MY.UAНовости
Что такое комбуча: 8 полезных свойств ферментированного чайного напитка
Что такое комбуча: 8 полезных свойств ферментированного чайного напитка

Что такое комбуча: 8 полезных свойств ферментированного чайного напитка

В наши дни комбучу можно встретить повсюду, но мало кто знает, из чего ее делают и полезна ли она для здоровья. Оказывается, этот ферментированный чайный напиток не просто утолит жажду, но и поможет улучшить здоровье.

Комбуча обещает множество преимуществ для здоровья, в том числе отлично подходит для здоровья кишечника. Кроме того, она естественным образом содержит следовые количества алкоголя и кофеина, что делает этот напиток отличной заменой для тех, кто пытается сократить их потребление. На самом деле комбуча не изобретение современности, а древний напиток с долгой историей. О том, что нужно знать об этом шипучем чайном напитке, пишет Real Simple.

Фото: Freepik

У Фокус. Стиль появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые интересные новости из мира шоу-бизнеса и светской жизни!

Комбуча — это ферментированный чайный напиток, предположительно придуманный в Китае и употребляемый уже более 2000 лет. Его готовят путем добавления дрожжей и культуры бактерий в смесь черного или зеленого чая, сахара и иногда дополнительных ароматизаторов или фруктового сока. Чай и сахар смешивают, а затем превращают в комбучу с помощью симбиотической колонии бактерий и дрожжей. Эти живые бактерии закладывают основу для процесса ферментации, который и придает комбуче ее тонкую шипучесть и терпко-острый вкус.

Комбуча также богата витаминами B1, B2, B6, B12 и C, а также биологически активными соединениями, такими как полифенолы. Она также содержит необходимые минералы, такие как железо, марганец, цинк, медь и никель. Это не волшебное зелье и не панацея, но чай комбуча действительно предлагает некоторые многообещающие полезные свойства для здоровья.

Способствует здоровью кишечника

Фото: Freepik

Благодаря процессу ферментации комбуча богата пробиотиками, особенно в сыром и непастеризованном виде. Потребление пробиотических продуктов и напитков связано с улучшением общего здоровья кишечника, улучшением когнитивных функций, снижением уровня холестерина, укреплением иммунитета и многим другим.

Уменьшает воспаление

Чай — один из самых богатых полифенолами напитков, поэтому вполне логично, что его ферментированный побочный продукт, комбуча, также содержит некоторые из этих же биологически активных растительных соединений. Полифенолы — это категория мощных соединений, содержащихся в растениях, с несколькими известными полезными свойствами, включая противовоспалительные, антиоксидантные и антивозрастные свойства. Исследование 2020 года показало, что комбуча, приготовленная из красного и зеленого чая (отдельно), была особенно богата флавоноидами подгруппы полифенолов на первый и четырнадцатый дни ферментации.

Увеличивает количество энергии

Комбуча содержит витамины группы В, которые, как известно, способствуют выработке энергии, обмену веществ, работе нервной системы, а также пролиферации и росту клеток. Это может означать, что комбуча дает вам необходимый заряд бодрости по утрам — без упадка сил, который может вызвать кофе.

Борется с бактериями

Фото: Freepik

Исследования показали, что комбуча, особенно полученная из зеленого чая, обладает антимикробным потенциалом, помогая подавлять рост вредных грибков и бактерий, включая грибки рода Candida и эпидермальный стафилококк — бактерии, которые могут вызвать серьезную инфекцию при попадании в кровоток.

Снижает риск депрессии

Комбуча богата витаминами группы В, включая В6, который играет ключевую роль в выработке нейротрансмиттеров, помогая организму бороться с депрессией и стабилизируя настроение. Витамин В12, который также содержится в комбуче, повышает энергию и улучшает ясность ума, что также способствует улучшению психического здоровья.

Улучшает здоровье печени

Комбуча также улучшает метаболизм печени, кроме того, антиоксидантные свойства комбучи помогают защитить печень от окислительного стресса. Ее детоксицирующее действие также способствует выведению вредных веществ из организма, что также способствует общему здоровью печени.

Улучшает состояние кожи

Фенольные и флавоноидные соединения в комбуче помогают стабилизировать свободные радикалы, что предотвращает деградацию коллагена и гиалуроновой кислоты. В свою очередь, эти соединения замедляют процесс старения кожи, сохраняя ее молодость. Кроме того, низкий pH и бактериальная целлюлоза SCOPY борются с бактериями на коже и стимулируют регенерацию клеток, чтобы предотвратить появление высыпаний, вызванных бактериями.

