Может превзойти борщ: рецепт мягкого крем-супа с картошкой и курицей, видео

Юлия Науменко, победительница проекта "Зважені та щасливі-4", поделилась своим любимым рецептом картофельного супа-пюре. Этот крем-суп идеально подходит для тех, кто следит за своим весом и предпочитает здоровое питание.

Ингредиенты (на одну порцию):

• Картофель — 50 г
• Куриная грудка — 100 г (сырая) / 80 г (готовая)
• Морковь — 50 г
• Лук — по вкусу
• Зелень — для украшения
• Сыр твердый (до 30% жирности) — 30 г

Приготовление:

Очистите и мелко нарежьте картофель, морковь и лук. Куриная грудка нарежьте на небольшие кусочки. Положите куриную грудку в кастрюлю с водой.

Доведите до кипения, затем смените воду и продолжите варить курицу в свежей воде. Добавьте нарезанные морковь, лук и картофель в кастрюлю. Варите до полной готовности овощей и курицы.

Слейте бульон в отдельную емкость. Переложите сваренные ингредиенты в блендер. Добавьте немного бульона и натертый на терке твердый сыр.

Перебейте все ингредиенты до однородной консистенции супа-пюре. Регулируйте количество добавляемого бульона, чтобы получить желаемую густоту супа.

Подавайте суп горячим. Украсьте суп нарезанным зеленым луком. По желанию добавьте немного сметаны для придания кремовой текстуры.

Последние новости Украины:

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.