Як смачно замаринувати свіжі помідори: можна їсти вже через дві-три доби

Свіжі помідори можна дуже смачно замаринувати. Вийде повноцінна закуска, яка може замінити різноманітні салати на вашому святковому столі. І це буде значно корисніше, ніж консервація.

Ідея приготування швидких маринованих помідорів опублікована на сторінці фудблогерки Ксенії Коваленко (ksusha_kovalenko22) в Instagram. Маринуються овочі будуть дві-три доби.

Інгредієнти:

• помідори – 1 кг.
• червоний солодкий перець великий – 2 шт.

• головка невеликого часнику – 1 шт.
• зелень (петрушка або кріп) – пучок
• сіль – 1 ст/л. без гірки
• цукор – 50 г
• оцет 9% – 100 г

Спосіб приготування:

1. Помідори промити.

2. Порізати на четвертинки або половинки. Якщо чері – зробити маленькі надрізи.

3. Кріп або петрушку порубайте.

4. Часник та перець збити блендером у пюре.

5. Додати до томатів сіль, цукор та оцет.

6. Скласти все у тарілку, пакет, банку чи контейнер.

7. Відправити у холодильник на дві-три доби.

8. Помішувати щодня.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори в пакеті з кропом

• Малосольні помідори із солодким перцем
• Малосольні помідори з хріном