Способствует долголетию

Фото: Freepik

Хотя необходимо провести больше исследований, но некоторые из них показали, что существуют потенциальные преимущества комбучи для долголетия. Это связано с богатым содержанием антиоксидантов, пробиотиков и уксусной кислоты в ферментированном напитке. Поскольку все они поддерживают здоровье кишечника, укрепляют иммунную систему и уменьшают воспаление, то способствуют общему здоровью, что может потенциально увеличить продолжительность жизни.

Содержит ли комбуча кофеин?

Поскольку комбуча чаще всего производится из сортов черного или зеленого чая с кофеином, в нем, естественно, есть некоторое количество кофеина. Точное количество кофеина будет зависеть от марки, которую вы покупаете. Но, в целом, в нем меньше кофеина, чем в кофе и обычном чае — она содержит около одной трети количества кофеина, содержащегося в чашке черного или зеленого чая.

Сколько алкоголя в комбуче?

Наряду с пробиотиками, шипучестью и фруктовым кислым вкусом, еще одним естественным результатом ферментации является производство алкоголя. Комбуча содержит небольшое количество алкоголя от природы, и вы обнаружите, что бутилированные версии содержат различные проценты алкоголя.

Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту

Теги по теме
Здоровье
Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Вуди Аллен попал в базу Миротворца
Корреспондент
2025-08-25T20:30:10Z
Украина осудила участие Вуди Аллена в Московской неделе кино
Корреспондент
2025-08-25T11:51:35Z
Сразу минус 10 лет: стилист назвал три правила, как зрительно уменьшить возраст
Gazeta UA
2025-09-05T23:03:08Z
Умер Джорджо Армани: кому достанется империя бездетного модельера
Новости Украины
2025-09-05T19:18:06Z
Световой меч Дарта Вейдера установил рекорд на аукционе
Корреспондент
2025-09-05T18:29:54Z
Всегда будете в тренде: Андре Тан рассказал о главных правилах сочетания цветов
Знай
2025-09-05T18:29:40Z
"Декстер: Воскресение" завершил первый сезон и собрал высокие оценки
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:39Z
Рамина на Мальдивах показала фигуру без фильтров и фотошопа
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:34Z
"Выучила его мозг до деталей" - жена Виктора Павлика рассказала о задержке речи сына
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:24Z
Американская компания Keurig Dr Pepper приобретет производителя кофе Jacobs
Корреспондент
2025-08-25T18:30:10Z
Доплаты к пенсии: кто может получить и как оформить
Знай
2025-08-23T07:07:08Z
Курс валют на выходные, 23-24 августа: сколько стоят доллар, евро и злотый
TSN
2025-08-23T04:21:41Z
РФ планирует увеличить производство "шахедов" до 6000 единиц в месяц - CNN
Корреспондент
2025-08-23T19:03:00Z
Глава "Сбербанка" заявил о "технической стагнации" российской экономики
Хвиля
2025-09-05T21:30:22Z
Осенний удар по кошелькам: украинцев предупредили о подорожании важного продукта
Знай
2025-09-05T20:12:00Z
Курс валют в Украине 23 августа 2025: сколько стоит доллар и евро
VGorode
2025-08-23T08:33:37Z
Подорожание продуктов в Полтавской области: как сильно подняли цены
Политека
2025-09-05T20:00:19Z
Последствия глобального потепления: во Франции медузы остановили работу АЭС
TSN
2025-09-05T19:09:02Z
Лидер КНР обратился к Украине в День Независимости
Корреспондент
2025-08-24T10:27:23Z
Лукашенко решил передать власть: СМИ пишут о резком ухудшении его здоровья
UAToday
2025-08-23T18:06:21Z
Зеленский ответил Вэнсу по поводу "уступок" России
Корреспондент
2025-08-25T13:33:00Z
Президент ответил на запрет на удары вглубь РФ
Корреспондент
2025-08-24T15:00:09Z
В Бельгии сделали заявление о конфискации российских активов в пользу Украины
