Універсальний вишневий соус на зиму: обов'язково приготуйте на зиму

Замість хімічних магазинних кетчупів дуже смачно приготувати на зиму пікантний соус. Він ідеально підходить до м'яса і риби. Маса виходить достатньо густою, пряною та солодкуватою – ідеальна палітра смаків.

Ідея приготування пікантного вишневого соусу до м'яса опублікована на сторінці фудблогерки Жанни з ніком zhannakon75 в Instagram.Найсмачніше взяти саме домашні ягоди.

Інгредієнти:

• дрильовані вишні – 3 л
• часник – 6 середніх головок

• оцет – 1 ст.л.
• цукор – 21 ст.л.
• чорний мелений перець – 2 ч.л. без верха
• червоний перець – 1 ч.л. без верха
• гвоздика мелена – 1 ч.л. без верха
• приправа карі – 1 пачка
• крохмаль картопляний – 3-4 ст.л.
• вода – 100 г (для крохмалю)

Спосіб приготування:

1. Вишні з часником перетерти блендером або через мʼясорубку,

2. Додати всі спеції.

3. Варити на маленькому вогні 30 хвилин-мішаючи(від закипання).

4. Додати картопляний крохмаль.

5. Розвести холодною водою.

6. Варити ще 10 хвилин (від закипання).

7. Розлити в банки та стерилізувати 10 хвилин.

8. Закатати та охолодити.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Риба в соєвому соусі
• Смажена курка в соусі теріякі
• Смажена свинина в гірчичному соусі