Никаких оливье и сельди под "Шубой": летом их заменит этот изумительный салат

Мы готовим разнообразные салаты круглый год. Зимой часто это привычные оливье или сельдь под "Шубой". А что делать летом, когда аппетит уменьшается и заставить себя поесть очень трудно?

В этом случае выручит легкий и питательный салат с овощами и яйцом по рецепту Shuba. В его составе знакомые ингредиенты — редис, огурец, зелень, вареные яйца и сметана. Блюдо отлично насыщает, поэтому его можно подавать и к обеду, и к ужину, и в качестве перекуса.

Как приготовить летний салат с редиской, огурцами и яйцом

Ингредиенты на 4 порции:

• куриные яйца — 3 шт.;
• редис — 400 г;
• огурец — 3 шт.;
• зеленый лук, пучок — 1 шт.;
• петрушка, веточка — 10 г;
• укроп, веточка — 10 г;
• сметана — по вкусу;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• горчица — 3 г.

Способ приготовления:

1. Яйца варим круто около 8-9 минут после закипания. Готовым яйцам даем остыть, чистим от скорлупы и нарезаем кубиками.
2. Редис и огурцы тщательно моем и нарезаем кружочками. Моем и измельчаем зелень. Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатник и измельчаем.
3. В отдельной посуде смешиваем сметану с горчицей, солим и перчим.
4. Подготовленным соусом заправляем салат, все перемешиваем и подаем к столу.

Рекомендуем приготовить салат из свежих овощей. Получится так вкусно, что язык можно проглотить.