TSN
2025-09-05T23:21:57Z
Без российской нефти. Встреча Зеленского и Фицо
Корреспондент
2025-09-05T22:21:16Z
Путин собрал тайное совещание после попытки запуска Буревестника - СМИ
Корреспондент
2025-08-24T12:39:13Z
Сыбига ответил Сийярто по поводу энергоугрозы "в венгерском стиле"
Корреспондент
2025-08-24T21:48:42Z
Стубб прогнозирует изменение в отношениях Трампа и Путина
Корреспондент
2025-08-23T14:21:46Z
Самолет с российскими туристами экстренно сел в Таллинне из-за атаки украинских дронов
Европейская правда
2025-08-24T18:00:06Z
В Виннице толпа "отбивала" мужчину, который был в розыске ТЦК: что произошло
UAToday
2025-08-23T10:03:44Z
Сумы почти сутки под атакой РФ: бушуют пожары
Корреспондент
2025-08-25T04:03:21Z
Каджики приближается: Вьетнам эвакуирует более полумиллиона человек
Корреспондент
2025-08-24T23:48:56Z
На Одессчине будут судить мужчину за угон автомобиля ТЦК
Корреспондент
2025-09-05T18:36:06Z
В Днепре горят склады, город окутан черным дымом
Комсомольская правда
2025-09-05T18:28:56Z
В России атакован стратегический морской порт
Корреспондент
2025-08-24T06:30:00Z
В Польше избили группу украинцев
Корреспондент
2025-09-05T18:28:55Z
«Інтерпайп» вийшов на ринок труб для виробництва бурового інструменту
AgroNews
2025-09-05T18:27:46Z
Военнослужащим, которые воюют на фронте, стали приходить штрафы: местами размер санкций превышает 50 тысяч
UAToday
2025-08-23T17:06:23Z
Почему сегодняшний день несчастливый: приметы в народный праздник 24 августа
UAToday
2025-08-24T05:03:15Z
Как украинцы относятся к ТЦК - опрос
UAToday
2025-08-25T15:39:48Z
Федоров рассказал, когда на всех дорогах появится 4G-связь
Корреспондент
2025-09-05T23:18:20Z
Михайлово чудо: история
ZN UA
2025-09-05T21:33:55Z
РФ может воевать долго: военный рассказал, как остановить нашествие врага
Comments UA
2025-09-05T20:51:15Z
Задолженность по пенсии: журналистка рассказала о новом механизме выплат
Знай
2025-09-05T20:42:15Z
Крылатые ракеты ERAM Украина получит уже в октябре: СМИ раскрывают, что не так с поставками
Новости Украины
2025-09-05T20:39:18Z
Первый святой миллениал: Папа Римский Лев XIV канонизирует 15-летнего подростка
TSN
2025-09-05T20:36:58Z
Диетологи раскрыли неожиданную пользу чернослива для организма, но есть важный нюанс
UAToday
2025-08-23T12:06:50Z
Почему нельзя разбивать яйца ножом: даже опытные хозяйки об этом не знают
UAToday
2025-08-23T14:03:10Z
В Китае разработали инъекции для возвращения цвета волос: эффективно ли новое средство от седины
TSN
2025-09-05T19:51:42Z
Сколько сахара в день можно употреблять без вреда для здоровья
Знай
2025-09-05T18:51:53Z
Минветеранов сообщило о масштабах инвалидности среди военных
Хвиля
2025-09-05T18:25:54Z
Доминирование руки: почему одна рука сильнее
GlavRed
2025-09-05T18:25:45Z
Перелом или растяжение: почему заживление связок дольше костей
GlavRed
2025-09-05T18:25:00Z
Витамины, которые категорически запрещено принимать перед сном
UAToday
2025-09-05T18:23:29Z
Витамины, которые категорически запрещено принимать перед сном
UAToday
2025-09-05T18:23:28Z
Volvo начала производство ES90
Корреспондент
2025-09-05T18:51:58Z
BMW представила электрический iX3
Корреспондент
2025-09-05T18:30:42Z
BMW представила электрический iX3
Корреспондент
2025-09-05T18:21:31Z
Культовая капсула времени: обнаружен 20-летний суперкар от Honda в новом состоянии
Фокус
2025-09-05T09:15:33Z
В Украине снизился спрос на новые грузовики
Gazeta UA
2025-09-05T06:48:42Z
Креатив высшего уровня. В Украине заметили автомобиль с пикантной подвеской
Telegraf
2025-09-04T22:33:59Z
Kia установила новый рекорд продажей
Корреспондент
2025-09-04T20:33:48Z
