Елементарне хачапурі на сковорідці без духовики: готується лічені хвилини

Хачапурі – це дуже смачна грузинська випічка з сиром. Традиційно, страву готують в духовці. Але якщо на випікання у вас немає часу – можете скористатись сковорідкою.

Ідея приготування елементарного хачапурі на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Головіної (olha.holovina) в Instagram. Тісто не прилипає на сковорідці.

Інгредієнти:

• борошно – 330 г
• молоко – 220 мл.
• сіль – 1 ч.л.

• цукор – 1 ст.л.
• сода – 1 ч.л.+оцет 1 ч.л.
• олія – 2 ст.л.
• сир – 300 гр + 1 яйце+ зелень

Спосіб приготування:

1. Для тіста до молока кімнатної температури додати сіль, цукор, олію, а також соду, гашену оцтом.

2. Все перемішати.

3. Всипати борошно і замішати м’яке, однорідне еластичне тісто.

4. Накрити його і відкласти на 10 хвилин.

5. Для начинки натерти сир на дрібну тертку.

6. Нарізати улюблену зелень і також додати яйце. Все перемішати.

7. Тісто поділити на 4 рівні частини і скотити з них кульки.

8. Кожну кульку розкотити, викласти начинку і защепити зверху.

9. Обережно качалкою для тіста розкотити цю кульку за діаметром вашої сковорідки.

10. На маленькому вогні, без додавання олії, випікати коржики з двох боків до золотистого кольору.

11. Обов’язково це зробити під кришкою.

12. Готові хачапурі змастити вершковим маслом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Ліниві хачапурі на сковороді
• Хачапурі з бринзою
• Хачапурі з листкового тіста