Кабачки з кетчупом на зиму: як правильно приготувати смачний маринад

Кабачки з кетчупом – це один з найулюбленіших варіантів консервації багатьох людей. Овочі виходить дуже пікантними та хрусткими. Вони ідеально просочуються пряним маринадом та не розм'якають в банці. Головне – дотримуватись правильних пропорцій.

Ідея приготування пікантних кабачків з кетчупом на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Віталіни з ніком vitala_foodblog в Instagram. Смачно їсти з картоплею, будь-якою кашею та м'ясом.

Інгредієнти:

• гострі спеції – 2 ст.л.

• вода – 8 склянок
• оцет 9% – 1 склянка
• сіль з гіркою – 2 ст.л.
• цукор – 1 склянка
• кетчуп чилі – 6-8 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Банки з кришками добре промити та висушити.

2. Кабачки нарізати товщиною 1 см.

3. Наповнити банки до верху овочами.

4. Для маринаду змішати усі інгредієнти.

5. Прокипʼятити 5 хвилин.

6. Гарячим маринадом залити кабачки.

7. Накрити кришками.

8. Стерилізувати 10-15 хвилин.

9. Закатати кришками, охолодити та прибрати в холодне місце.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кабачки в клярі
• Мариновані кабачки за 5 хвилин
• Пряні мариновані кабачки