MY.UAНовини
Небезпека у нас під носом: лікарі розповіли про те, що таке тефлоновий грип і як його уникнути
Небезпека у нас під носом: лікарі розповіли про те, що таке тефлоновий грип і як його уникнути

Небезпека у нас під носом: лікарі розповіли про те, що таке тефлоновий грип і як його уникнути

Сковорідки з антипригарним покриттям є популярним посудом, використовуваним в усьому світі, через легкість його миття і готування в ньому. Однак лікарі та вчені стверджують, що у цих переваг є прихований і небезпечний зворотний бік.

Приховані небезпеки звичайних кухонних інструментів часто залишаються непоміченими, проте нещодавні повідомлення привернули увагу лікарів до ризику для здоров'я, пов'язаного з повсякденним посудом. Явище, відоме як лихоманка полімерних випарів або тефлоновий грип, за останні двадцять років непомітно вразило тисячі людей. Лікарі розповіли що це таке, наскільки це серйозно і як визначити потенційно небезпечні джерела, пише The Washington Post.

У Фокус.Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

За останні два десятиліття центри моніторингу отруєнь США зареєстрували понад 3600 випадків лихоманки полімерних випарів — грипоподібного захворювання, пов'язаного з хімічним складом деяких сковорідок з антипригарним покриттям. Це захворювання, часто зване тефлоновим грипом, пов'язане з політетрафторетиленом (ПТФЕ), компонентом багатьох антипригарних сковорідок і частиною ширшого класу речовин, відомих як PFAS (пер- і поліфторалкільні речовини).

Важливо Проникає в кожну домівку і вбиває мільйони. Учені розкрили масштаби свинцевого забруднення

У 2023 році було зареєстровано 267 випадків підозри на це захворювання, що є одним із найвищих річних показників із 2000 року, згідно з даними Американських центрів моніторингу отруєнь. ПТФЕ вважається безпечним для приготування їжі при правильному використанні. Однак якщо сковороди з антипригарним покриттям нагріваються вище 260 градусів Цельсія, покриття може руйнуватися і виділяти потенційно шкідливі випаровування. Ці випаровування можуть спричинити полімерну лихоманку, що характеризується підвищенням температури, ознобом і головним болем, яку можна прийняти за звичайну вірусну інфекцію.

Експерти в галузі охорони здоров'я, такі як Джулі Вебер, директорка Центру моніторингу отруєнь штату Міссурі, наголошують на важливості використання сковорідок з антипригарним покриттям відповідно до інструкцій, щоб уникнути перегріву. Дослідження показують, що сковорідки з антипригарним покриттям, якщо вони використовуються в рекомендованих температурних діапазонах, не становлять значного ризику для здоров'я. Однак імовірність завдання шкоди зростає, коли сковороди залишаються без нагляду на сильному вогні.

Наприклад, у 2012 році в журналі BMJ було описано випадок 29-річного чоловіка з Японії, у якого розвинулися важкі респіраторні симптоми після того, як він заснув, кип'ятячи воду в каструлі з тефлоновим покриттям протягом кількох годин.

Власники птахів мають бути особливо обережними з каструлями з антипригарним покриттям, оскільки випаровування можуть бути смертельно небезпечними для пернатих улюбленців. Виробники радять тримати птахів подалі від кухні, якщо ви готуєте на сковородах з антипригарним покриттям.

Щоб мінімізувати ризики, слід уникати попереднього розігрівання порожніх сковорідок, використовувати їх на середньому або слабкому вогні та забезпечувати належну вентиляцію під час приготування їжі. Експерти Джеймі ДеВітт з Університету штату Орегон і Ден Джонс з Університету штату Мічиган наголошують, що хоча посуд з антипригарним покриттям може сприяти впливу PFAS, він є незначним джерелом порівняно із забрудненою водою та продуктами харчування. Вони вважають, що акуратне використання і дотримання правил безпеки можуть знизити потенційні ризики.

Незважаючи на це, багато експертів вважають за краще використовувати у своїх будинках сковорідки з антипригарним покриттям, обираючи такі матеріали, як чавун, нержавіюча сталь або кераміка, які не містять PFAS. Сковорідки з антипригарним покриттям, які відшаровуються або подряпані, можуть вказувати на те, що їх пора замінити, оскільки пошкоджене покриття може виділяти частинки ПТФЕ в їжу. Однак проковтування цих частинок зазвичай вважається менш шкідливим, ніж вдихання парів від перегрітих сковорідок.

