MY.UAНовости
Опасность у нас под носом: врачи рассказали о том, что такое тефлоновый грипп и как его избежать
Опасность у нас под носом: врачи рассказали о том, что такое тефлоновый грипп и как его избежать

Опасность у нас под носом: врачи рассказали о том, что такое тефлоновый грипп и как его избежать

Сковороды с антипригарным покрытием являются популярной посудой, используемой по всему миру, из-за легкости ее мытья и готовки в ней. Однако врачи и ученые утверждают, что у этих преимуществ есть скрытая и опасная обратная сторона.

Скрытые опасности обычных кухонных инструментов часто остаются незамеченными, однако недавние сообщения привлекли внимание врачей к риску для здоровья, связанному с повседневной посудой. Явление, известное как лихорадка полимерных испарений или тефлоновый грипп, за последние двадцать лет незаметно поразило тысячи людей. Врачи рассказали что это такое, насколько это серьезно и как определить потенциально опасные источники, пишет The Washington Post.

У Фокус.Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

За последние два десятилетия центры мониторинга отравлений США зарегистрировали более 3600 случаев лихорадки полимерных испарений — гриппоподобного заболевания, связанного с химическим составом некоторых сковородок с антипригарным покрытием. Это заболевание, часто называемое тефлоновым гриппом, связано с политетрафторэтиленом (ПТФЭ), компонентом многих антипригарных сковородок и частью более широкого класса веществ, известных как PFAS (пер- и полифторалкильные вещества).

Важно Проникает в каждый дом и убивает миллионы. Ученые раскрыли масштабы свинцового загрязнения

В 2023 году было зарегистрировано 267 случаев подозрения на это заболевание, что является одним из самых высоких годовых показателей с 2000 года, согласно данным Американских центров мониторинга отравлений. ПТФЭ считается безопасным для приготовления пищи при правильном использовании. Однако если сковороды с антипригарным покрытием нагреваются выше 260 градусов Цельсия, покрытие может разрушаться и выделять потенциально вредные испарения. Эти испарения могут вызвать полимерную лихорадку, характеризующуюся повышением температуры, ознобом и головной болью, которую можно принять за обычную вирусную инфекцию.

Эксперты в области здравоохранения, такие как Джули Вебер, директор Центра мониторинга отравлений штата Миссури, подчеркивают важность использования сковородок с антипригарным покрытием в соответствии с инструкциями, чтобы избежать перегрева. Исследования показывают, что сковороды с антипригарным покрытием, если они используются в рекомендуемых температурных диапазонах, не представляют значительного риска для здоровья. Однако вероятность нанесения вреда возрастает, когда сковороды остаются без присмотра на сильном огне.

Например, в 2012 году в журнале BMJ был описан случай 29-летнего мужчины из Японии, у которого развились тяжелые респираторные симптомы после того, как он заснул, кипятя воду в кастрюле с тефлоновым покрытием в течение нескольких часов.

Владельцы птиц должны быть особенно осторожны с кастрюлями с антипригарным покрытием, поскольку испарения могут быть смертельно опасны для пернатых питомцев. Производители советуют держать птиц подальше от кухни, если вы готовите на сковородах с антипригарным покрытием.

Чтобы минимизировать риски, следует избегать предварительного разогрева пустых сковородок, использовать их на среднем или слабом огне и обеспечивать надлежащую вентиляцию во время приготовления пищи. Эксперты Джейми ДеВитт из Университета штата Орегон и Дэн Джонс из Университета штата Мичиган отмечают, что хотя посуда с антипригарным покрытием может способствовать воздействию PFAS, она является незначительным источником по сравнению с загрязненной водой и продуктами питания. Они считают, что аккуратное использование и соблюдение правил безопасности могут снизить потенциальные риски.

Несмотря на это, многие эксперты предпочитают использовать в своих домах сковороды с антипригарным покрытием, выбирая такие материалы, как чугун, нержавеющая сталь или керамику, которые не содержат PFAS. Отслаивающиеся или поцарапанные сковороды с антипригарным покрытием могут указывать на то, что их пора заменить, поскольку поврежденное покрытие может выделять частицы ПТФЭ в пищу. Однако проглатывание этих частиц обычно считается менее вредным, чем вдыхание паров от перегретых сковородок.

Исследователи, в числе которых Ян Кузинс из Стокгольмского университета и Лорел Шайдер из Института безмолвной весны, подчеркивают важность минимизации хронического воздействия PFAS для снижения риска для здоровья с течением времени. Для потребителей, которые ищут посуду без PFAS, есть бренды, которые предлагают керамические сковороды, не содержащие этих веществ. Некоторые компании вовсе отказались от использования PFAS в своих антипригарных покрытиях. Покупателям следует искать этикетки, указывающие на отсутствие всех PFAS или фторированных соединений, чтобы сделать выбор в пользу более безопасной посуды, считают эксперты.

