Запаха не будет: как вкусно запечь полезную скумбрию для ужина

Скумбрию можно солить, мариновать, запекать, тушить и готовить на мангале. Чтобы рыба была сочной, ее нужно перед приготовлением хорошо замариновать.

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусной запеченной скумбрии со специями и оливковым маслом. 

Ингредиенты: 

• 2 филе скумбрии или другой рыбы

Соус:

• соль и перец
• 1 ч.л кориандра
• 1 ч.л паприки
• немного перца чили
• 2-3 ч.л оливкового масла

Способ приготовления: 

1. Соус: в тарелке смешайте специи с маслом. 

2. Рыбу очистите и сделайте надрезы решеткой, чтобы специи больше вкуса придали рыбе.

3. Смажьте рыбу специями с обеих сторон, выложите на противень застеленный пергаментом и готовьте 15-17 минут при 180 С. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная в фольге

• Скумбрия в кляре

• Скумбрия в духовке