Дослідники, серед яких Ян Кузінс зі Стокгольмського університету і Лорел Шайдер з Інституту безмовної весни, наголошують на важливості мінімізації хронічного впливу PFAS для зниження ризику для здоров'я з плином часу. Для споживачів, які шукають посуд без PFAS, є бренди, які пропонують керамічні сковорідки, що не містять цих речовин. Деякі компанії зовсім відмовилися від використання PFAS у своїх антипригарних покриттях. Покупцям слід шукати етикетки, що вказують на відсутність усіх PFAS або фторованих сполук, щоб зробити вибір на користь безпечнішого посуду, вважають експерти.

Раніше Фокус писав про ефективність вейпінгу під час відмови від куріння і ціну, яку доведеться заплатити, користуючись таким методом. Вчені провели експеримент, щоб перевірити, як куріння вейпа впливає на структуру легенів — результати їх схвилювали.

Також Фокус писав про те, як галас навколо аспартаму затьмарив більш небезпечний і поширений канцероген. Поки весь світ турбується про аспартам, інший, небезпечніший канцероген, метил евгенол, тихо ховається в наших повсякденних продуктах.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до фахівця.

Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
8 ноября: церковный праздник сегодня, что считается грехом в этот день
UAToday
2024-11-08T05:03:55Z
Всеобщая мобилизация: в какой срок нужно забрать повестку с почты
ZN UA
2024-11-08T04:03:51Z
ЦПД: Солдаты КНДР попали под обстрел в Курской области
Корреспондент
2024-11-04T11:46:11Z
В Амстердаме прошли массовые еврейские погромы
Корреспондент
2024-11-08T03:30:10Z
Валерий Дубиль: Поддерживаем украинскую разведку современными системами РЭБ для сохранения жизней украинских военных
Знай
2024-11-11T12:24:28Z
Количество доставок с поврежденными посылками в мире растет: опросы раскрыли причины
Фокус
2024-11-11T12:15:34Z
Женщина пошла на крайние меры, чтобы поймать изменяющего ей парня: его реакция шокировала
Фокус
2024-11-08T10:51:09Z
В Нацполиции озвучили, сколько их работников привлечено к боевым операциям
Известия Киев
2024-11-06T20:17:06Z
В ГУР подтвердили первое сражение между ВСУ и военными КНДР
Комсомольская правда
2024-11-05T15:51:40Z
Трамп сделал первое назначение в своей будущей администрации
Корреспондент
2024-11-08T07:15:17Z
Оставит ли Трамп Украину без помощи в войне с Россией? — CNN
ZN UA
2024-11-06T15:27:51Z
Стало известно, что сделает Путин во время выборов в США или сразу после них
Comments UA
2024-11-03T13:33:40Z
Дочь Илона Маска объявила об отъезде из США после победы Трампа
Корреспондент
2024-11-08T10:42:30Z
Глава дипломатии ЕС о последствиях победы Трампа и европейских гарантиях для Украины
Европейская правда
2024-11-11T12:22:35Z
Трамп подтвердил, что усадит Украину и РФ за стол переговоров: когда это должно произойти
Comments UA
2024-11-11T12:21:27Z
Северокорейские военные начали действовать в Украине, – разведка США
Хвиля
2024-10-29T21:39:41Z
В ближайшие недели Зеленский будет завоевывать Трампа — El Pais
ZN UA
2024-11-08T11:04:05Z
Приход Трампа не станет "автоматической катастрофой" для Украины и НАТО, — аналитики
Фокус
2024-11-08T10:51:56Z
Госпитализации упали на 63%: ученые узнали новый метод борьбы с COVID-19
Фокус
2024-11-07T16:51:30Z
Удалили желание есть больше: ученые обнаружили новый метод лечения переедания
Фокус
2024-11-11T11:57:20Z
Как приготовить арахисовую пасту дома - главные секреты/Суперфуд может храниться до 3 месяцев
Апостроф
2024-11-11T11:33:43Z
Как правильно хранить яйца и как безопасно продлить их свежесть/ Проверить свежесть яиц поможет тест со стаканом воды
Апостроф
2024-11-11T10:12:41Z
Как рукой снимет: 7 эффективных способов быстро избавиться от стресса
UAToday
2024-11-11T10:03:09Z
Найден самый ранний признак деменции: многие с ним сталкиваются, и не один раз
Фокус
2024-11-11T09:51:52Z
Как правильно выбрать и приготовить макароны, чтобы получить только пользу, — диетолог
Фокус
