Що з цінами на літо-2024: оптимістичні прогнози на цукор, фрукти та свинину

За останній місяць в Україні знову подешевшали яйця, трохи знизилися ціни на яблука, а ось овочі борщового набору стрімко пішли вгору. На що і чому змінюються ціни і якою буде динаміка у найближчі чотири тижні? Про це – у матеріалі Коротко про.

Рекордсменом місяця стала цибуля

З середини весни експерти кажуть, що цінники вже досить порадували покупців – настав час подорожчання. У березні аналітик «Центру біржових технологій» Максим Орищак зазначав, що для весни характерне прискорення економічних процесів, зокрема зростання цін.

Якщо говорити про конкретні продукти, то експерти ринку прогнозували зниження цін на ранні овочі. Експерт Світового Банку Оксана Руженкова зазначала, що на нас чекає традиційне подорожчання перед Великоднем, а після свята ціни підуть униз. Схожу динаміку експерт прогнозувала і на яйця.

Ці прогнози повністю виправдалися: ціни на яйця знизилися більш ніж на чверть, а ціни на овочі старого врожаю стрімко наздоганяють на ранні. Наприклад, білокачанна капуста продається за 14,60, а рання вже лежить на прилавках за 21,90 грн. Картопля продається за 24,90 грн, а ранню можна знайти за 50 грн за кіло.

– За 50 грн – це єгипетська картопля, – зазначила у коментарі Коротко про експерт Світового Банку Оксана Руженкова. - Вагалі-то, це не молода картопля, але оскільки росте в Африці на піщаних ґрунтах виглядає як рання. Але на ринку вже є і вітчизняна молода картопля. Цього року була рання весна, посіяли і посадили рано, і якщо овочі росли під агроволокном, є перші врожаї. Ціни на таку картоплю поки що кусаються – 60 грн на оптовому ринку.

Рекордсменом місяця стала цибуля, ціна на яку злетіла більш ніж удвічі. Оксана Руженкова нагадує, що ми втратили виробництво цибулі на Херсонщині. Її почали вирощувати інші регіони, але для того, щоб відточити майстерність, знадобиться щонайменше три сезони.

- Якщо додати сюди дефіцит потужностей для зберігання овочів, а також складнощі з імпортом через блокування польсько-українського кордону, стає зрозуміло, чому у лютому-березні торгувати вже не було чим. Звідси й високі ціни, – пояснила експерт СБ.

Також дещо дивують ціни на банани. Останніми роками ми вже якось звикли, що вони можуть бути дешевшими за яблука, тож ціна майже 70 грн за кілограм виглядає надхмарною. Втім, каже економіст Олег Пендзін, з огляду на те, скільки фруктів гниє в очікуванні на польсько-українському кордоні, дивуватися цінникам не доводиться. Адже весь цей товар закладається у вартість того, що все ж таки потрапляє на українські прилавки.

За даними Держстату

Згідно зі статистикою Держстату, за місяць ціни на продукти в українських магазинах знизилися на 0,3%, а за рік – на 0,5%.

Найшвидше в перший місяць весни, якщо вірити офіційній статистиці, дешевшали яйця (-19,2%) та цукор (-2,4%). За рік вони стали дешевшими на 41,9% та 15,1% відповідно. На чималі 15,4% у річному вимірі подешевшала соняшникова олія, на 13,9% стали дешевшими овочі. А ось вершкове масло за рік подорожчало на 14,9%.

Якщо говорити про рекордсменів подорожчання за рік (квітень до квітня), то до п'ятірки продуктів увійшли:

• Вершкове масло +14,9%
• Молоко +9,3%
• Твердий сир та кисломолочний +7,8%
• Фрукти +7,0%
• Хліб +5,7%

Прогнози: що на нас чекає у червні

- Літо – це період, коли інфляція зупиняється чи навіть відбувається її зниження, – нагадав у розмові з Коротко про аналітик компанії «Центр біржових технологій» Максим Орищак. – По-перше, влітку знижується ділова активність. По-друге, на ринок надходять дешевші місцеві овочі та фрукти.

2024 року вплив обох факторів може бути особливо чутливим, вважає експерт. Сезонне уповільнення економічної активності в Україні посилюватиметься мобілізацією. Крім того, якщо проблеми з експортом української сільгосппродукції збережуться, їхня пропозиція на внутрішньому ринку виявиться надмірною, а це є приводом для зниження цін.

– Наскільки саме знизяться ціни, сказати складно, – продовжує Орищак. - Згідно з березневими даними, продовольча інфляція в Україні і так звалилася з 2,6% (рік до року) до 0,2%, і це найнижче значення за 10 років. Але падати ще є куди.

На думку Максима Орищака, серед продовольчих товарів з найбільшим потенціалом зниження влітку знаходяться фрукти, овочі, крупи, хліб та хлібобулочні вироби, макаронні вироби, олія. У той же час м'ясо, птиця, риба, морепродукти влітку, як правило, продовжують дорожчати із середньою річною швидкістю. На думку Оксани Руженкової, насамперед у червні продовжать дешевшати ранні овочі. Також може подешевшати вершкове масло через те, що ми його стали менше експортувати, на ринку з'явилося багато вітчизняної пропозиції. А ось щодо іншої "молочки" експерту важко давати прогнози у зв'язку з тим, що до середини серпня очікуються проблеми з електроенергією.

Дуже залежать від електроенергії ціни на курятину та яйця. Якщо велику рогату худобу і свиней можна випустити на вигул, то курей птахофабрики все ж таки на вулицю не випускають.

- Не виключено невелике зниження цін на свинину - вона цілком може стати дешевшою на пару відсотків, - продовжує Руженкова. - Торік аграрії повідомили про те, що рентабельність свинарства сягнула небачених 300%. Стали доступними корми, ускладнився імпорт, тож вітчизняний бізнес наростив поголів'я. Водночас споживання не зростає навіть у свята: на Великдень традиційного ажіотажу не спостерігалося, масового виїзду на шашлики не було. Як наслідок - після Великодня свинина вже подешевшала на 4%.

На думку експерта СБ, найближчим часом однозначно подешевшає цукор.

– Ціни і зараз рекордно низькі внаслідок того, що з 6 червня стартує квотування з постачання до ЄС, – роз'яснила Оксана Руженкова у коментарі Коротко про. - Поки що виробники цукру не змінили географію збуту і не вийшли на ринки інших країн, але при цьому анонсували розширення площ під цукрові буряки. Тож сезон консервації на нас чекає сприятливий. Можна сказати, що трендом цього літа стануть заготівлі «за повною програмою». Перебої з електроенергією і ворожі атаки, що почастішали, стимулюють українців думати про запаси.

До кінця літа може подешевшати олія. Ціни вже просіли, оскільки експорт у нас не такий безперешкодний, як хотілося б. Торік пробували робити ріпакову олію і інші варіанти, тож, каже Оксана Руженкова, сегмент може розширитися.

Зниження та стабілізація цін обумовлені не лише сезонними факторами, а й економічними. Зарплати просто не встигають за інфляцією, яка за кілька місяців знову почне прискорюватися і в черговий раз знизить нашу купівельну спроможність, підсумувала експерт. Тож покупець, як і раніше, голосує гаманцем і хоч трохи стримує зростання цін.

Динаміка мінімальних цін у столичних супермаркетах*

*За даними торгових мереж Києва.