Также Фокус писал о том, как шум вокруг аспартама затмил более опасный и распространенный канцероген. Пока весь мир беспокоится об аспартаме, другой, более опасный канцероген, метил эвгенол, тихо таится в наших повседневных продуктах.

Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если вы испытываете проблемы, обратитесь к специалисту.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Переговори про закінчення війни в Україні вестиме республіканський "яструб": Трамп визначився, хто стане спецпредставником США
Политека
2024-11-14T10:25:45Z
Політика республіканців США дає нові можливості для України — експерт
Хвиля
2024-11-14T10:21:18Z
Усі проти канцлера: як Німеччина йде до виборів, хто замінить Олафа Шольца та що це означає для України
Европейская правда
2024-11-14T10:20:56Z
На Житомирщині піп УПЦ МП виправдовував агресію РФ – як його покарають
TSN
2024-11-14T10:18:30Z
Лавров про ініціативи Трампа щодо завершення війни: Мінські угоди, тільки в новій упаковці
ГЛАВКОМ NET
2024-11-14T10:18:26Z
Стало відомо, чому Маск дратує наближених до Трампа
ГЛАВКОМ NET
2024-11-14T10:15:08Z
У Японії відмовилися перезапускати ядерний реактор через ризик сейсмічного розлому
360ua.news
2024-11-14T10:12:02Z
Стало відомо, що змусило Південну Корею переглянути плани на постачання зброї Україні
ГЛАВКОМ NET
2024-11-14T10:07:22Z
В Амстердамі вдруге за тиждень пройшли антиізраїльські мітинги
iPress
2024-11-14T10:07:08Z
Результат на мільйон: для чого француженки кидають пральний порошок в унітаз
GlavRed
2024-11-03T18:27:51Z
Вчені виявили білок, який може допомогти зупинити рак простати
Portaltele
2024-11-14T10:22:24Z
Українські лікарні отримали 161 наркозно-дихальний апарат для складних операцій
УкраинФорм
2024-11-14T10:16:48Z
Військовозобов'язані з ВІЛ та туберкульозом: у Міноборони пояснили умови придатності
TSN
2024-11-14T10:09:27Z
Застуда без ліків: як допомогти організму швидше одужати
24tv
2024-11-14T09:39:45Z
Що потрібно зробити, щоб бульйон був прозорим: сім основних правил досвідчених кулінарів
TSN
2024-11-14T09:33:26Z
Біогакер Браян Джонсон уколов в обличчя жир іншої людини та налякав наслідками: який він має вигляд
TSN
2024-11-14T08:48:22Z
У Обласній клінічній лікарні триває відбудова приймального відділення
Мій Харків
2024-11-14T07:31:53Z
Здав кров – отримав лікарняний: на яких умовах можна отримати 100% компенсацію
Знай
2024-11-14T07:21:02Z
Окохворий король Чарльз відвідав прем'єру голлівудського фільму
Фокус
2024-11-14T10:21:48Z
У мережі з'явились докази зради Х'ю Джекмана після 27 років шлюбу
24tv
2024-11-14T10:12:32Z
"Нарешті змогла": Горова зізналася, як розірвала діловий зв'язок із Потапом
GlavRed
2024-11-14T10:03:41Z
Для нового фільму про Джеймса Бонда шукають чоловіка 30+, можливо темношкірого — він гратиме персонажа наступні 10 років
ITC
2024-11-14T10:01:11Z
Де дивитися та як проголосувати за Україну на «Дитячому Євробаченні 2024»
Детектор М
2024-11-14T09:55:31Z
Ірина Горова прокоментувала розірвання співпраці з Потапом: "Вважаю цей крок найкращим"
TSN
2024-11-14T09:48:05Z
Донька легендарної Ади Роговцевої налякала станом здоров'я мами: "Тиждень тому була в лікарні"
24tv
2024-11-14T09:39:28Z
Володимиру Нечепоренку – 75. Артист з унікальним голосом і цікавою біографією святкує ювілей
ГЛАВКОМ NET
2024-11-14T09:33:55Z
У Фінляндії діаспора провела фестиваль «Українські кінодні у Гельсінкі»
УкраинФорм
2024-11-14T09:21:33Z
Справа посадовців Міненерго: АРМА розшукало перші активи фігурантів
УкраинФорм
2024-11-14T10:25:09Z
Долар закріпився на піковому рівні за рік
24tv
2024-11-14T10:24:38Z
Зовнішня підтримка України: скільки коштів надійшло в країну з 2022 року