2024-11-11T08:19:29Z
Почему чай бесполезен при простуде: врачи предупредили о том, что украинцы зря "заливаются"
Знай
2024-11-11T07:51:32Z
От красной до кольраби: капуста повышает иммунитет и заменяет таблетки от головной боли
Комсомольская правда
2024-11-11T07:21:30Z
Отключение света и графики поставки газа: что ждет украинцев этой зимой
Знай
2024-11-08T04:36:37Z
Присвоили 5,8 млрд грн: менеджеры нефтеперерабатывающей компании получили подозрения
Апостроф
2024-11-07T21:45:13Z
Объединит солнце и волны: новый генератор сделает "зеленую" электроэнергию дешевле
Фокус
2024-11-08T10:12:14Z
Нефть дешевеет на новостях из Китая и США
Корреспондент
2024-11-11T12:21:42Z
Украинская металлургия нуждается в равных условиях для конкуренции на рынке ЕС — Метинвест
Апостроф
2024-11-11T12:12:12Z
Биткоин обновил рекорд на фоне успехов Трампа
Корреспондент
2024-11-11T12:06:03Z
В Украине заработал новый Реестр для аграриев: каковы его преимущества
Comments UA
2024-11-11T12:00:59Z
На фоне победы Трампа: курс биткоина впервые в истории превысил $82 000
Фокус
2024-11-11T11:57:16Z
Миссия МВФ начинает работу в Украине
Апостроф
2024-11-11T11:46:47Z
Психотерапевт - о разговорах с бойцами на "нуле": Лучше молчать в трубку, чем не звонить вообще
Комсомольская правда
2024-11-08T05:03:43Z
Мы все не идеальны: худшие черты всех знаков Зодиака
Знай
2024-10-28T16:51:23Z
Как распознать настоящего мужчину: главные принципы и привычки
Comments UA
2024-11-08T04:12:42Z
Идеальный хруст: здоровый способ вкусно приготовить бекон от шеф-повара
Marie Claire
2024-11-08T03:00:33Z
Пряный секрет тепла: простой рецепт глинтвейна для домашнего уюта
Знай
2024-11-11T11:51:57Z
Зеркальная дата 11.11.24 уже сегодня: что нельзя делать
Фокус
2024-11-11T11:00:59Z
Домашний грушевый пирог: простой рецепт с орехами и шоколадом
Политека
2024-10-30T00:00:38Z
Диетические котлеты из индейки в духовке: получается некалорийно и очень вкусно
Фокус
2024-11-08T05:06:37Z
Пара из Британии разочарована самым дорогим завтраком в своей жизни
Фокус
2024-10-29T07:06:17Z
Оккупанты нанесли удар по жилому дому в Харькове: есть разрушения и пострадавшие
Хвиля
2024-11-08T06:21:31Z
Последствия массированной атаки оккупантов на Одессу: множество разрушений
Comments UA
2024-11-08T07:39:47Z
Удар по Харькову: число жертв возросло
Корреспондент
2024-10-29T03:36:52Z
В рядах ТЦК на Волыни обнаружили российского «крота»
Апостроф
2024-11-08T10:33:47Z
В столице и ряде областей отменили экстренные отключения электроэнергии - ДТЭК
Апостроф
2024-11-11T12:24:36Z
ВС РФ применяют на передовой БТР "Волк": насколько эффективна бронемашина
Фокус
2024-11-11T11:57:33Z
РФ ударила УАБами по центру Харькова
Корреспондент
2024-11-08T02:57:58Z
Лунный гороскоп на 29 октября, вторник
Marie Claire
2024-10-28T21:06:41Z
В Google "слили" размещение военных систем ВСУ: в СНБО возмущены
Апостроф
2024-11-03T16:57:29Z
Помешан на костях: психологи выяснили животную страсть Леонардо Ди Каприо к юным любовницам
Знай
2024-11-03T13:51:24Z
Моника Беллуччи снялась для китайского глянца
Фокус
2024-11-06T13:45:09Z
Не замерзнуть и роскошно выглядеть: 7 модных идей, которые вдохновят вас перед ноябрьскими холодами
Marie Claire
2024-10-31T19:16:19Z
Украинки определились с топ-5 видами джинсов и брюк на зиму 2024/2025: стиль - это все
Знай
2024-11-04T19:51:05Z
«Вы тоже это слышите?»: в сети высмеяли предложение Медведева искать рептилоидов
Апостроф
2024-11-11T12:24:18Z
Анатолий Анатолич рассказал о доме, по которому попали россияне в его родном Кривом Роге/Шоумен родился и вырос в этом городе
Апостроф
2024-11-11T12:06:43Z
Цыбульская уехала за границу с девятилетним сыном
Корреспондент
2024-10-29T11:06:30Z
Черная пятница с промокодами и купонами: где искать дополнительные скидки?
Bin UA
2024-11-08T18:35:00Z
Актер Дмитрий Сова перевелся в другую бригаду ВСУ
Корреспондент
2024-11-11T11:51:25Z
