MY.UAНовини
Що таке комбуча: 8 корисних властивостей ферментованого чайного напою
Що таке комбуча: 8 корисних властивостей ферментованого чайного напою

Що таке комбуча: 8 корисних властивостей ферментованого чайного напою

У наші дні комбучу можна зустріти всюди, але мало хто знає, з чого її роблять і чи корисна вона для здоров'я. Виявляється, цей ферментований чайний напій не просто втамовує спрагу, а й допомагає поліпшити здоров'я.

Комбуча обіцяє безліч переваг для здоров'я, зокрема чудово підходить для здоров'я кишечника. Крім того, вона природним чином містить слідові кількості алкоголю і кофеїну, що робить цей напій чудовою заміною для тих, хто намагається скоротити їх споживання. Насправді комбуча не винахід сучасності, а стародавній напій з довгою історією. Про те, що потрібно знати про цей шипучий чайний напій, пише Real Simple.

Фото: Freepik

У Фокус. Стиль з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найцікавіші новини зі світу шоу-бізнесу та світського життя!

Комбуча — це ферментований чайний напій, який, ймовірно, вигадали в Китаї, а вживають його вже понад 2000 років. Його готують шляхом додавання дріжджів і культури бактерій до суміші чорного або зеленого чаю, цукру й іноді додаткових ароматизаторів або фруктового соку. Чай і цукор змішують, а потім перетворюють на комбучу за допомогою симбіотичної колонії бактерій і дріжджів. Ці живі бактерії закладають основу для процесу ферментації, який і надає комбучі її тонкої шипучості та терпко-гострого смаку.

Комбуча також багата на вітаміни B1, B2, B6, B12 і C, а також на біологічно активні сполуки, такі як поліфеноли. Вона також містить необхідні мінерали, такі як залізо, марганець, цинк, мідь і нікель. Це не чарівне зілля і не панацея, але чай комбуча дійсно пропонує деякі багатообіцяючі корисні властивості для здоров'я.

Сприяє здоров'ю кишечника

Фото: Freepik

Завдяки процесу ферментації комбуча багата на пробіотики, особливо в сирому і непастеризованому вигляді. Споживання пробіотичних продуктів і напоїв пов'язане з поліпшенням загального здоров'я кишківника, поліпшенням когнітивних функцій, зниженням рівня холестерину, зміцненням імунітету та багатьом іншим.

Зменшує запалення

Чай — один із найбагатших на поліфеноли напоїв, тому цілком логічно, що його ферментований побічний продукт, комбуча, також містить деякі з цих самих біологічно активних рослинних сполук. Поліфеноли — це категорія потужних сполук, що містяться в рослинах, з кількома відомими корисними властивостями, включно з протизапальними, антиоксидантними та антивіковими властивостями. Дослідження 2020 року засвідчило, що комбуча, приготована з червоного і зеленого чаю (окремо), була особливо багата на флавоноїди підгрупи поліфенолів на перший і чотирнадцятий дні ферментації.

Збільшує кількість енергії

Комбуча містить вітаміни групи В, які, як відомо, сприяють виробленню енергії, обміну речовин, роботі нервової системи, а також проліферації та росту клітин. Це може означати, що комбуча дає вам необхідний заряд бадьорості вранці — без занепаду сил, який може викликати кава.

Бореться з бактеріями

Фото: Freepik

Дослідження засвідчили, що комбуча, особливо отримана із зеленого чаю, має антимікробний потенціал, допомагаючи пригнічувати ріст шкідливих грибків і бактерій, включно з грибками роду Candida та епідермальним стафілококом — бактеріями, які можуть спричинити серйозну інфекцію у разі потрапляння в кровотік.

Знижує ризик депресії

Комбуча багата на вітаміни групи В, включно з В6, який відіграє ключову роль у виробленні нейротрансмітерів, допомагаючи організму боротися з депресією і стабілізуючи настрій. Вітамін В12, який також міститься в комбучі, підвищує енергію та покращує ясність розуму, що також сприяє поліпшенню психічного здоров'я.

Покращує здоров'я печінки

Комбуча також покращує метаболізм печінки, крім того, антиоксидантні властивості комбучі допомагають захистити печінку від окислювального стресу. Її детоксикаційна дія також сприяє виведенню шкідливих речовин з організму, що також сприяє загальному здоров'ю печінки.

Покращує стан шкіри

Фенольні та флавоноїдні сполуки в комбучі допомагають стабілізувати вільні радикали, що запобігає деградації колагену та гіалуронової кислоти. Своєю чергою, ці сполуки уповільнюють процес старіння шкіри, зберігаючи її молодість. Крім того, низький pH і бактеріальна целюлоза SCOPY борються з бактеріями на шкірі та стимулюють регенерацію клітин, щоб запобігти появі висипань, спричинених бактеріями.

Сприяє довголіттю

Фото: Freepik

Хоча необхідно провести більше досліджень, але деякі з них показали, що існують потенційні переваги комбучі для довголіття. Це пов'язано з багатим вмістом антиоксидантів, пробіотиків і оцтової кислоти у ферментованому напої. Оскільки всі вони підтримують здоров'я кишечника, зміцнюють імунну систему та зменшують запалення, то сприяють загальному здоров'ю, що може потенційно збільшити тривалість життя.

Чи містить комбуча кофеїн?

Оскільки комбуча найчастіше виробляється з сортів чорного або зеленого чаю з кофеїном, у ньому, природно, є деяка кількість кофеїну. Точна кількість кофеїну залежатиме від марки, яку ви купуєте. Але загалом у ньому менше кофеїну, ніж у каві та звичайному чаї — вона містить близько однієї третини кількості кофеїну, що міститься в чашці чорного або зеленого чаю.

Скільки алкоголю в комбучі?

Поряд із пробіотиками, шипучістю і фруктовим кислим смаком, ще одним природним результатом ферментації є виробництво алкоголю. Комбуча містить невелику кількість алкоголю від природи, і ви виявите, що бутильовані версії містять різні відсотки алкоголю.

Нагадаємо, 10 поєднань продуктів, якішкодять здоров'ю печінки.

Раніше Фокус писав про те, що пити щодня, щоб шкіра мала молодший вигляд.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця

Теги за темою
Здоров'я
Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Не тільки "Бітлджюс": 4 найкращі фільми з Майклом Кітоном
24tv
2025-09-05T20:54:30Z
Як одна з головних героїнь серіалу "Всі жінки – відьми" відреагувала його на українську назву
24tv
2025-09-05T20:09:53Z
Дніпро: ріка, що зберігає тисячолітні секрети України
GlavRed
2025-09-05T19:27:43Z
Назавжди залишилась у моєму серці, – співак Julik назвав улюблену країну
24tv
2025-09-05T19:18:00Z
"Ще одна Каменських": Анастасію Приходько розкритикували через допис російською мовою
24tv
2025-09-05T19:15:06Z
Наталія Могилевська розсекретила, скільки заробила її 13-річна донька за роботу в садку
Gazeta UA
2025-09-05T18:30:43Z
Вийшов трейлер другого сезону "Кава з кардамоном. Сила землі"
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:53Z
"Любов мого життя" - Даша Квіткова влаштувала чуттєву фотосесію з сином
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:46Z
Колишня дружина мера Києва посвітила стрункими ногами в новій фотосесії
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:44Z
Комп'ютерний збій паралізував рух поїздів у Сан-Франциско
InternetUA
2025-09-05T20:27:29Z
Українські банки прибуткові і надійні
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T20:09:30Z
Сума шокує: скільки гривень у 500 доларах зараз
24tv
2025-09-05T19:48:23Z
Пенсійний фонд занижує виплати вдвічі: хто ризикує втратити тисячі гривень і як цього уникнути
Хвиля
2025-09-05T19:21:28Z
Субсидії не допомагають: українці стрімко накопичують борги
Знай
2025-09-05T19:12:46Z
НБУ зафіксував зростання доходів українців на фоні дефіциту кадрів
360ua.news
2025-09-05T18:29:23Z
Це не підробка: як насправді виглядає нова купюра 100 доларів
24tv
2025-09-05T18:29:15Z
Світ може зіткнутися з дефіцитом урану через зростання ядерної енергетики – FT
iPress
2025-09-05T18:28:36Z
Керівниці одеського аеропорту оголосили підозру через розкрадання коштів
Комсомольская правда
2025-09-05T18:28:36Z
Трамп пригрозив ЄС наслідками після штрафу Google у 3 млрд євро
Европейская правда
2025-09-05T20:51:48Z
Фіцо вміє рахувати: політолог зауважив 2 важливі моменти у діях Словаччини щодо України
24tv
2025-09-05T20:51:21Z
Війна в Україні закінчиться, або за це доведеться заплатити — нова заява Трампа
TSN
2025-09-05T20:48:33Z
Трамп продовжує погрожувати ЄС: що викликало його лють цього разу
TSN
2025-09-05T20:48:31Z
Трамп підписав указ про перейменування Міністерства оборони
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T20:33:32Z
Бельгія відмовилася передавати заморожені російські активи через «репутаційні загрози»
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T20:27:54Z
США намагалися провести надсекретну місію в КНДР перед зустріччю Трампа й Кіма в 2019 році - NYT
УкраинФорм
2025-09-05T20:15:13Z
Зеленський відвідав завод Flextronics у Мукачеві
УкраинФорм
2025-09-05T20:12:58Z
У Хорватії виключили можливість відправлення військ в Україну
Европейская правда
2025-09-05T20:00:41Z
Пішов чорний густий дим, евакуювали відвідувачів: у Москві загорілася Третьяковська галерея
Фокус
2025-09-05T20:30:33Z
Потужні магнітні бурі атакують країну: названо небезпечні дати
GlavRed
2025-09-05T20:27:10Z
Руйнівна сила: землетрус магнітудою 9.2 та його наслідки
GlavRed
2025-09-05T19:27:49Z
15-річний учень планував напасти з ножем на школу Закарпаття і транслювати це все в прямому ефірі — Клименко
InternetUA
2025-09-05T19:27:14Z
У Херсоні на російській міні «пелюстка» підірвався підліток - його госпіталізували
УкраинФорм
2025-09-05T18:52:25Z
Ймовірність пожеж збільшилася у 40 разів: глобальне потепління знищує Іспанію та Португалію
24tv
2025-09-05T18:45:28Z
На Сумщині поліцейські знешкодили БПЛА, який поцілив по залізниці
InternetUA
2025-09-05T18:28:50Z
На Харківщині чоловік напав з ножем на співробітника ТЦК, військовий зазнав серйозних поранень
Комсомольская правда
2025-09-05T18:28:41Z
Землетруси в Афганістані забрали понад 2200 життів: чому постраждалі жінки не отримують медичну допомогу — Reuters
ZN UA
2025-09-05T18:28:11Z
"Тебе чекає те, що Ірину Фаріон": Олена Мандзюк шокувала розповіддю про погрози, які отримує
24tv
2025-09-05T20:51:21Z
Український бойовий дрон Lupinis-10-TFL-1 отримав кодифікацію НАТО
InternetUA
2025-09-05T20:33:36Z
Перші ракети ERAM для України прибудуть у жовтні, але є один нюанс — ЗМІ
iPress
2025-09-05T20:27:59Z
Десятки тисяч доларів на місяць, – Мандзюк шокувала, як змінилися її доходи під час війни
24tv
2025-09-05T20:06:20Z
Полк "Ахіллес" перейшов до складу Сил безпілотних систем: Федоренко розповів про основні зміни
24tv
2025-09-05T20:06:14Z
В Україну з тимчасово захоплених РФ територій повернули велику групу дітей
УкраинФорм
2025-09-05T20:00:45Z
Перші ракети ERAM надійдуть до України у жовтні, але ЗМІ звернули увагу на прикрий аспект
24tv
2025-09-05T20:00:03Z
Їх не мобілізують: хто з чоловіків не підлягає призову у вересні
24tv
2025-09-05T19:54:14Z
Чотириденний робочий тиждень в Україні: що говорять у Раді та Держслужбі зайнятості
Фокус
2025-09-05T19:51:20Z
Медзаклади у прифронтових громадах отримають додаткові виплати - Ляшко
УкраинФорм
2025-09-05T20:30:18Z
Набряки на обличчі та під очима: як їх прибрати
GlavRed
2025-09-05T20:27:04Z
На Київщині в зоопарку виявили сказ: як вберегтися від смертельної хвороби
Telegraf
2025-09-05T19:51:37Z
Для настрою та здоров'я: які кімнатні рослини обов'язково мають бути у вас вдома
24tv
2025-09-05T19:03:11Z
Вісім продуктів для довголіття: що має бути у тарілці після 40
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:28Z
Без ліків і без шансів: чому українські онко- та орфанні пацієнти залишаються сам на сам із хворобою
Telegraf
2025-09-05T18:24:33Z
Урожай влітку здивує всіх: що потрібно зробити з лохиною у вересні
24tv
2025-09-05T09:33:49Z
Жінка опинилась у лікарні через любов до напою матча
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T08:54:44Z
Уряд збільшує оплату за найскладніші медпроцедури: нові тарифи для лікарень
24tv
2025-09-05T08:12:50Z
Вартість Toyota Highlander значно зростає, перевищуючи ціну на Grand Highlander
Топ Жир
2025-09-05T20:21:47Z
Mazda значно підвищує ціни на автомобілі до $1805 на тлі падіння літніх продажів
Топ Жир
2025-09-05T19:51:33Z
Сотні викрадених автомобілів вилучені в результаті розкриття схеми контрабанди в Мічигані
Топ Жир
2025-09-05T18:51:09Z
Opel представляє ексклюзивний фургон Combo Tech
AutoCentre
2025-09-05T18:30:49Z
Нове покоління захисту двигуна: чорні паливні присадки LIQUI MOLY посиленої дії
AutoCentre
2025-09-05T18:30:21Z
В Україні виготовили автопаливозаправники на шасі Mercedes-Benz Atego 4х4
AutoCentre
2025-09-05T18:30:04Z
BMW представила новий iX3 на платформі Neue Klasse
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:31Z
ТОП-7 електричних прем’єр Мюнхенського автосалону: від BMW до Volkwagen
AutoGeek
2025-09-05T18:26:52Z
Одна звичка збільшує розхід палива: від чого потрібно відмовитись водіям
GlavRed
2025-09-05T18:25:36Z
Лінія фронту станом на 5 вересня 2025. Зведення Генштабу
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T19:57:45Z
У Києві протестують проти посилення покарання для військових
1News
2025-09-05T19:36:47Z
