Скумбрию можно солить, мариновать, запекать, тушить и готовить на мангале. Чтобы рыба была сочной, ее нужно перед приготовлением хорошо замариновать.
Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусной запеченной скумбрии со специями и оливковым маслом.
Ингредиенты:
- 2 филе скумбрии или другой рыбы
Соус:
- соль и перец
- 1 ч.л кориандра
- 1 ч.л паприки
- немного перца чили
- 2-3 ч.л оливкового масла
Способ приготовления:
1. Соус: в тарелке смешайте специи с маслом.
2. Рыбу очистите и сделайте надрезы решеткой, чтобы специи больше вкуса придали рыбе.
3. Смажьте рыбу специями с обеих сторон, выложите на противень застеленный пергаментом и готовьте 15-17 минут при 180 С.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
- Скумбрия запеченная в фольге
-
Скумбрия в кляре
-
Скумбрия в духовке
Поделиться сюжетом
Источник материала