Бюджетные рулетики из кабачков с сыром: рецепт закуски за 10 минут

Из кабачковможно готовить не только вкусное рагу, но и закуски в виде рулетов, блинов с разными начинками, а также деруны. Для начинки для рулетов можно использовать сыр, творог, плавленный сыр.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных рулетов из кабачков с сырной начинкой.

Ингредиенты:

• 2 кабачки
• 4 яйца
• 4 ст. л. муки с горкой
• 1 ч. л. копченой паприки
• 1 ч. л соли

Начинка:

• 200 твердый сыр
• 1 плавленый сырок
• 2 ст. л. сметаны
• 1-2 зуб. чеснока
• укроп
• 2 средние томаты

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте вдоль, посолите и оставьте на 10 минут.

2. Взбейте яйца и отдельно в миске смешайте муку с копченой паприкой.

3. Кабачки обваляйте в муку, затем в яйца и жарьте до золотистости с двух сторон. Жареные кабачки выложите на тарелку и промокните салфеткой лишнее масло.

4. Для начинки: смешиваем натертый сыр, плавленные сырки, сметану, зелень и чеснок.

6. Остывшие кабачки смажьте 1 ч.л. творожной начинки, сверху выложите помидорную дольку и заверните. Рулетики положите на 30 минут или на 1 час в холодильник, они будут так лучше держать форму.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки без стерилизации
• Маринованные кабачки с репчатым луком
• Пряные маринованные кабачки