Ніжне, як хмаринка: простий рецепт лимонного тирамісу

Цей простий десерт зможе приготувати кожен. Окрім цього, тут немає сирих яєць, тому таке тирамісу можна давати дітям.

Рецепт лимонного тирамісу

• Час: 30 хвилин
• Порції: 6

Приготування:

• Лимонний сік, цукор, воду та цедру для просочення доведіть до кипіння. Протримайте на середньому вогні 4 – 5 хвилин, після чого дайте повністю охолонути. ⠀
• Для курда лимони розріжте навпіл та ложкою вийміть м'якоть. Покладіть в глибоку миску і пробийте блендером. Процідіть сік через сито, додайте цукор, жовтки або яйця, крохмаль, цедру та перемішайте.
• Поставте на середній вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння і варіть до загущення. Зніміть з вогню і перетріть через сито.
• Додайте масло та ретельно перемішайте. Накрийте харчовою плівкою в контакт та дайте повністю охолонути. ⠀
• Для крему сир, вершки та цукрову пудру збийте міксером до загущення. ⠀
• Печиво занурте у лимонне просочення на декілька секунд і покладіть у форму. Зверху покрийте його половиною крему та половиною лимонного курда.
• Зверху знову покладіть шар просоченого печива, покрийте шаром крему та шаром лимонного курда, що залишилися.
• Поставте у холодильник на декілька годин або на ніч. Перед подачею прикрасьте лимоном та м'ятою.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичнушарлотку з абрикосами.