Як правильно готувати броколі: ви більше ніколи не викидатимете стебло

Броколі – це дуже корисний та смачний, але далеко не найдешевший овоч. Вважається, що з нього можна використовувати тільки верхівку, а стебло потрібно викидати.

Проте, виявляється, приготування броколі можна зробити абсолютно безвідходним. Ось, наприклад, блогерка з ніком myrealfood_uk в TikTok розповіла, як можна використовувати стебло цього овочу.

Для початку занурюємо верхівку суцвіття у окріп та проварюємо протягом декількох хвилин, тримаючи за стебло. Виймаємо капусту з води та, продовжуючи тримати її за стебло, з легкістю нарізаємо на окремі суцвіття.

Відварене стебло броколі нарізаємо невеличкими тоненькими скибочками та обсмажуємо на пательні разом із соєвим соусом. В результаті ви отримуєте досить смачний гарнір. Підписники блогерки були здивовані такою цікавою маніпуляцією із капустою. Деякі із них навіть не знали, що стебло їстівне. Але насправді, в ньому міститься набагато більше вітамінів та корисних речовин, ніж в самому суцвітті.

Також на OBOZ.UA є багато інших корисних порад:

• Як правильно зберігати масло
• Яке м’ясо обрати для шашлику
• Що зробити з сиром, щоб він довше залишався свіжим