Что с ценами на лето-2024: оптимистичные прогнозы на сахар, фрукты и свинину

За последний месяц в Украине снова подешевели яйца, немного снизились цены на яблоки, а вот овощи борщового набора стремительно пошли вверх. На что и почему меняются цены и какой будет динамика в ближайшие четыре недели? Об этом – в материале Коротко про.   

Рекордсменом месяца стал лук

С середины весны эксперты говорят, что ценники уже достаточно порадовали покупателей – пришло время для подорожания. В марте аналитик Центра биржевых технологий Максим Орыщак отмечал, что для весны характерно ускорение экономических процессов, в том числе роста цен.

Если говорить о конкретных продуктах, то эксперты рынка прогнозировали снижение цен на ранние овощи. Эксперт Всемирного Банка Оксана Руженкова отмечала, что нас ждет традиционное подорожание перед Пасхой, а после праздника цены пойдут вниз. Похожую динамику эксперт прогнозировала и на яйца.

Эти прогнозы полностью оправдались: цены на яйца снизились более чем на четверть, а цены на овощи старого урожая стремительно догоняют ранние. Например, белокочанная капуста продается по 14,60, а ранняя уже лежит на прилавках по 21,90 грн. Картофель продается по 24,90 грн, а ранний можно найти по 50 грн за кило.

- По 50 грн – это египетский картофель, - отметила в комментарии Коротко про эксперт Всемирного Банка Оксана Руженкова. - По большому счету, он не молодой, но поскольку растет в Африке на песчаных грунтах, выглядит как ранний. Но на рынке есть уже и отечественная молодая картошка. В этом году была ранняя весна, посеяли и посадили рано, и, если овощи росли под агроволокном, есть первые урожаи. Цены на такой картофель пока кусаются - 60 грн на оптовом рынке.

Рекордсменом месяца стал репчатый лук, цена на который взлетела более чем вдвое. Оксана Руженкова напоминает, что мы потеряли производство лука в Херсонской области. Его начали выращивать другие регионы, но для того, чтобы отточить мастерство, понадобится минимум три сезона.

- Если добавить сюда дефицит мощностей для хранения овощей, а также сложности с импортом из-за блокировок польско-украинской границы, становится понятно, почему в феврале-марте торговать уже было нечем. Отсюда и высокие цены, - объяснила эксперт ВБ. 

Также немного удивляют цены на бананы. За последние годы мы уже как-то привыкли, что они могут быть дешевле яблок, так что цена без малого 70 грн за килограмм выглядит заоблачной. Впрочем, говорит экономист Олег Пендзин, учитывая, сколько фруктов гниет в ожидании на польско-украинской границе, удивляться ценникам не приходится. Ведь весь этот пропавший товар закладывается в стоимость того, который все же попадает на украинские прилавки.

По данным Госстата 

Согласно последней статистике Госстата, за месяц цены на продукты в украинских магазинах снизились на 0,3%, а за год – на 0,5%.  

Стремительнее всего в первый месяц весны, если верить официальной статистике, дешевели яйца (-19,2%) и сахар (-2,4%). За год они стали дешевле на 41,9% и 15,1% соответственно. На немалые 15,4% в годовом измерении подешевело подсолнечное масло, на 13,9% стали дешевле овощи. А вот сливочное масло за год подорожало на 14,9%.  

Если говорить о рекордсменах подорожания за год (апрель к апрелю), то в топ-5 продуктов вошли:  

• Сливочное масло +14,9% 
• Молоко +9,3% 
• Сыр и творог +7,8%
• Фрукты +7,0%
• Хлеб +5,7% 

Прогнозы: что нас ждет в июне 

- Лето – это период, когда инфляция приостанавливается или даже происходит ее снижение, - напомнил в беседе с Коротко про аналитик компании "Центр биржевых технологий" Максим Орыщак. – Во-первых, летом снижается деловая активность. Во-вторых, на рынок поступают более дешевые местные овощи и фрукты.

В 2024 году влияние обоих факторов может быть особенно чувствительным, считает эксперт. Сезонное замедление экономической активности в Украине будет усиливаться мобилизацией. Кроме того, если проблемы с экспортом украинской сельхозпродукции сохранятся, их предложение на внутреннем рынке окажется избыточным, а это повод для снижения цен.

- Насколько именно снизятся цены, сказать сложно, - продолжает Орыщак. - Согласно мартовским данным, продовольственная инфляция в Украине и так рухнула с 2,6% (год к году) до 0,2%, и это самое низкое значение за 10 лет. Но падать еще есть куда.

По мнению Максима Орыщака, среди продовольственных товаров с наибольшим потенциалом снижения летом находятся фрукты, овощи, крупы, хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия, подсолнечное масло. В то же время мясо, птица, рыба, морепродукты летом, как правило, продолжают дорожать со средней годовой скоростью. По мнению Оксаны Руженковой, прежде всего в июне продолжат дешеветь ранние овощи. Также может подешеветь сливочное масло вследствие того, что мы его стали меньше экспортировать, на рынке появилось много отечественного предложения. А вот относительно другой "молочки" эксперт затрудняется давать прогнозы в связи с тем, что до середины августа ожидаются проблемы с электроэнергией.

Очень зависят от электроэнергии цены на курятину и яйца. Если крупный рогатый скот и свиней можно выпустить на выгул, то кур птицефабрики все же на улицу не выпускают.

- Не исключено небольшое снижение цен на свинину – она вполне может стать дешевле на пару процентов, - продолжает Руженкова. - В прошлом году аграрии сообщили о том, что рентабельность свиноводства достигла невиданных 300%. Стали доступными корма, усложнился импорт, так что отечественный бизнес нарастил поголовье. В то же время потребление не растет даже в праздники: на Пасху традиционного ажиотажа не наблюдалось, массового выезда на шашлыки не было. В результате после Пасхи свинина уже подешевела на 4%.

По мнению эксперта ВБ, в ближайшее время однозначно подешевеет сахар.

- Цены и сейчас рекордно низкие вследствие того, что с 6 июня стартует квотирование по поставкам в ЕС, - разъяснила Оксана Руженкова в комментарии Коротко про. - Пока производители сахара не изменили географию сбыта и не вышли на рынки других стран, но при этом анонсировали расширение площадей под сахарную свеклу. Так что сезон консервации нас ждет благоприятный. Можно сказать, что трендом на это лето станут заготовки «по полной программе». Перебои с электроэнергией и участившиеся атаки стимулируют украинцев думать о запасах.

К концу лета может подешеветь подсолнечное масло. Цены уже просели, поскольку экспорт у нас не настолько беспрепятственный, как хотелось бы. В прошлом году пробовали делать рапсовое масло и другие варианты, так что, говорит Оксана Руженкова, сегмент может расшириться.

Снижение и стабилизация цен обусловлены не только сезонными факторами, но и экономическими. Зарплаты просто не успевают за инфляцией, которая через пару месяцев снова начнет ускоряться и в очередной раз снизит нашу покупательскую способность, подытожила эксперт. Так что покупатель по-прежнему голосует кошельком и хоть немного сдерживает рост цен.

Динамика минимальных цен в столичных супермаркетах*   

*По данным торговых сетей Киева.