Дорогой борщ: как жара в Украине убивает урожай и что будет со стоимостью продуктов

Из-за жары, которая продолжается в Украине в июле, серьезно страдают овощи — морковь, капуста, картофель. Об этом в комментарии Фокусу сообщила эксперт ВБ Оксана Руженкова, говорится в материале "Убийственная жара. Как погода в Украине повлияла на овощи и зерновые и ожидать ли дефицита". Она отметила, что такие стратегические для украинцев продукты вырастут в цене из-за погодных условий.

В 2024 году, по словам эксперта, влияние засухи уже ощутили на себе фермеры, которые выращивают картофель, ведь он растет преимущественно без орошения.

"Фермеры говорят о том, что гряды с картофелем стали каменными. Соответственно, если урожай и наберет необходимую массу, он будет существенно поврежден при копке комбайном, потому что земля засохла, окаменела и будет рвать кожуру на клубнях, травмировать их. Соответственно, урожай будет храниться гораздо хуже — в нем будет больший процент брака", — пояснила эксперт.

Особенно погода повлияла на ведущие регионы-производители, а именно Черниговскую и Киевскую области. Тамошний картофель растет на самом деле в экстремальных погодных условиях. А вот в западной Украине ситуация с температурным режимом несколько лучше, поэтому, урожай клубне-корнеплодов, в частности, и сахарной свеклы, там не пострадает.

Борщевой набор: что, кроме жары, повлияет на стоимость продуктов

По словам Руженковой, урожай других составляющих борщевого набора — поздних сортов капусты и моркови — тоже настораживает, ведь, к проблемной погоде добавляется и влияние дефицита электроэнергии, а также оккупация части Херсонщины.

"Весной — в начале лета мы съедаем овощи ранних сортов. В июле-августе идут средние, а поздние закладываются на хранение. Мы потеряли южные регионы, в частности, часть Херсонской области, от жары страдает Днепропетровская область, Запорожская, которые являются мощными производителями и капусты, и моркови — с этими культурами у нас тоже могут быть сложности . Продукция, которая будет закладываться на хранение, будет стоить однозначно дороже, чем в прошлом году, ведь все хранилища работают с помощью электроэнергии, которая серьезно подорожала в Украине", — отметила Руженкова.

Поэтому украинцы почувствуют рост цен на овощи борщевого набора уже осенью.

Подорожание овощей также может быть вызвано ростом стоимости дизельного топлива после повышения акциза. Кроме того, расходы на электроэнергию в супермаркетах и холодильниках, где хранится продукция, тоже будут способствовать росту цен.

Так, ожидается, что цена на овощи борщевого набора и продукты в целом будет увеличиваться из-за ряда факторов, включая проблемы с электроснабжением и повышение стоимости топлива.