Як смачно приготувати креветки: ділимося рецептом ресторанної закуски

Якщо ви хочете дуже швидко приготувати смачну та корисну закуску, вибирайте для основи креветки. Вони готуються не більше 5 хвилин, а якщо додати вино, часник, спеції та зелень, ви за лічені хвилини отримаєте дуже смачну страву.

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачних смажених креветок у вині, із зеленню петрушки та з часником.

Інгредієнти:

• Королівські креветки 10 шт
• Олія вершкове 80-100 г
• Крохмаль кукурудзяний 1 ст.л
• Часник 3 зуб.
• Сіль та перець за смаком
• Сік лайма чи лимона 1 ст.л
• Петрушка 1 ст.л
• Біле сухе вино 2 ст.л

На бульйон:

• Панцирі від креветок
• Лавровий лист
• Стебла петрушки
• Зелена цибуля

Спосіб приготування:

1. Креветки розморозьте у холодній воді, очистіть від панцира та кишечника. З панцирів відваріть бульйон (кип'ятіть 5 хвилин).

2. Масло вершкове паніруйте в кукурудзяному крохмалі і розігрійте на сковороді, додайте часник і смажте його протягом хвилини, щоб масло стало золотистим.

3. Очищені креветки обсмажуємо в олії по 1 хвилині з кожного боку, потім виливаємо вино і через 1 хвилину додаємо гарячий бульйон. Додати сіль, чорний перець і сік лайма. Як соус почав загусати, додайте петрушку, перемішайте і вимкніть плиту.

Подавайте блюдо одразу, гарячим!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Креветки з йогуртом та каррі
• Креветки у пивному клярі
• Креветки на сковороді