Як смачно запекти підчеревину в духовці: краще, ніж магазинна ковбаса

Замість магазинної ковбаси значно смачніше буде запекти підчеревину. М'ясо точно не буде сухим. При цьому, воно не жирне. Саме те, що треба, для бутербродів.

Ідея приготування соковитої запеченої підчеревини в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instgaram. Важливо дуже добре з усіх боків натерти м'ясо часником зі спеціями.

Інгредієнти:

• підчеревина/грудинка – 1 кг.
• сіль – 2 ч.л.
• гірчиця – 2 ч.л.
• часник – 5-7 зубчиків
• суміш італійських трав – 2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. На мʼясі зробити глибокі проколи.

2. Змішати сіль, гірчицю, італійські трави, часник.

3. Натерти цією сумішшю підчеревину. В розрізах також.

4. Перекласти в рукав для запікання.

5. Готувати в розігрітій духовці за температури 190 градусів 1,5 години.

6. Вимкнути духовку і дати мʼясу охолонути прямо в ній.

7. Далі на кілька годин (ніч) покласти в холодильник. Нарізати на шматочки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Смажене м'ясо в сметані
• Ачма з м'ясом
• Смажене м'ясо в сметані