Від запахів не лишиться і сліду: як почистити дерев’яні і пластикові обробні дошки

Одним із головних інструментів будь-якого кухаря, професійного чи аматора, є обробна дошка. Ми користуємося нею щодня для нарізання овочів, фруктів, хлібу та інших продуктів.

Як і будь-який інший кухонний інструмент, обробні дошки потребують регулярного і правильного догляду. Про те, як їх правильно мити, щоб вони не деформувалися та не накопичували бактерії, розповів Better Homes & Gardens.

Незалежно від того, користуєтесь ви пластиковою чи дерев’яною обробною дошкою, її потрібно чистити належним чином. Через свою пористу структуру, вона може накопичувати бруд та сприяти розмноженню бактерій, наприклад, кишкової палички.

Однак не можна просто покласти дошку в посудомийну машину. По-перше, в подряпинах можуть залишитися частинки їжі. А по-друге, гаряча вода може деформувати як пластикову, так і дерев’яну дошку.

Як почистити дерев'яну обробну дошку

Для початку посипте дошку 1/4 склянки великої солі. Потім візьміть лимон, вичавіть сік на сіль та почніть натирати їм дошку з обох сторін. Залиште це все на 5 хв перш ніж змити водою.

Лимони є чудовим засобом для чищення завдяки антибактеріальним властивостям їх кислого соку. А сіль виступає як абразив.

Якщо ви стикнулися з сильними забрудненнями, то посипте обробну дошку 1/4 склянки харчової соди та потріть її щіткою. Сода не лише є ніжним абразивом, а й має освітлюючі властивості та є природним дезодорантом.

Після того, як дошка висохне, обов’язково змастіть її тонким шаром олії, щоб повернути волокна до природного стану.

Як очистити пластикову обробну дошку

Пластикові обробні дошки коштують дешевше, ніж дерев’яні та їх легше чистити. Тому ви можете легко придбати їх в різних кольорах та використовувати для нарізання різних продуктів. Якщо ви не будете нарізати овочі та м’ясо на одній дошці, то зможете звести до мінімуму перехресне зараження та переконатися, що середовище для приготування їжі буде максимально безпечним.

Щоб почистити пластикову дошку, змішайте 1 столову ложку соди, солі та води. Перемішуйте суміш допоки не утвориться паста.

Нанесіть саморобний мийний засіб на дошку, потріть його щіткою та змийте теплою водою.

Чим ще можна очистити дошку

Відбілювач

Змішайте 2 чайні ложки відбілювача з 3,5-4 літрами води. Замочіть дошку в цій суміші на 2 хв. Потім промийте її під теплою водою.

Перекис водню

Змочіть паперовий рушник перекисом водню та протріть обробну дошку з обох сторін, щоб позбутися бактерій. Дайте їй просочитися протягом кількох хвилин, а потім промийте теплою водою.

Білий оцет

Нанесіть дистильований білий оцет на обробну дошку та протріть її. Щоб позбутися запаху, посипте на дошку трохи харчової соди, а потім збризніть оцтом. Залиште хімічну реакцію діяти протягом 5-10 хвилин, а потім промийте та висушіть дошку.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як можна прибрати все в домі за допомогою засохлих вологих серветок.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.