Клубничный тирамису: пошаговый рецепт и секреты приготовления

Как приготовить тирамису с клубникой — быстро и очень вкусно

Тирамису является тем вкусным десертом, который невозможно испортить, но сделать еще лучше с помощью разнообразных ингредиентов, запросто. В сезон клубники обязательно нужно попробовать клубничное тирамису — нежное, легкое и необычайно вкусное.

Делимся рецептом приготовления клубничного тирамису от Лилии Цвет.

Ингредиенты для приготовления клубничного тирамису:

• Клубника – 250 г плюс 150 г для декорирования.
• Сыр маскарпоне 200 г.
• Сахарная пудра – 70 г.
• Сливки 33% – 200 мл
• Печенье савоярди – 150 г

Готовим клубничное тирамису

• Вымытую клубнику обсушить. Перебить блендером из 20 г сахарной пудры. Должна получиться однородная жидкая масса.
• Приготовить крем – сливки взбить миксером на низких оборотах до загущения с 50 г сахарной пудры. Добавить маскарпоне и снова взбить до однородности. Переложить крем в одноразовый кондитерский пакет.
• Печенье савоярди нарезать на три части, каждый кусочек погрузить в клубничную смесь на несколько секунд и порционно разложить по стаканам или креманкам. Можно полить клубничной пропиткой.
• 150 г клубники нарезать слайсами, выложить сверху савоярди по кругу.
• Отрежьте кондитерский пакет и выложите крем, чтобы он полностью покрыл слой с клубникой.
• Повторите слой с клубничной пропиткой, выложите крем, который будет последним слоем. Украсьте клубникой и поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки.