Ленивые кабачковые блины с начинкой: как приготовить сытное летнее блюдо

Вкусные блины можно приготовить из сезонных кабачков. Они отлично прожариваются и не горят на сковородке. Внутрь можно положить бюджетную начинку из ветчины и сыра – получится очень сытно.

Идея приготовления кабачковых блинов с начинкой опубликована на кулинарной странице marafon18 6 в Instagram. Тесто выходит очень нежным.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г
• мука – 100 г
• яйца куриные – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• лук зеленый, соль, перец – по вкусу

• ветчина из индейки/курятины (или вареное филе) – 100 г
• сыр твердый – 60 г

Способ приготовления:

1. Кабачки измельчить на терке.

2. Посолить, бросить на 5 минут, отжать.

3. Добавить муку, яйцо, соль и перец.

4. Тщательно перемешать.

5. Сыр, ветчину и чеснок измельчить на терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать.

6. На разогретую сковороду выложить 2 ст.л. теста, сформовать блинчик.

7. Подождите, когда верхняя часть схватится.

8. Выложить начинку, сложить вдвое, скрепить края.

9. Жарить с обеих сторон до золотистости.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пряные маринованные кабачки
• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом
• Кабачки в кляре