24tv
2024-11-14T10:24:07Z
FT: Німеччина заборонила портам приймати танкери із російським газом
Европейская правда
2024-11-14T10:15:44Z
Голова правління КРИСТАЛБАНК: "Важливо не просто надати послугу, а й побудувати довіру з клієнтом"
Фокус
2024-11-14T10:12:31Z
Федерація роботодавців перелічила негативні наслідки зупинки бронювання
ГЛАВКОМ NET
2024-11-14T10:12:15Z
Стало відомо, скільки молока споживають українці
AgroNews
2024-11-14T10:10:16Z
Яку максимальну суму коштів можна вивезти за кордон
24tv
2024-11-14T10:09:05Z
Австрійський OMV відсудив у Газпрому 230 мільйонів євро за зрив постачання газу
24tv
2024-11-14T10:04:34Z
Міноборони відповіло на пропозицію розформувати ТЦК: що буде з військовими
24tv
2024-11-14T10:24:02Z
В Австралії проведуть літературну подію до роковин Голодомору
УкраинФорм
2024-11-14T10:24:01Z
Королю Чарльзу — 76. Як монарха привітали Кейт Міддлтон та принц Вільям
Фокус
2024-11-14T10:21:58Z
Батько наляканий: дитина побачила загадкового "страшного хлопчика" біля дверей у підвал
Фокус
2024-11-14T10:21:56Z
Жінка народила дитину в аеропорту в зоні продажу квитків – фото
TSN
2024-11-14T10:18:48Z
Чоловік був шокований, виявивши потаємну кімнату у будинку дідуся: що було всередині
24tv
2024-11-14T10:09:59Z
Пільгова пенсія: хто може піти на законний відпочинок раніше
24tv
2024-11-14T10:06:07Z
Переселенці в Одесі можуть отримати фінансову допомогу
ГЛАВКОМ NET
2024-11-14T10:06:02Z
Роман Анастасії Левкової «За Перекопом є земля» вийшов у словацькому перекладі
УкраинФорм
2024-11-14T10:04:12Z
Програмісти матимуть гроші навіть у Середньовіччі: як можна було б досягти успіху в 14-му столітті
Фокус
2024-11-14T10:15:46Z
23-річна дівчина похизувалася, як за день зайнялася сексом зі 101 чоловіком – фото
TSN
2024-11-14T09:48:27Z
Зимовий відпочинок у Карпатах: скільки коштує оренда на початку сезону у 2024 році
24tv
2024-11-14T09:39:36Z
Чи можна сипати попіл під малину: експерти дали остаточну відповідь
TSN
2024-11-14T09:33:20Z
Китайський гороскоп на завтра 15 листопада: Щурам - образи, Кроликам - неприємності
GlavRed
2024-11-14T09:27:35Z
Дистанційні працівники сплять всього на 24 хвилини довше, ніж офісні
ITC
2024-11-14T09:21:56Z
Що земля стала родючою без перекопування, що і як посадити в листопаді
TSN
2024-11-14T09:21:11Z
Що робити, якщо пересолили суп: шеф-кухар розповів, як це виправити
24tv
2024-11-14T09:12:44Z
Буде не гірший за магазинний: як вдома зробити кондиціонер для білизни
24tv
2024-11-14T08:57:25Z
Злочинна група організувала на Київщині три незаконні сміттєзвалища небезпечних відходів
Украина Криминальная
2024-11-14T10:24:22Z
Генштаб ЗСУ прокоментував інформацію про нібито окупацію Іллінки та буцімто вихід з Куп'янська
24tv
2024-11-14T10:19:06Z
Терехов: Ворог б’є по Харкову новим типом озброєння
Мій Харків
2024-11-14T10:18:35Z
Показуємо на карті Куп'янськ, де ворог намагався закріпитись, чому важливе місто
24tv
2024-11-14T10:18:17Z
На Харківщині за тиждень виявили та знищили понад 1200 вибухонебезпечних предметів
Мій Харків
2024-11-14T10:16:18Z
На Харківщині забезпечено проїзд дорогами державного значення
Мій Харків
2024-11-14T10:13:50Z
Час Jingle Bells і зимової казки: вночі Україну продовжило засипати снігом
24tv
2024-11-14T10:12:13Z
Якою буде зима 2024-2025 в Україні: метеорологиня здивувала прогнозом погоди
TSN
2024-11-14T10:00:52Z
МКСК виступає проти будівництва підземного паркінгу на Старокиївській горі у Києві
УкраинФорм
2024-11-14T09:55:59Z
Нідерланди виділять €4,5 мільйона на боротьбу з антисемітизмом
УкраинФорм
2024-11-14T10:19:48Z
Віталій Сачко не зміг вийти до чвертьфіналу змагань ATP в Ліоні
