Капусту парить не нужно: ленивые голубцы для ужина

Голубцы могут быть идеальным блюдом для обеда и ужина, к тому же капусту парить для них не обязательно. Стоит отметить, что капусту можно просто нарезать мелко и добавить в фарш с рисом. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных ленивых голубцов с капустой, луком и томатной пастой. 

Ингредиенты:

• фарш – 600 г
• капуста – 500 г
• лук – 1 шт. (большая)
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1 ч.л.
• рис круглый – 100 г
• черный перец – 1/2 ч. л.

Для зажарки:

• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт. (большая)

Соус:

• сметана 20% – 150 г
• томатная паста – 2 ст.л.
• горячая вода – 500 г
• соль – 1 ч.л.

Способ приготовления: 

1. Мелко нарежьте капусту, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, капусту откиньте на ситечко и дайте воде полностью стечь, а капусту охладите. 

2. Промойте рис, залейте кипятком и проварите 10 минут. К фаршу добавьте лук, рис, капусту. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте яйцо, перемешайте. 

3. Сформируйте шарики из фарша, выложите в форму, запекайте 30 минут при температуре 200 С.

5.  Нарежьте мелко лук, морковь натрите на терке. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте морковь, обжарьте несколько минут. Выложите лук и морковь на ленивые голубцы.

6. Смешайте сметану с томатной пастой и солью, добавьте горячую воду.

7. Залейте ленивые голубцы соусом и запекайте еще 30-45 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Голубцы из молодой капусты

• Голубцы из пекинской капусты

• Голубцы в духовке