"По горячим следам": в Киеве задержали поджигателя отделений Укрпочты
Апостроф
2024-10-30T16:36:16Z
Россияне ударили по кладбищу в Одессе - повреждено более 100 могил
Апостроф
2024-11-01T15:22:12Z
В РФ в огне большой оборонный институт: какие проблемы могут начаться в росармии
Comments UA
2024-10-30T12:33:56Z
Под завалами поврежденной многоэтажки в Кривом Роге ищут двухмесячного младенца
Апостроф
2024-11-11T12:24:15Z
В Кривом Роге под завалами может быть женщина и трое маленьких детей
Comments UA
2024-11-11T12:24:06Z
Многоквартирный дом в Белгороде атаковал "шахед": вероятно, россияне пытались сбить его над городом
Апостроф
2024-11-11T11:51:50Z
Россияне ударили баллистикой по дому в Кривом Роге: фото разрушений
TSN
2024-11-11T11:39:36Z
На Львовщине чиновница МСЭК не задекларировала имущество на миллионы гривен
Корреспондент
2024-11-11T11:39:25Z
Спасатели показали последствия российского удара по многоэтажке в Кривом Роге
Апостроф
2024-11-11T11:39:24Z
Украина добыла разгромную победу в отборе на женский Евробаскет
Корреспондент
2024-11-08T10:04:17Z
Из Украины сбежали двое хоккеистов, не вернувшись домой после игр Континентального кубка
Комсомольская правда
2024-11-02T14:33:49Z
Эннис рассказал о плане на поединок с Чухаджяном
Корреспондент
2024-11-02T10:12:37Z
Аморім: Чи залишиться ван Ністерлой в МЮ? Я маю з ним поговорити найближчими годинами
Football.ua
2024-11-11T12:00:54Z
Назван наиболее вероятный следующий соперник Дюбуа
Корреспондент
2024-11-11T11:12:48Z
Париж привлечет 4 тысячи полицейских для охраны матча Франция-Израиль
Европейская правда
2024-11-11T08:33:31Z
Тренер Энниса проанализировал победу над Чухаджяном
Корреспондент
2024-11-11T05:33:58Z
Промоутер Джошуа ответил на предположения о его травме
Корреспондент
2024-11-11T05:33:47Z
НБА: Юта без Михайлюка одолела Сан-Антонио, Кливленд одержал 11-ю подряд победу
Корреспондент
2024-11-11T05:33:45Z
Киевстар обещает безлимитный интернет за 1 гривну: как получить
Знай
2024-11-04T18:06:55Z
На Земле есть всего одно живое существо, не способное опьянеть от алкоголя: о ком речь
Фокус
2024-11-11T11:45:35Z
OnePlus 13 "украдет" функцию у iPhone и Google Pixels: что это даст пользователям
Фокус
2024-11-11T11:36:53Z
Китай показал конкурента Starship от SpaceX: что известно о новой космической ракете
Фокус
2024-11-11T11:30:53Z
Ученые нашли в ближайшем «космическом соседстве» загадочный «межзвездный туннель»
ZN UA
2024-11-11T11:25:00Z
Xbox-эксклюзив Avowed получит встроенный глоссарий — игроки не потеряются в лоре Pillars of Eternity
GameMag
2024-11-11T11:05:26Z
Сайт для взрослых вместо сайта со сказкой: компания-производитель Барби угодила в скандал
Фокус
2024-11-11T11:00:35Z
Черные дыры посылают сигналы: с их помощью физики могут проверить теорию относительности
Фокус
2024-11-11T11:00:26Z
И хорошо, и плохо: физики впервые обнаружили призрачные частицы в эксперименте с темной материей
Фокус
2024-11-11T11:00:24Z
Было выпущено всего 26 штук: на аукцион выставили редчайший ретроавтомобиль Ferrari
Фокус
2024-11-11T11:06:49Z
Розкішна капсула часу: виявлено культове американське авто 70-х із пробігом 475 км
Фокус
2024-11-11T10:57:27Z
1200 сил и мощный водомет: представлено электрическое пожарное авто
Фокус
2024-11-11T07:20:45Z
Роскошная капсула времени: обнаружено культовое американское авто 70-х с пробегом 475 км
Фокус
2024-11-11T05:18:52Z
Появилась первая официальная информация о новом кроссовере Mazda CX-5
Фокус
2024-11-08T11:09:55Z
Семейный спорткар: в Киеве появился новейший универсал BMW мощностью более 500 сил
Фокус
2024-11-08T10:45:50Z
Зверь для исследования "Зоны": в Харькове продают "Славуту", тюнингованную под STALKER
Знай
2024-11-08T07:51:58Z
Трижды на желтый и попрощаетесь с правами: депутаты планируют ужесточить наказания для водителей
Знай
2024-11-08T03:51:46Z
Роскошный брат Porsche Macan: раскрыты подробности первого электромобиля Bentley
Фокус
2024-11-07T16:45:58Z