Toyota готовит компактный пикап: дебют в 2027 году
Корреспондент
2025-09-04T19:30:07Z
Представлен новый Honda Prelude
Корреспондент
2025-09-04T17:39:27Z
В Карпатах выпал снег в августе
Корреспондент
2025-08-24T09:09:50Z
Атака на Краматорск: погибли двое полицейских из Ивано-Франковска
Корреспондент
2025-08-23T18:42:47Z
Тревожная ночь: вражеские Шахеды атаковали Сумы
Корреспондент
2025-08-24T01:36:11Z
Гороскоп на воскресенье 24 августа 2025 года
UAToday
2025-08-23T17:03:57Z
Девочка-квадробер в Одессе играла на пляже: соцсети разделились на два лагеря
Telegraf
2025-09-05T22:33:58Z
ГУР: на территории Украины находится около 700 тысяч российских военных
ZN UA
2025-09-05T21:12:30Z
В районе Доброполья россияне в окружении - ВСУ
Корреспондент
2025-08-24T11:51:58Z
ВСУ сорвали попытку наступления россиян на Донбассе
Корреспондент
2025-08-23T18:06:25Z
РФ ударила по пожарной части в Доброполье
Корреспондент
2025-08-23T09:57:53Z
День ангела 6 сентября: кого и как поздравлять с именинами
TSN
2025-09-05T21:21:03Z
Салат "Мозаика" из баклажанов и фасоли: он спасет, когда совсем нет времени готовить
Telegraf
2025-09-05T18:36:31Z
Какие фразы под запретом, когда ребенок отказывается есть: ответ нутрициолога
Gazeta UA
2025-09-05T18:30:25Z
BEDNAR представив новинки та перевірені рішення на Дні поля АГРО Вінниця
AgroNews
2025-09-05T18:27:26Z
От новых не отличить: как полностью убрать желтые пятна на кроссовках
GlavRed
2025-09-05T18:25:29Z
Если кот обиделся. Четыре способа вернуть его благосклонность
Telegraf
2025-09-05T18:25:26Z
Эту ошибку допускают многие садоводы: почему нельзя обрезать фруктовые деревья в сентябре
Telegraf
2025-09-05T18:24:43Z
Буквально 5 секунд и рыба уже на крючке: рыбак похвастался своим уловом
Telegraf
2025-09-05T18:24:18Z
Тайное желание: стыдно ли хотеть, чтобы мужчина обеспечивал женщину
TSN
2025-09-05T18:22:46Z
Служба занятости интегрировала искусственный интеллект в поиск вакансий
Хвиля
2025-09-05T23:30:14Z
Официально: Life is Strange получит адаптацию в формате телесериала
GameMag
2025-09-05T21:24:09Z
Как установить оптоволоконный интернет в квартире: пошаговое руководство
GameWay
2025-09-05T21:00:17Z
Колхозники: в России высмеивают бывшую певицу из Украины
Comments UA
2025-09-05T20:57:35Z
Может погубить все человечество: ученые забили тревогу из-за опасной технологии
Знай
2025-09-05T20:51:52Z
Сказка о восточном балансе: Обзор The Rogue Prince of Persia
GameMag
2025-09-05T20:33:57Z
Официально: Paradox Interactive вернёт деньги за предзаказы Vampire: The Masquerade — Bloodlines 2
GameMag
2025-09-05T20:03:27Z
OnePlus завершила партнерство с Hasselblad
Корреспондент
2025-09-05T18:39:57Z
В GOG официально вышел долгожданный легендарный мод для S.T.A.L.K.E.R
Знай
2025-09-05T18:29:43Z
Владислав Ванат может открыть для себя страницу европейского футбола
Корреспондент
2025-08-24T14:27:41Z
Дочь функционера ФБУ выиграла чемпионат Европы в составе сборной Испании
Корреспондент
2025-08-24T00:00:57Z
Где будет Зинченко: возникает вопрос к Артете, который не берет его играть
Корреспондент
2025-08-23T16:18:54Z
Ибеабучи триумфально вернулся на ринг и бросил вызов Усику
Корреспондент
2025-08-24T08:12:20Z
Французы ликуют, выиграв у сборной Украины со счетом 2:0
Корреспондент
2025-09-05T22:33:32Z
Два "горняка" и динамовец создали дебютное трио сборной в матче с Францией
Корреспондент
2025-09-05T22:03:23Z
Шахтер планирует трансфер 18-летнего нападающего из Бразилии
Корреспондент
2025-08-23T18:48:02Z
Украинские гребчихи стали чемпионами мира
Корреспондент
2025-08-23T13:51:10Z
Свитолина раскрыла причины отказа от участия в миксте на US Open-2025
Корреспондент
2025-08-23T11:27:39Z