Тертий пиріг з вишнею: швидко, просто і надзвичайно смачно

Тертий пиріг – це десерт, добре знайомий кожному з дитинства. Мами готували його не тільки на свята, але і й звичайний вихідний день. Саме тому ця страва навіює такі теплі спогади і ніколи не втратить свою актуальність.

Як приготувати тертий пиріг з вишнею точно знає фудблогерка з ніком vika_marchenko__. В Instagram вона розповіла, що для його приготування можна використовувати будь-яке варення і навіть свіжі ягоди.

Інгредієнти на форму d28 см

• Вершкове масло – 180 гр
• Борошно – 450 гр
• Цукор – 90 гр
• Ванільний цукор – 10 гр
• Розпушувач – 5 гр
• Яйце – 2 шт
• Сметана – 80 гр

Інгредієнти для начинки

• Вишня – 500 гр
• Цукор – 60 гр
• Кукурудзяний крохмаль – 15 гр

Спосіб приготування

1.Просіяти борошно з розпушувачем і перемішати з цукром і ванільним цукром.

2. Додати порізане кубиками охолоджене масло і перетерти масу в крихту.

3. Додати яйця і сметану і замісити тісто.

4. 1/3 тіста загорнути у харчову плівку і відправити в морозилку, решту теж - в харчову плівку і відправити у холодильник на 40 хв.

5. Готуємо начинку. Вишню нагріти, щоб пустила сік. Цукор перемішати з крохмалем і всипати до вишні, проварити до загущення. Охолодити.

6. Охолоджене тісто з холодильника розкачати в тонкий пласт і поставити у форму, формуючи бортики.

7. Зверху викласти начинку.

8. Тісто з морозилки потерти на терці і за бажанням посипати корицею з цукром (1 ч.л. кориці + 1 ч.л. цукру перемішати).

9. Випікати протягом 35 хвилин при 180 градусах.

На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів:

• Десерт з полуниці
• Шоколадний десерт
• Десерт без яєць та цукру