Настоящая кабачковая икра - правильный рецепт: просто и безумно вкусно

Сезон кабачков продолжается и не секрет, что одно из самых любимых блюд из них – это кабачковая икра. Есть множество рецептов приготовления кабачковой икры, Главред же нашел один из самых простых, но точно удачный.

Кабачковая икра – удачный рецепт

Ингредиенты:

Мелко нарезаем лук, натираем морковь на терке, обжариваем на растительном масле.

К овощам добавляем томатный соус, перемешиваем.

Кабачок нарезаем на кубики, отправляем в общую массу.

Теперь добавляем измельченный чеснок, специи, тушим под крышкой приблизительно 30 минут.

Отправляем икру в глубокую миску, сбиваем блендером, вливаем уксус и хорошо перемешиваем.

Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Смотрите видео, как готовить кабачковую икру: