Покращує здоров’я та допомагає схуднути: чим корисний гарбуз

Титул короля осені сміливо можна віддавати цьому помаранчевому продукту. Соковитий гарбуз з тонким горіховим смаком додає насиченості стравам: супам, кашам, запіканкам та десертам.

Окрім високого вмісту клітковини, вітамінів A, C і E, гарбуз багатий важливими мінералами, які відіграють значну роль у підтримці загального здоров'я. Видання eatthis.com розповідає про переваги цього популярного продукту.

Може допомогти схуднути

Одна чашка нарізаного кубиками гарбуза містить близько 3 грамів ситної клітковини та лише 63 калорії з менш ніж 1 грамом жиру, що робить його відмінною їжею для схуднення. Розчинна клітковина, яка міститься в гарбузі, як відомо, знижує апетит.

Здоров'я ваших очей покращиться

Гарбуз, як і інші помаранчеві овочі та фрукти, містить бета-каротин, який організм перетворює на вітамін A. Одна чашка нарізаного кубиками гарбуза містить 745 мікрограмів вітаміну A, що складає 83% від рекомендованої дієтичної норми (RDA) для чоловіків і 106% від RDA для жінок. Вітамін A є важливим для здоров'я очей, допомагаючи живити рогівку, запобігати сухості та підтримувати зір у поганих умовах освітлення.

Ваша імунна система отримає серйозний імпульс

Щоденна норма вітаміну C для дорослих становить 90 міліграмів, а одна чашка вареного гарбуза містить 30 міліграмів цієї поживної речовини, що складає 33% від рекомендованої добової норми. Вітамін C грає ключову роль у функціонуванні імунної системи, допомагаючи запобігати та лікувати респіраторні та системні інфекції.

Ваші кістки зміцняться

Гарбуз багатий магнієм, марганцем та калієм – трьома мінералами, що значно сприяють здоров’ю кісток. Магній підвищує мінеральну щільність кісткової тканини, калій зменшує втрату кальцію, а марганець допомагає підтримувати процес побудови кісткової тканини. Це означає, що гарбуз може допомогти зміцнити ваші кістки і знизити ризик розвитку остеопорозу.

Ваш ризик раку може знизитися

Антиоксиданти у гарбузі захищають клітини від пошкодження вільними радикалами і зменшують запалення, що допомагає запобігати деяким видам раку та іншим хронічним захворюванням. Зокрема, вітаміни A і C, а також бета-каротин відіграють важливу роль у цьому процесі.

Ймовірно, ваш артеріальний тиск вирівняється

Цікаво, що гарбуз містить більше калію, ніж банан. Калій допомагає підтримувати нормальний кров’яний тиск, розслабляючи стінки кровоносних судин і виводячи надлишок натрію з організму. Дослідження показують, що низьке споживання калію пов’язане з підвищенням артеріального тиску, а огляд 2020 року в Журналі Американської кардіологічної асоціації виявив зв’язок між добавками калію та зниженням артеріального тиску у дорослих з гіпертонією.

Ваше серце буде здоровим

Гарбуз багатий каротиноїдами, такими як бета-каротин, лютеїн і зеаксантин, які сприяють здоров’ю серця. Дослідження 2016 року в Scientific Reports показало, що додавання до раціону щоденної порції жовто-помаранчевих овочів знижує ризик серцевих захворювань на 23%.

У вас буде менший ризик погіршення когнітивних функцій

Каротиноїди, які містяться в гарбузі, також можуть допомогти захистити ваш мозок. Дослідження 2014 року в British Journal of Nutrition показало, що дієта, багата каротиноїдами, пов’язана з покращенням пам'яті, мовленнєвої плавності та зорової уваги у літніх людей. Крім того, гарбуз містить багато вітаміну E, який може знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера та інших вікових захворювань.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як підтримувати здоров'я кишківника.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.