Собирай и ешь: фермеры приглашают агротуристов и на клубнику, и на малину, и даже на помидоры

Самостоятельно собирать можно не только конструктор Lego или мебель Ikea, но и урожай. Все больше фермеров открывают свои поля и сады для гостей, желающих нарвать свежих плодов. О том, что можно самостоятельно собрать на фермерских хозяйствах Украины, как война повлияла на такой вид агротуризма и как это направление развивают за рубежом – в материале Коротко про.

Не хватает сезонных рабочих

В народе говорят, что урожай, собранный собственными руками, еще вкуснее. Проверить это утверждение может любой желающий: все больше ферм предлагают услугу «собери себе сам». То есть посетители могут собственноручно собрать корзину-другую овощей, фруктов, ягод, наесться вкусности прямо с грядки и заплатить за это удовольствие в разы меньше, чем за такой же товар на рынке.

Львовский клубничный фермер Николай Стецькив был одним из первых в Украине, кто предложил своим покупателям самостоятельно собирать ягоды на его предприятии.
- Еще лет 7 тому назад, когда я начал о нем говорить, надо мной смеялись и говорили, что это утопия и дорога в никуда, - рассказывает Коротко про Николай Стецькив. – Но ситуация изменилась. Людей на работу не хватает (проблем добавила война и мобилизация. – Авт.). Поэтому следует внедрять новые подходы в реализацию своей продукции. И все больше фермеров тестируется и постепенно готовится к такому подходу хозяйствования. Прогнозирую, что меньше чем за следующие 5 лет не будет ни одного фермера рядом с городами, который не будет приглашать к себе людей. Вот так когда-то смешная для большинства идея превращается в спасательный круг для них же самих. И хочу подчеркнуть, что в этом году желающих приехать на нашу акцию «Собери себе сам» стало еще больше.

На клубничную ферму Стецькива «Файна Berry», которая находится недалеко от Львова, приезжают семьями. Посетители собственноручно собирают ароматную клубнику, не забывая известное всем с детства правило «Одну в корзину, а следующую в рот». Сотрудники клубничных плантаций не запрещают дегустировать, но и наедаться от пуза не стоит. Все же за собственно собранную клубнику нужно заплатить. Стоимость зависит от сезона и «калибра» самой ягоды. В мае за килограмм ароматной клубники посетители платили от 80 грн.

Кстати, клубничные фермы и поля, на которых действует самосбор, работают почти в каждом регионе Украины.

Локация: «Файна Berry», с. Гончары, Львовский район, Львовская обл.

Сбор ягод нравится детям

Еще одна ягода, которую фермеры предлагают самостоятельно собирать горожанам, – голубика. Ее сезон стартует в конце июля. Поэтому готовьте корзины и ищите ближайшие локации, на которых поддерживают самосбор.

Автор этой статьи ежегодно ездит собирать голубику на поле, которое находится недалеко от Львова. До начала самосбора ягоды собирают специально наемные работники для продажи. А когда сезон подходит к концу, на полях ждут всех желающих. Поверьте, ягод остается в изобилии. Люди уносят с поля полные корзины.

По своему опыту: такой сбор ягод особенно нравится детям. Все же современное поколение мало знает о сельском хозяйстве. Например, ту же голубику можно приобрести в магазине. Но гораздо интереснее (и вкуснее) срывать ягодки с куста, рассматривать их «калибр», любоваться разноцветными листьями растения, созерцать насекомых, которые снуют в траве. После сбора голубики дети и довольны, и сыты, и, еще как по заказу, уставшие (а родители счастливы).

Локация: Фермерское хозяйство "Лохина", с. Блищиводы, Жовковский район, Львовская обл.

Малина, яблоки и помидоры

В Одесской области в селе Будеи (Подольский район), которое называют «малиновой столицей Украины», можно собственноручно насобирать малины. Надо только договориться с местными хозяевами малиновых плантаций. Владельцы обычно не отказывают гостям, еще и дают ведерко или корзину, показывают, как удобно и правильно срывать ягоды с колючего куста. Нынешние цены пока неизвестны, но обычно собственноручно собранная малина намного дешевле, чем купленная на рынке.

В другом регионе Украины, в Закарпатье, кроме ягод, предлагают всем желающим самостоятельно собирать персики, абрикосы и яблоки. Так, в садовом хозяйстве в селе Часловцы (Ужгородский район, Закарпатская обл.) на нескольких гектарах выращивают персиковые, абрикосовые, сливовые деревья и черешни. И разрешают посетителям собирать фрукты самостоятельно. Впервые такую ​​практику ввели три года назад. С каждым сезоном желающих собирать фрукты становится все больше: приезжают из Ужгорода, Мукачево, других городков и сел. Кто-то собирает для консервирования, а кто-то хочет насытиться вкусными витаминами.

А осенью самое время собирать яблоки. В Закарпатье, а именно в с. Тарновцы Ужгородского района, в начале сентября приглашают в яблоневые сады. Яблоки здесь сортовые, большие, сладкие. Кстати, стоимость за так называемую падалицу, то есть те плоды, которые упали с дерева, обычно в разы ниже, чем за сорванные с дерева.

На Волыни пошли дальше. Там, на полях возле поселка Прилуцкое (Луцкий район), можно собирать себе и помидоры. На нескольких гектарах выращивают три сорта: привычные нам круглые, «сливки» и желтые томаты. В прошлом году цены были «смешные». За килограмм дорогого желтого помидора нужно было заплатить всего 15 грн. Конечно, желающих поучаствовать в самосборе много. В начале сентября около Прилуцкого настоящий ажиотаж, и на первый взгляд кажется, что пол Луцка съехалось «на помидоры».

А как у них?

Отдельное направление агротуризма

Если для украинского потребителя самосбор овощей и фруктов в новинку, то за рубежом это один из любимых вариантов досуга. Фермеры на своих полях позволяют собирать все – от тюльпанов до кукурузы. Более того, самосбор уже стал отдельным направлением агротуризма. Например, существуют сайты, на которых есть карты с указанием названий и адресов ферм, условиями уборки, сортами тех или иных плодов, сроками созревания, а также разновидностями дополнительных развлечений (отдых в специально обустроенном месте, заранее заказанные блюда, экскурсии, конкурсы и т.д.).

Местные предприниматели утверждают, что самосбор плодов – это, во-первых, интересный досуг, своеобразный отдых на природе. Во-вторых, труд на земле - своего рода психологическая терапия. Именно то, что нужно для ментального здоровья. А в-третьих, люди получают возможность приобрести, без преувеличения, самую свежую продукцию, прямо с поля. И существенно дешевле, чем на рынке или в магазине.

А еще зарубежные эксперты исследовали, что поклонниками «сам собираешь и покупаешь» в большинстве своем являются горожане, жители густонаселенных городов. В выигрыше и сами фермеры, ведь не нужно нанимать дополнительных рабочих для сбора сельскохозяйственной продукции, заморачиваться с доставкой.

Важно!

Планируете посетить ферму и собрать корзину плодов? Тогда вот несколько советов:

• Возьмите шляпу, солнцезащитный крем и воду.
• Захватите ведро, корзину или хотя бы пакет, ножи и ножницы, чтобы использовать их в качестве инструментов для сбора урожая.
• Попросите фермера показать вам территорию, на которой разрешается самосбор, а также как правильно срывать с куста или дерева тот или иной плод.