Для ленивых кулинаров: такая паска без вымешивания получится в сто раз вкуснее классической

Королевой пасхального стола, безусловно, является пышная паска. Однако на приготовления пасхальной выпечки всегда уходит много времени и сил — ведь чтобы она получилась сдобной, воздушной и вкусной, тесто нужно как можно дольше вымешивать.

Вместе с "На пенсии" предлагаем приготовить паску на жидком тесте. Ее не нужно будет вымешивать — все ингредиенты нужно будет просто перемешать ложкой. Праздничная выпечка у вас получится без хлопот и забот.

Как приготовить паску без вымешивания

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 350 г,
• куриные яйца — 2 шт.,
• сахар — 150 г,
• молоко — 150 мл,
• ванильный сахар – 1 пакетик,
• соль – щепотка;
• сухие дрожжи – 10 г,
• сливочное масло — 100 г,
• цукаты и изюм – 100 г.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешиваем дрожжи, сахар и небольшое количество муки. Все заливаем слегка теплым молоком, размешиваем ложкой и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2. Яйца смешиваем с растопленным сливочным маслом, добавляем сахар и немножко соли. Полученную массу взбиваем венчиком или перемешиваем ложкой до однородного состояния.
3. Соединяем дрожжевую массу с яично-масляной. Сюда же частями добавляем просеянную сметану и готовим тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Накрываем его пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 2-2,5 часа.
4. В это время заливаем сухофрукты и изюм кипятком. После сливаем воду, сушим их и добавляем в тесто. Перемешиваем все.
5. Приготовленным тестом на треть заполняем формы для запекания и оставляем их в теплом месте еще на 30 минут. Через указанное время отправляем их в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.

Даем паскам остыть и украшаем домашней глазурью. Паска получится нереально вкусной при минимуме усилий.