оплаты проезда на Киевщине: какие изменения ждут пассажиров
Политека
Запорожье под угрозой: оккупанты пытаются прорвать оборону ВСУ - военные
Gazeta UA
Водителям объяснили, чем грозит авто добавление спирта в бензин
Хвиля
На складе Tesla накоплено более 10 тысяч непроданных пикапов Cybertruck
Корреспондент
Шлем пилота Формулы 1 продан за рекордную сумму
Корреспондент
Кроссовер для активного водителя: тест-драйв нового Ford Puma
Фокус
Металл против времени: два способа победить ржавчину на машине
Знай
Снаружи конфетка, а внутри - бутафория? Автозапчасть Xiaomi оказалась не топ за свои деньги
Знай
Может появиться в Украине: старшего брата Renault Duster впервые заметили на дорогах
Фокус
Гонщики Формулы-1 проехались по Майами на машинках из LEGO: строили более 20 тысячи часов
Знай
В Китае производят дешевые электрифицированные копии Bentley Bentayga за $2500
Фокус
Муравьи исчезнут с участка раз и навсегда: просто смешайте сахар с этим средством
Telegraf
Покупка ранних овощей: что нужно знать, чтобы не принести домой "нитратную бомбу"
Знай
Туристы случайно нашли 7-килограммовый клад золота и серебра в горах Чехии
Апостроф
Китайский гороскоп на май 2025 года: время перемен и внутреннего роста, кому из знаков нужно готовиться
Знай
Гороскоп на неделю 12-18 мая для всех знаков Зодиака: новые дела Водолеев, итоги Весов и конец опасности Тельцов
Знай
Секреты идеального утюга: как избавиться от накипи быстро и без нервов
Знай
Волшебство лимона: как вернуть белый цвет и мягкость полотенцам без химии
Знай
Больше чем семья: ученые узнали, какой тип людей считает своих партнеров лучшими друзьями
Фокус
Не монстр и не золото: камера зафиксировала тревожную находку на дне океана
Фокус
Microsoft объяснила подорожание новых игр для Xbox Series X|S
GameMag
Круче, чем в Marvel: в Fortnite добавят еще одного популярного персонажа
Знай
Британская Tundra Esports выиграла $400 тысяч на турнире по Dota 2
Корреспондент
Ученые сделали неожиданное открытие в Риме
Gazeta UA
"Ну шо, съезжу и я в тот Дубай": смешной тренд покорил соцсети
Telegraf
Эксперты Digital Foundry: PlayStation 6 должна получить как минимум 24 ГБ ОЗУ
GameMag
Как правильно удалять приложения на Android, чтобы не засорять память: инструкция
Gazeta UA
Игровая стабильность: Обзор ноутбука MAIBENBEN Typhoon X16D
GameMag
Grand Theft Auto VI уже 7 лет находится в разработке
GameMag
Гандбольное Евро-2026: Украина все-таки проходит на турнир
Корреспондент
Талибан запретил игру в шахматы в Афганистане как "греховное деяние"
ZN UA
Талибы запретили в Афганистане шахматы
UAToday
"Барселона" в зрелищном Эль-Класико обыграла "Реал"
ZN UA
Есть на видео: в бою с Суаресом Наваррете получил рассечение прямо от удара
Корреспондент
Фрэнк Уоррен: Если Фьюри вернется, от этого бокс только выиграет
Корреспондент
Капитан залечивает травмы: Интер серьезно готовится к финалу ЛЧ
Корреспондент
Бой Барриос-Пакьяо: президент WBC разъясняет причины санкционирования боя
Корреспондент
Манчестер Юнайтед удруге за сезон поступився Вест Гему
Football.ua