На це дуже скаржаться Z-воєнкори: ексспівробітник СБУ вказав на дивні дії росіян
24tv
2025-09-05T19:00:52Z
На 78-му кілометрі траси Київ – Одеса відновили роботу вагового комплексу
AutoCentre
2025-09-05T18:30:45Z
Нова система оплати проїзду в Ужгороді: що потрібно знати
Политека
2025-09-05T18:30:18Z
Що відбувається на фронті: повідомили останні новини
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:58Z
ГУР знищило катер, РЛС та загарбників у Чорному морі
iPress
2025-09-05T18:29:05Z
Вихідні 6–7 вересня принесуть в Україну тепло і сонце
360ua.news
2025-09-05T18:29:03Z
У вихідні в Україні буде тепло й сонячно, короткочасні дощі - хіба що на заході
Комсомольская правда
2025-09-05T18:28:57Z
Туристи відкрили казкове місто Рай: його вулички та замок закохають у магію старовини
24tv
2025-09-05T20:36:31Z
Бактерії та грибки на речах з секонд-хенду: який одяг не можна купувати
24tv
2025-09-05T20:15:39Z
Найситніша гуцульська страва: готуємо шупеня – автентичний рецепт, який варто спробувати усім
24tv
2025-09-05T19:45:29Z
Як приготувати яєчню без перевертання: кулінарка розповіла про швидкий спосіб
24tv
2025-09-05T19:39:39Z
Поради від садівників: 5 рослин, які можна посадити в затінку біля паркану
24tv
2025-09-05T19:00:56Z
Сирна піца з фільму "Сам вдома": як приготувати легендарну випічку
Gazeta UA
2025-09-05T18:29:39Z
2 знаки зодіаку, яким ця осінь принесе кардинальні зміни
24tv
2025-09-05T18:29:29Z
Крутять людьми, як хочуть: хто є найкращими маніпуляторами за датою народження
GlavRed
2025-09-05T18:25:54Z
Смачна закуска, яка розлетиться зі столу: неймовірно простий рецепт сирних паличок
GlavRed
2025-09-05T18:25:24Z
Таємничий міжзоряний об'єкт у Сонячній системі: з’явилися нові дивовижні зображення
TSN
2025-09-05T20:06:23Z
Хакери атакують смартфони: Google випустила екстрене оновлення безпеки для Android
TSN
2025-09-05T19:48:38Z
Найпростіший спосіб: як приховати непривабливий сміттєвий бак у дворі
24tv
2025-09-05T19:00:18Z
Легендарна Subway Surfers отримала змагальний режим і кросовер з Brawl Stars
24tv
2025-09-05T18:48:59Z
У Німеччині запустили найшвидший у Європі суперкомп'ютер за 500 млн євро
Европейская правда
2025-09-05T18:43:16Z
Чотири інструменти ChatGPT, що роблять його кориснішим
InternetUA
2025-09-05T18:28:52Z
ТОР із зенітними FPV-дронами: що відомо про український дрон-матку, що показали в Польщі
InternetUA
2025-09-05T18:28:47Z
Ентузіаст перетворив смартфон Samsung на "кнопочник" із 2000-х: як влаштований гаджет
InternetUA
2025-09-05T18:28:39Z
Цей лайфхак забезпечить стабільний інтернет: секрет у роутері
InternetUA
2025-09-05T18:28:36Z
Нкунку, Рабьо та Леау мають найвищі зарплати у Мілані — Calcio e Finanza
Football.ua
2025-09-05T20:54:35Z
Молодіжна збірна України з футболу з розгромної перемоги стартувала у відборі на Євро-2027
ZN UA
2025-09-05T20:51:18Z
Збірна України програла Франції на старті відбору ЧС-2026 з футболу
УкраинФорм
2025-09-05T20:42:35Z
Україна поступилась Франції з рахунком 0:2 у відборі на чемпіонат світу-2026
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T20:42:28Z
"Я бачив фінал Алі": чому Усику треба завершити боксерську кар'єру
24tv
2025-09-05T20:39:35Z
Українська «молодіжка» розгромила футболістів Литви на старті відбору Євро-2027
УкраинФорм
2025-09-05T20:33:33Z
"Фортеця Європи": фанати збірної України нагадали про війну на матчі з Францією
24tv
2025-09-05T20:30:39Z
Вулвергемптон віддав травматичного Калайджича в оренду в ЛАСК
Football.ua
2025-09-05T20:24:01Z
Українські вболівальники під час матчу з Францією розгорнули банер «Фортеця Європи»
ГЛАВКОМ NET
2025-09-05T20:09:19Z