Постепенный рост: хлеб может подорожать до конца лета

Из-за войны, которую начала Россия, в Украине постоянно растут цены на продукты. Ученая Института аграрной экономики Светлана Черемиссина в комментарии «24 Канала» рассказала, как в течение лета изменились цены на весь перечень продуктов переработки зерновых культур.

По ее словам, впервые после длительного тренда удешевления:

• гречка прибавила в цене 5,3% - до 28,26 гривны за килограмм,
• пшеничные крупы подорожали до 16,93 гривны за килограмм (+3,6%),
• ячные – до 15,61 гривны за килограмм (+2%),
• манные крупы и пшено – на 1,6 и 0,7% соответственно,
• рис прибавил в цене 0,7% и стоит сейчас 52,32 гривны за килограмм,
• мука пшеничная подорожала на 2,5% - до 15,95 гривны за килограмм.

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта подорожал до 46,46 гривны за килограмм (+1,3%), хлеб пшеничный из муки первого сорта – до 37,09 гривны за килограмм (+0,9%), хлеб ржаной – до 38, 37 гривен за килограмм (+1,1%). Батон прибавил в цене 1,5% - с 23,63 гривны за килограмм до 23,98 гривны за килограмм.

По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в августе 2024 года крупы могут подорожать на 3-5%. Ожидается дальнейший постепенный рост средней цены и хлебобулочных изделий. К концу лета хлеб может прибавить в цене 4 – 6%.

«Удорожание электроэнергии существенно повлияет на ценовую динамику всего перечня хлебобулочных изделий. Кроме этого объективного фактора на подорожание продукции хлебопекарной отрасли будет влиять рост цен на сырьевые составляющие производственного процесса», – рассказала Светлана Черемисин.

Текущее лето из-за жары, отключения электроэнергии и логистических трудностей содержит немалые риски для урожаев сельхозкультур. И риски выше, чем в предыдущие годы. При этом неурожай и пониженное качество продукции будут влиять на цены. Напомним, эксперты предупредили, какие продукты могут подорожать.