Этот суп будете готовить целое лето: болгарский холодный Таратор будет освежать в жару

Когда лето уже на пороге, а столбики термометров ползут вверх , важно иметь под рукой рецепты, позволяющие наслаждаться едой, не нагревая кухонную плиту . Именно поэтому мы приглашаем вас открыть для себя универсальный болгарский рецепт – холодный суп "Таратор".

Ингредиенты:

• 0,5 л йогурта или кефира

• 1-2 огурца

• 1 пучок укропа

• 3 зубка чеснока

• орехи

• соль

• масло

Приготовление:

Разобрать укроп, удалив толстые веточки, если таковые есть. Можно использовать любую свежую зелень.

Огурцы очистить от кожуры и натереть на терке.

Натереть или выжать чеснок.

Размельчить орехи на мелкие кусочки.

В кастрюлю смешать натертые огурцы, зелень и чеснок.

Добавить измельченные орехи.

Добавить йогурт или кефир, кропотливо перемешать.

Пробовать на соль и при необходимости добавить ее по вкусу.

По желанию разбавить суп водой, если он выходит слишком густым.

Разлить суп по тарелкам.

Украсить веточкой укропа и кусочком огурца.

Добавить масло перед подачей.

Раньше мы рассказывали: Приправьте весну по полной: рецепт невероятного крабового салата

Также вам может пригодиться: Не только вкусно поедите, но еще и похудеете: рецепт идеального ужина