УкраинФорм
2024-11-14T10:19:32Z
Тимчик не зіграє за збірну України у матчах Ліги націй у листопаді: хто його замінить
ГЛАВКОМ NET
2024-11-14T10:18:32Z
Леау — про конфлікт з Фонсекою: Питання вирішено
Football.ua
2024-11-14T10:16:18Z
Циганик розкрив, скільки гравці Динамо отримували при Лобановському
24tv
2024-11-14T10:09:57Z
До табору збірної України з футболу довикликали захисника «Руха» Сича
УкраинФорм
2024-11-14T10:04:21Z
Новий тренер Манчестер Юнайтед визначився з майбутнім лідером своєї команди
360ua.news
2024-11-14T09:51:13Z
Катерина Коваль відзначилася дабл-даблом у матчі NCAA
УкраинФорм
2024-11-14T09:34:35Z
Ліга націй УЄФА. Розпочинається передостанній тур групової стадії
УкраинФорм
2024-11-14T09:21:52Z
Харків’янин намагався перевезти у багажнику чоловіка, що перебував у розшуку
Украина Криминальная
2024-11-14T10:19:03Z
На Вінниччині сталася смертельна ДТП: пасажир загинув
ГЛАВКОМ NET
2024-11-14T09:39:42Z
Прикарпатця засуджено за шахрайство з геймерськими товарами на суму понад мільйон гривень
Украина Криминальная
2024-11-14T09:27:33Z
20-річна шахрайка виманила у військового 54 тисячі гривень
InternetUA
2024-11-14T09:21:03Z
На Охтирщині двоє покидьків побили та пограбували неповнолітніх
Украина Криминальная
2024-11-14T08:57:20Z
Четверо українців втратили понад 200 тисяч гривень через шахраїв
InternetUA
2024-11-14T08:28:23Z
Замість служби у добробаті податківець відсидівся вдома, у селищі під Києвом, отримавши майже ₴700 тис. зарплатні
Украина Криминальная
2024-11-14T08:12:27Z
Працівник Печерського ТЦК, який здійснив спробу самогубства, помер у лікарні
Khreschatyk
2024-11-14T08:00:09Z
6 та 9 років позбавлення волі отримали дві 20-річні подруги за збут психотропів на території столиці
Украина Криминальная
2024-11-14T07:58:26Z
Apple AirPods Pro 2 хакнули мікрохвильовкою, щоб увімкнути функцію слухового апарату
ITC
2024-11-14T10:20:42Z
Супутниковий інтернет на спині: SpaceX випустила рюкзак з антеною Starlink V4
24tv
2024-11-14T10:15:58Z
Чоловік втратив 38 тисяч гривень, перейшовши за фішинговим посиланням у месенджері
InternetUA
2024-11-14T10:13:01Z
Майже 70 років переховувався у всіх на виду: один вид постійно фотографували, але ніхто його не помічав
Фокус
2024-11-14T10:12:28Z
Зорепад Леоніди: коли можна побачити пік найшвидшого метеорного потоку
ZN UA
2024-11-14T10:10:12Z
5 простих кроків для оптимізації вашого ПК для ігор
InternetUA
2024-11-14T10:01:45Z
Конкурент соцмережі Х додав ще понад мільйон користувачів після виборів у США
УкраинФорм
2024-11-14T09:54:41Z
Tempo L 8-24 із системою для внесення рідких добрив
AgroNews
2024-11-14T09:34:28Z
Дешевий і може сердитися: у Республіці Корея для ведення аеророзвідки і не тільки виготовили картонні дрони
InternetUA
2024-11-14T09:32:09Z
Представлений найкращий позашляховик Honda всіх часів
Portaltele
2024-11-14T10:22:02Z
Fiat навчив свої гібридні кросовери працювати на новому виді палива
AutoGeek
2024-11-14T10:19:25Z
Без кондиціонера: як зробити, щоб не потіли вікна в машині
GlavRed
2024-11-14T10:19:22Z
У Китаї показали найбільший у світі вантажний безпілотник
InternetUA
2024-11-14T10:16:53Z
Ferrari тестує наступника спорткара Roma: перші фото
AutoCentre
2024-11-14T10:12:52Z
Автомобілістам готують новий штраф: доведеться віддати усі заощадження, якщо попадетесь
Знай
2024-11-14T10:12:49Z
Четверо людей загинули в палаючій Tesla, коли всі двері раптово заклинило
24tv
2024-11-14T10:03:36Z
Від 29 000 доларів: в Україні стартують продажі гібридного кросовера Peugeot 2008
AutoGeek
2024-11-14T09:54:27Z
Українці активно скуповують авто з Китаю: ТОП лідерів ринку жовтня
AutoCentre
2024-11-14T09:13:54Z